Кокосовые конфеты
Если вы большой сладкоежка, тогда этот рецепт домашних конфет, специально для вас. Приготовим вкусные кокосовые конфеты, от которых будут в восторге не только дети, но и взрослые. Рецепт простой, и если внимательно прочитать и посмотреть пошаговый фото мастер-класс, вы, с легкостью, приготовите мега шоколадные конфеты с кокосом к сладкому столу. Их можно красиво упаковать и презентовать в качестве сладкого подарка к любому празднику. По желанию, вовнутрь конфеты, при формировании, можно добавить цельный орешек миндаля, арахиса, фундука или кусочек грецкого ореха. Домашние конфеты, приготовленные своими руками, совершенно безопасны, так как вы знаете их состав.
Кокосовые конфеты
Обратите внимание, для приготовления нам понадобятся жирные сливки, выше 30 %.
Необходимые ингредиенты:
Ингредиенты:
- Шоколад черный - 85 г,
- Кокосовая стружка - 80 г,
- Сливки жирные -70 г,
- Масло сливочное - 60 г,
- Какао-порошок - 1 ст.л.,
- Орехи - по желанию.
Процесс приготовления:
Подготовьте кастрюлю с водой. Закипятите. Сверху установите жаростойкую глубокую ёмкость, чтобы дно не касалось воды. В прогретую миску налейте сливки. Помешивая, нагрейте до 35 градусов.
В нагретые сливки добавьте сливочное масло хорошего качества. Мешайте до тех пор, пока состав полностью не растворится. Ни в коем случае, не используйте маргарин, тогда конфеты будут невкусные.
Шоколад используйте хорошего качества, черный или молочный. Измельчите шоколадную плитку небольшими кусочками. Добавьте к сливочной массе какао-порошок и шоколад. Интенсивно помешивая лопаткой, прогрейте до полного расплавления шоколада и равномерного распределения какао. Должна получиться однородная, гладкая, глянцевая масса. Когда смесь приобретет однородный цвет, снимите с водяной бани.
Оставьте остужаться до комнатной температуры, периодически, помешивая лопаткой. Для ускорения процесса, можно набрать в кастрюльку холодную воду и опустить миску с шоколадной массой. Мешать лопаткой, пока не остынет.
В остывшую массу добавьте половину кокосовой стружки, перемешайте. Укройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник до загустения, на пару часов.
Ложечкой наберите порцию шоколадной массы, в центр вдавите орешек и руками, быстренько, сформируйте шарик. Запанируйте в кокосовой стружке. Отправьте в холодильник на 20-30 минут.
Кокосовые конфеты готовы.
Приятного чаепития! Храните домашние конфеты в холодильнике в закрывающейся таре.
Шоколадные конфеты с кокосовой струхкой: рецепт с фото от Светланы специально для сайта Записная книжка.
Загрузка...
Юлия К
Маленькие частички рая в кокосовой струшке. Необычное соединение продуктов. Теперь не покупаю конфеты.
Светлана
Я с добалением кокосовой стружки сделала конфеты с домашних сухофруктов — кураги, чернослива и яблок. Перекрутила все через мясорубку, добавила примерно на 300 г этой массы 1 столовую ложку меда. Хорошо перемешала. Затем мелко покрошила ядрышки грецких орехов и смешала их с кокосовой стружкой. Еще какие вкусные шарики получились — сплошной натурал. Можно было бы и шоколад добавить. В следующий раз так сделаю.
Елена
Конфетки просто супер и вкус и оформление на высоте.
Нинель
Шикарные и простые конфеты. Можно подать к новогоднему столу.
Нинель
Сделала конфетки к праздничному столу. Отличный десерт для детей и взрослых.
Нинель
Полезные домашние конфетки. Очень вкусное получается с кокосовой стружкой или с вафельной крошкой.
Ольга
красивые конфетки, для цвета можно обвалять их в разноцветной кокосовой стружке.
Светлана
Такие конфетки нравятся не только своим вкусом, но и возможностью заинтересовать деток. Главное то, что они натуральные, без всяких красителей и добавок. Да и минимум времени уходит на их приготовление.
Лена
Замечательные конфеты, и вкусно, и натурально!