Клубника с сахаром протертое варенье
Наконец- то сезон ароматной сладкой клубники! Обожаю эту ягоду, но как, же продлить удовольствие, ведь сезон местной клубники так короток? Кто-то на зиму делает замороженную клубнику целыми ягодами, или варит варенье, или перетирает клубнику с сахаром. Но я нашла другой способ сохранить вкус и аромат этой замечательной ягоды.
Самый лучший способ передать этот незабываемый вкус – это измельчить клубнику в пюре с небольшим количеством сахара и заморозить.
А потом скучным зимним вечером достать баночку из морозилки и добавить в любой десерт, в йогурт или в кефир, или полностью разморозить густое клубничное пюре и выпить, смакуя и наслаждаясь каждым глотком.
Клубника с сахаром на зиму
Более того, к такому способу переработки клубники можно прибегнуть, когда клубника не очень презентабельного вида, помялась, либо не радует своей сладостью. Тогда нужно добавить побольше сахара, и потом наслаждаться вкусным, ароматным, охлажденным смузи.
Ингредиенты:
- Клубника - 1 кг.
- Сахар - 0,5 кг или по вкусу.
Процесс приготовления:
Свежие ягоды предварительно промыть и оборвать зеленые хвостики.
В блендер сложить подготовленную клубнику и присыпать небольшим количеством сахара (в зависимости от сладости клубники). Вместо сахара можно использовать сахарную пудру, она быстрее растворяется в ягодном пюре.
На максимальной скорости примерно 20- 30 секунд измельчите все до однородной массы.
Готовое пюре разлить по пластиковым баночкам или контейнерам, плотно закрыть крышкой и убрать в морозилку.
Есть еще один способ хранения свежей заготовки из клубники. Возьмите формочки для льда и заполните их полученным пюре из ягод, когда пюре замерзнет, можно высыпать кубики в чистый пакет и хранить в морозилке. А когда понадобится, достаньте кубик замороженного пюре и добавьте его куда пожелаете: в чай, в молочный коктейль, в кашу, в йогурт или даже в шампанское.
За рецепт и фото полезной заготовки из клубники благодарим Марину Меньшикову.
С уважением, Анюта.
Загрузка...
Нинель
Интересно, а землянику можно так приготовить?
Анюта
Можно по этому рецепту приготовить землянику с сахаром.
Нинель
А я обожаю клубнику. А вот с сахаром ни разу не перетирала, только смородину.
Светлана
Очень хороший клубничный рецепт. Бросил заготовку из формочек по назначению. Что угодно можно приготовить из протертой замороженной клубники. Лучше не придумать.
Светик
Здесь все по разному хранят. Зато с формы можно выложить в пакет и тоже хранится не плохо. И красиво! Это если коктейли готовить а так конечном чем меньше места занимает, то и практичней.
Марина
А я заливаю такое пюре в пакетики для льда, и замораживаю, очень удобно и экономия места в холодильнике.
Светик
Здоровский прием перетереть и в формы. Очень красиво и удобно.
Спасибо.