Меню

Напитки 13 12.11.2017

Кисель яблочный

Порций: 3 Время приготовления: 30 минут Автор: Светлана Tok.

 

Идея приготовить яблочный кисель на основе рецепта Анюты, хозяйки "Записной книжки", пришла мне в голову давно. А вот сегодня, совсем неожиданно для себя, я приготовила кисель из яблок с крахмалом. Просто подвернулся случай.

В этом году удался щедрый урожай яблок. Сейчас их переработкой я и занимаюсь. Осталось у меня немного яблочного пюре. А здесь еще прочитала о лечебных свойствах куркумы, которая служит не только приправой к блюдам, но и считается природным антибиотиком. Врачи - диетологи советуют готовить даже десертные блюда, желе и кисель с добавлением этой приправы. Вот я решилась. И у меня получился отменный кисель - с мягкой горчинкой и приятным ароматом! Мои близкие оценили достоинство
такого киселя.

Кисель из яблок рецепт с крахмалом

Кисель из яблок

В рецепте используется яблочное пюре. Готовлю его просто. Очищаю яблоки, пропускаю через блендер и провариваю 3 минуты. А если пюре идет для закатки и длительного хранения, провариваю примерно 7 минут (чтобы не терялись витамины), закатываю и накрываю сверху одеялом, а потом храню в подвале.

как приготовить кисель из яблочного пюре рецепт

Ингредиенты:

Кисель фруктовый ингредиенты
  • яблочное пюре - 3 стакана,
  • вода - 1 стакан,
  • сахар - 200 г,
  • куркума - 0,5 ч. л.,
  • крахмал - 2,5 ст. л.,
  • вода для разведения крахмала - 50 мл,
  • ваниль - по вкусу.

Процесс приготовления:

Вылить яблочное пюре в кастрюлю, добавить воду и сахар, проварить 10 минут.

Кисель яблочный

Развести в холодной воде крахмал, куркуму и ваниль, и вылить в кастрюлю с содержимым. Помешивая, довести до кипения. Отставить кастрюлю. Когда фруктовый кисель немного остынет, разлить в креманки или стаканы. Яблочный кисель готов. Садимся за стол. Приятного всем аппетита!

Автор рецепта и фото - Светлана Токарева.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 13
  1. Светлана

    Я немножко не разобралась.Яичные желтки в яблочный кисель? Я обычно добавляю один желток в молочный кисель.

    Ответить
  2. Анатолий

    Кисель с добавлением куркумы не готовил, но слышал о ее полезных свойствах. Моя знакомая, если яичные желтки бывают светлые , она добавляет немного куркумы, они получаются желтенькие, как домашние. Постараюсь тоже приготовить яблочный кисель.

    Ответить
  3. Нинель

    Кисель полезен и деткам и мамам. Замечательный напиток.

    Ответить
  4. Антонина

    Никогда не готовила кисель из яблок,а из груш можно сделать?

    Ответить
    1. Анюта

      Антонина, только из яблок пробовала сделать.

      Ответить
      1. Антонина

        Анна, спасибо за интересные рецепты. Попробую и с яблоком и с грушей.

        Ответить
  5. Нинель

    С куркумой очень красивый получается напиток! Люблю яблочки.

    Ответить
  6. Елена

    Такой кисель ещё не пробовала. Красивый цвет получается, однозначно в записную книжку. Автору спасибо.

    Ответить
  7. Юлия К

    Интересный рецепт киселя, такой еще никогда не доводилось дегустрировать, испробую.

    Ответить
  8. Нинель

    А можно обойтись без куркумы?

    Ответить
    1. Светлана

      Нинель! Можно обойтись и без куркумы. Но я приготовила такой кисель еще с лечебной целью. При проблемах костно — мышечной системой врачи рекомендуют добавлять куркуму в блюда. А кисель по вкусу на самом деле получился просто замечательный.

      Ответить
  9. Анатолий

    Светлана, отличный получился кисель, с натуральным цветом и вкусом. Глядя на твой рецепт, приготовлю тоже, но добавлю к яблокам немного айвы.

    Ответить
    1. Анюта

      Анатолий, должно быть вкусно!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты