Кисель можно легко приготовить и в домашних условиях, и вы будете твердо уверены, что в нем только полезные ингредиенты, в отличие от магазинных порошков. Времени затрачивается не много – всего лишь 40-50 минут, а получается в итоге вкусный напиток. Кисель из крахмала, рецепт которого представлен сегодня, готовится из яблок, вишни, сливы и рябины.
Кисель из крахмала
рецепт из фруктов и ягод
Подготовьте фрукты и ягоды, из которых вы будете делать компот. Можно использовать замороженные продукты. В любом супермаркете продаются как отдельно ягоды и фрукты, так и целые наборы. Плюс заключается в том, что вы можете по своему усмотрению выбрать только то, что любите. А если вы не имеете каких-то предпочтений, то смело берите компотную смесь фруктов и ягод. Это что касается осени и зимы, когда свежие продукты найти практически нереально. Если же сварить кисель вам захотелось летом, то лучше использовать свежие ингредиенты.
Ингредиенты:
- черная рябина – 50 граммов,
- яблоко – 1 шт.,
- слива – 100 граммов,
- вишня – 50 граммов,
- вода – 2 литра,
- сахар – 1 стакан,
- картофельный крахмал – 6 ст. ложек.
Процесс приготовления:
В кастрюлю налейте воду, включите огонь. Когда вода закипит, выложите в кастрюлю ягоды и фрукты. И сразу же засыпьте сахар. Помешайте компот, чтобы сахар растворился.
Через 20 минут после того как вода закипит, приготовьте крахмал. Засыпьте его в глубокую тарелку.
Залейте немного прохладной воды и хорошо помешайте. Крахмал должен раствориться в воде и стать однородным. Это нужно для того чтобы кисель получился без комочков.
С помощью специальной ложки можно достать из кастрюли с компотом ягоды и фрукты. Залейте крахмал в кастрюлю с компотом, постоянно помешивайте. Через 10 минут выключите огонь и оставьте кисель, чтобы он настоялся.
Домашний фруктовый кисель из крахмала готов. Можно подавать к столу. Он получается сначала не сильно густым, но если постоит в холодильнике ночь, то станет еще гуще.
Как приготовить кисель из картофельного крахмала рассказала Хоновец Евгения, фото автора.
Такой кисель — в моем стиле. Люблю, когда в киселе или компоте разнообразие фруктов и ягод. Я не люблю варить кисель с какой — то однотипной ягоды( исключаю малину и вишню), мне кажется, что он пресный. А вот когда состоит из полного ассорти ягод и фруктов — это то, что надо!
Приготовленный своими руками кисель и вкусный, и полезный! То, что в магазинах продаётся, даже пробовать страшно. И готовится-то он быстро, и легко!
Такое разнообразие ягод и фруктов, так и хочется попробовать. Кисель люблю готовить и пить.
Сегодня приготовил кисель из малины, как же ароматно и вкусно, теперь буду раз в неделю готовить разнообразные кисели.
Люблю малиновый кисель! Он такой ароматный!
А моя мама из вишни готовила кисель с крахмалом, ой какой же он вкусный и ароматный….
Уверена и из такого ассорти тоже напиток выйдет что надо!!!
А хотела спросить, черная рябина — это черноплодка???
Черноплодка, верно, Славяна!
Что бы я не готовила из черноплодной рябины — варенье, кисель или компот, я ее в первую очередь отвариваю дольше всех других ягод. Потому, что она жесткая . Как — то по незнанию сварила варенье, просто добавила сахара и немного воды, и оно у меня получилось не очень важное на вкус — ягоды жесткие. А вот когда ягоды отвариваешь, другое дело.
Светлана, спасибо! Не знала про такую хитрость с вареньем из черноплодной рябины.
И я говорю двойное спасибо Светлане за нужный совет!
сейчас столько фруктов -самое время готовить кисель )
Кисель делала разный. Из слив, нектарина и яблока, буду искать черную рябину.
Мы этим летом кисель из чего только не готовили по этому рецепту.
Такое ассорти очень полезно для организма, нужно побольше витамин природных употреблять для здоровья. В виде киселя ещё вкуснее.
С кукурузным крахмалом очень вкусный кисель получается. А сейчас можно сделать с клубникой.