Меню

ЗАКУСКИ 24.03.2018

Кесадилья

Порций: 5 Время приготовления: 45 минут Автор: Записная книжка

 

На нашем столе сегодня кесадилья – лепешка с начинкой, быстрая закуска из мексиканской кухни. Классический рецепт кесадильи – это лепешки тортильи из кукурузной или пшеничной муки с сырной начинкой. Лепешки заполняются начинкой, складываются пополам и обжариваются. Мне давно хотелось попробовать чего-то новенького, мой выбор пал на эти вкусные лепешка с начинкой. Мексиканские тонкие лепешки можно купить в магазине или приготовить в домашних условиях, рецепт есть у нас на сайте. Мне было очень интересно, какой же вкус получится у моей кесидильи, правильную ли я выбрала начинку, так как их великое множество. Но вышло вкуснее, чем я думала. Домашняя кесадилья с курицей и сыром готовится за считанные минуты, если, конечно, у вас уже есть готовые лепешки. Но даже и с приготовлением лепешек времени потребуется не так много. Теперь это блюдо стало одним из моих любимых, и мне странно, что я не готовила его раньше.

Кесадилья рецепт с курицей и сыром

Кесадилья

как приготовить кесадилью с курицей рецепт

Ингредиенты:

Ингредиенты для кесадильи
  • тортильи – 5 шт. (я готовила лепешки сама из муки твердых сортов),
  • небольшая куриная грудка,
  • 2 болгарских перца (можно разноцветных для красоты),
  • 200 грамм твердого сыра, который при нагреве тянется,
  • соус (у меня «Сацебели»),
  • соль и приправы для куриной грудки (я брала «карри»),
  • небольшое количество растительного и сливочного масла для обжарки.

Процесс приготовления:

Подготовим начинку. Куриную грудку мелко нарезаем, присаливаем и по желанию приправляем карри. Обжариваем ее на сильном огне на сковородке с небольшим добавлением растительного масла. Перец моем, очищаем от семян, режем напополам, нарезаем соломкой и обжариваем на сливочном масле на среднем огне 5-10 минут. Сыр трем на крупной терке.

Куриная грудка перец сыр

Приступаем к сбору кесадильи. Одну половину лепешки смазываем соусом, на вторую выкладываем небольшое количество сыра.

Лепешка сыр соус

На сыр выкладываем куриную грудку, ее можно дополнительно разделить руками на более мелкие кусочки.

Куриная грудка лепешка

Сверху куриного мяса выкладываем несколько кусочков перца.

Кусочки перца куриное мясо

Присыпаем перец сыром.

Слой тертого сыра

Складываем лепешку пополам.

Лепешка пополам

Обжариваем ее на сухой сковороде с двух сторон на среднем огне по 3-4 минуты. Я накрывала крышкой, чтобы сыр успел расплавиться, и немножко придавливала, чтобы рисунок сковородки отпечатался. Можно взять сковороду гриль, которая оставит на лепешки характерные полоски. У меня обычная сковорода с клетчатым дном, поэтому получились не менее симпатичные квадратики. Все, наша кесадилья с курицей готова. Таким же образом готовим остальные лепешки.

Домашняя кесадилья

Кушайте, пока домашняя кесадилья горячая, так она вкуснее. Кесадилья в домашних условиях рецепт с фото от Юлии Коломиец.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 9
  1. Антонина

    Эти лепешки очень люблю, из них все блюда получаются вкусными.

    Ответить
  2. Юлия К

    Кесадилья стала моим любимым блюдом, вернее, одним из них.

    Ответить
  3. Елена

    Вчера готовила такую вкусняшку, добавила ещё ломтики помидоров, очень вкусно получилось.

    Ответить
  4. Нинель

    Приготовила лепешки, только без болгарского перца. Объедение!

    Ответить
  5. Елена

    Как же я её люблю и готовлю с самыми различными начинками. С грибами и овощами, мой самый любимый вариант.

    Ответить
  6. Юлия К

    Теперь чаще буду готовить кесадилью, понравилась сильно. А вот тачос готовится с фасолью — ее не сильно люблю.

    Ответить
  7. Лена

    Классный рецепт, думаю, очень вкусно получается! Беру на заметку)

    Ответить
  8. Нинель

    А я люблю такие лепешки. Когда не хочется возиться с курочкой, можно колбаску добавить.

    Ответить
  9. Светлана

    Вкусная получилась лепешка. Способ приготовления необычный. Ведь лепешка приготовлена не просто с пшеничной муки, а с муки твердых сортов зерна. Обычно такая выпечка получается слегка тянучей. Но все равно очень аппетитно и вкусно.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты