Меню

рецепты от Анюты, Выпечка сладкая 13.02.2013

Кексы творожные рецепт

Автор: Анюта

 

Кексы творожные рецепт А еще я недавно пекла творожные кексы с черникой в разных формочках, с большим удовольствием рада представить  вам пошаговый фото рецепт. Кексы из творога получились очень вкусными, нежными, воздушными.

Рецепт приготовления творожных кексов с черникой можно изменить, сделав тесто на основе творога шоколадным, или с лимонной цедрой, а также наполнитель из  черники  заменить на изюм или любые другие ягоды или фрукты.

Кексы творожные

Для рецепта творожных кексов понадобятся:

  • Свежий творог – 500 г,
  • Яйцо куриное – 5 шт.,
  • Сахар песок – 1.5 стакана (обычных граненых),
  • Сметана – 4 столовые ложки,
  • Сливочное масло – 3 столовые ложки,
  • Разрыхлитель – 1.5 чайные ложки,
  • Ванилин – пакетик 1г,
  • Мука пшеничная – 2 стакана и 2 столовые ложки.
  • Ягоды (у меня  замороженная черника) – 0.5 стакана.

Как приготовить творожное тесто испечь кексы

Для того  чтобы приготовление творожного теста для кексов  вам показалось быстрым, складываем все ингредиенты (кроме муки и ягод) в глубокую чашку и пробиваем до однородного состояния блендером. Сливочное масло можно растопить, хотя вовсе не обязательно.

Затем всыпаем к сладкой творожной массе муку,

Кексы творожные рецепт с творогом

все хорошенько перемешиваем и тесто для кексиков готово!

Кексы творожные рецепт с творогом

Формочки для кексов смазать растопленным маслом (растопленным маслом с помощью кисточки это сделать удобнее).

 Кексы творожные рецепт с творогом в силиконовых формах

Я использовала для кексов из творога силиконовые формочки в виде маленьких кексиков,  в виде розочек, а также  в формах из алюминиевой фольги.

Кексы творожные рецепт с творогом ягодами

Формы для выпечки творожных  кексов советую заполнять на ¾  части, так как они во время приготовления увеличиваются в объеме.

Теперь выкладываем  на тесто  ягоды черники, некоторые можно притопить, и выпекаем  творожные кексы в прогретой до 180 градусов до готовности. Это займет примерно 30-40 минут.

Кексы творожные рецепт с черникой

 

Кексы творожные черничные рецепт

Осторожно вынуть кексы из творога, остудить на деревянной поверхности, чтобы они не отсырели

Кексы творожные рецепт с творогом выпечка

и сложить на блюдо.

Кексы творожные рецепт

А на этом фото видно, какие воздушные и пористые творожные кексы получаются по этому простому и быстрому рецепту:

Кексы творожные рецепт с творогом

 

Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта!

 

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 17
  1. Светлана

    Это мой конек. Больше всего люблю выпекать большие и маленькие кексы и кексики в силиконовых формах и формочках. Так и аккуратнее, и красочнее получается.

    Ответить
  2. Нинель

    Классные кексики из творога получаются, можно и из сухого приготовить. Обожаю влажную серединку у кексов.

    Ответить
  3. Анатолий

    Я тоже силиконовые формочки смазываю для выпеки, не смотря. есть там масло или нет. А вот, когда желе готовлю в их, тогда смазываю водой..

    Ответить
  4. Анюта

    Надя, а разрыхлитель добавляли?

    Ответить
  5. Надя

    Зовсім не піднялося тісто, воно вийшло геть забитим((((

    Ответить
  6. оксана

    вийши жахливі зовсім не такі як на фото.

    Ответить
  7. Славяна

    Обожаю такие кексики, маленькие, аккуратненькие, просто прелестные!! Анечка, у меня тоже такая формочка есть в виде розочек, в ней кексы особенно красивые получаются.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      А я уже не удивляюсь, что у собравшихся здесь не только рецепты повторяются, но кухонная утварь похожая 🙂

      Ответить
      1. Славяна

        Всех нас тянет на вкусненькое и красивенькое))))

        Ответить
  8. Светлана Бурова

    ничего подобного — могу поспорить в том что не нужно смазывать силиконовые формы….
    выпекала в них шарлотку — одну смазывала, другую не стала — решила проверить — прилипло в несмазанной….
    так что лучше не экспериментировать

    Ответить
    1. Алёнка

      Спорить не люблю, но добавлю, Светлана. Если в тесте присутствует хоть какое нибудь масло, силиконовую форму не обязательно смазывать. Другое дело, насчет бисквита или шарлотки (классической без добавления масла), где форму обязательно нужно смазывать. Но и ещё нужно учитывать то, что силиконовые формы бывают разные. И не всегда попадешь на качественные. Я однажды купила кабы силиконовые формочки, но после первой выпечки их пришлось выбросить вместе с тестом. И такое бывает.

      Ответить
  9. M@RRR

    Кстати! Силиконовые формочки смазывать совсем не нужно, они на то и силиконовые, что ничего не прилипает! 🙂

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Спасибо за совет!

      Ответить
  10. Светлана Бурова

    Анечка — ну просто очередной ШЕДЕВР!!!
    Ты умничка!!! Спасибо за прекрасный рецепт!!!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      спасибо, Светлана!
      Забыла в рецепте написать, что порцию можно уменьшить в 2 раза, если кексов вам нужно чуть-чуть. Как и всякая творожная выпечка, к примеру пончики, эти кексы быстро черствеют.

      Ответить
      1. Галина

        Анечка, вы умница, так вкусно готовите, как говорится ешь,пока естся, а вот я уже не могу себе позволить многое,но стараюсь не обижать себя. Спасибо,на здоровье.

        Ответить
        1. Sneginka.Anna

          Спасибо!

          Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты