Кексы творожные рецепт

Кексы творожные рецепт

Порций:   Время приготовления: 13. 02. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

Кексы творожные рецепт А еще я недавно пекла творожные кексы с черникой в разных формочках, с большим удовольствием рада представить  вам пошаговый фото рецепт. Кексы из творога получились очень вкусными, нежными, воздушными.

Рецепт приготовления творожных кексов с черникой можно изменить, сделав тесто на основе творога шоколадным, или с лимонной цедрой, а также наполнитель из  черники  заменить на изюм или любые другие ягоды или фрукты.

Кексы творожные

Для рецепта творожных кексов понадобятся:

  • Свежий творог – 500 г,
  • Яйцо куриное – 5 шт.,
  • Сахар песок – 1.5 стакана (обычных граненых),
  • Сметана – 4 столовые ложки,
  • Сливочное масло – 3 столовые ложки,
  • Разрыхлитель – 1.5 чайные ложки,
  • Ванилин – пакетик 1г,
  • Мука пшеничная – 2 стакана и 2 столовые ложки.
  • Ягоды (у меня  замороженная черника) – 0.5 стакана.

Как приготовить творожное тесто испечь кексы

Для того  чтобы приготовление творожного теста для кексов  вам показалось быстрым, складываем все ингредиенты (кроме муки и ягод) в глубокую чашку и пробиваем до однородного состояния блендером. Сливочное масло можно растопить, хотя вовсе не обязательно.

Затем всыпаем к сладкой творожной массе муку,

Кексы творожные рецепт с творогом

все хорошенько перемешиваем и тесто для кексиков готово!

Кексы творожные рецепт с творогом

Формочки для кексов смазать растопленным маслом (растопленным маслом с помощью кисточки это сделать удобнее).

 Кексы творожные рецепт с творогом в силиконовых формах

Я использовала для кексов из творога силиконовые формочки в виде маленьких кексиков,  в виде розочек, а также  в формах из алюминиевой фольги.

Кексы творожные рецепт с творогом ягодами

Формы для выпечки творожных  кексов советую заполнять на ¾  части, так как они во время приготовления увеличиваются в объеме.

Теперь выкладываем  на тесто  ягоды черники, некоторые можно притопить, и выпекаем  творожные кексы в прогретой до 180 градусов до готовности. Это займет примерно 30-40 минут.

Кексы творожные рецепт с черникой

 

Кексы творожные черничные рецепт

Осторожно вынуть кексы из творога, остудить на деревянной поверхности, чтобы они не отсырели

Кексы творожные рецепт с творогом выпечка

и сложить на блюдо.

Кексы творожные рецепт

А на этом фото видно, какие воздушные и пористые творожные кексы получаются по этому простому и быстрому рецепту:

Кексы творожные рецепт с творогом

 

Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта!

 

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи:
Комментарии к записи "Кексы творожные рецепт"
Перейти к форме комментирования
  1. Анечка — ну просто очередной ШЕДЕВР!!!
    Ты умничка!!! Спасибо за прекрасный рецепт!!!

    • спасибо, Светлана!
      Забыла в рецепте написать, что порцию можно уменьшить в 2 раза, если кексов вам нужно чуть-чуть. Как и всякая творожная выпечка, к примеру пончики, эти кексы быстро черствеют.

      • Анечка, вы умница, так вкусно готовите, как говорится ешь,пока естся, а вот я уже не могу себе позволить многое,но стараюсь не обижать себя. Спасибо,на здоровье.

        • Спасибо!

  2. Кстати! Силиконовые формочки смазывать совсем не нужно, они на то и силиконовые, что ничего не прилипает! 🙂

    • Спасибо за совет!

  3. ничего подобного — могу поспорить в том что не нужно смазывать силиконовые формы….
    выпекала в них шарлотку — одну смазывала, другую не стала — решила проверить — прилипло в несмазанной….
    так что лучше не экспериментировать

    • Спорить не люблю, но добавлю, Светлана. Если в тесте присутствует хоть какое нибудь масло, силиконовую форму не обязательно смазывать. Другое дело, насчет бисквита или шарлотки (классической без добавления масла), где форму обязательно нужно смазывать. Но и ещё нужно учитывать то, что силиконовые формы бывают разные. И не всегда попадешь на качественные. Я однажды купила кабы силиконовые формочки, но после первой выпечки их пришлось выбросить вместе с тестом. И такое бывает.

  4. Обожаю такие кексики, маленькие, аккуратненькие, просто прелестные!! Анечка, у меня тоже такая формочка есть в виде розочек, в ней кексы особенно красивые получаются.

    • А я уже не удивляюсь, что у собравшихся здесь не только рецепты повторяются, но кухонная утварь похожая 🙂

      • Всех нас тянет на вкусненькое и красивенькое))))

  5. вийши жахливі зовсім не такі як на фото.

  6. Зовсім не піднялося тісто, воно вийшло геть забитим((((

  7. Надя, а разрыхлитель добавляли?

  8. Я тоже силиконовые формочки смазываю для выпеки, не смотря. есть там масло или нет. А вот, когда желе готовлю в их, тогда смазываю водой..

  9. Классные кексики из творога получаются, можно и из сухого приготовить. Обожаю влажную серединку у кексов.

  10. Это мой конек. Больше всего люблю выпекать большие и маленькие кексы и кексики в силиконовых формах и формочках. Так и аккуратнее, и красочнее получается.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0