Выпечка не всегда должна быть обязательно сладкой. Эти солененькие, пикантные кексы с сыром и чесноком отлично идут со сладким чаем, кофе или даже пивом. А то, что в рецепте этого кекса отсутствует сахар и сливочное масло, делает эту выпечку менее калорийной и более полезной. При приготовлении сырных маффинов тщательно вымешивайте яйца с растительным маслом, непременно просейте муку – тогда вкус изделий будет более легким и нежным. Чтобы усилить пикантный вкус этих кондитерских изделий, берите сыр для кексов с более острым вкусом, например, «Радамер», «Пармезан», «Маасдам».
Кексы с сыром
Порций: 11-12 кексов Время приготовления: 30 минут 10. 05. 2014 г.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 200 мл сметаны (15% жирности)
- 90-100 мл масла растительного (оливкового, подсолнечного)
- 200 г муки (чуть больше 1 стандартного 200 мл стакана)
- 2 зубца чеснока
- 150-180 г сыра (твердых сортов)
- 2-3 ч. л. разрыхлителя
- Специи: смесь перцев, тимьян,
- Соль - по вкусу.
Процесс приготовления:
Смешать яйца с растительным маслом, вымешать и слегка взбить.
Влить сметану, продолжая взбивать все вместе венчиком, вилкой или миксером.
В отдельной плошке просеять муку, добавить в нее разрыхлитель, соль и специи. В муку аккуратно влить все смешанные жидкие ингредиенты, перемешать.
В тесто для кексов на сметане всыпать крупно натертый сыр и чеснок, измельченный ножом или отжатый через пресс, снова хорошенько вымешать.
Распределить тесто по формочкам для кексов (желательно мягкими силиконовым).
Сырные кексы печь в духовке 30 или 35 минут при 175-180 градусах. Кексы готовы, когда их поверхность стала румяной.
Приятного аппетита вам желает Записная книжка рецептов!
Еще с сайта:
Комментарии к записи "Кексы с сыром"
Перейти к форме комментирования Оставьте комментарий к этой записи ↓
OlgaObersky, спасибо за рецепт!
Кексики такие мы еще не пробовали, сырные наверно очень вкусные. Еще и с чесночком может они как хлеб тоже подойдут?
С супом будет очень вкусно!
А еще в тесто можно положить кубики сырокопченой колбаски.
С колбаской то должно быть еще вкуснее
Вкуснее всего будет с борщиком 🙂
Ммммммм, с чесночком!
Отличные закусочные кексики, а вот с колбаской будет вообще прелесть!!!!
ой — как вкусно)))
прямо мне очень понравились эти кексики
Скажите, пожалуйста, можно ли этот кекс приготовить одним «пирогом» в мультиварке?
Спасибо
Конечно можно.
Я тоже уже посматриваю на этот рецепт, чтобы адаптировать его к мультиварке.
Думаю, для такого количества яиц и сметаны 60 минут на «выпечке» в мультиварке типа Панасоник 18 будет достаточно.
В любом случае время можно будет выставить дополнительно.
Татьяна, вы напишите нам,пожалуйста, что у вас получилось.
Очень вкусные кексы,ешь и не можешь остановиться!Но и калорийные очень:))А вообще идея классная,соленый свежий вкус,спасибо!!
Я люблю несладкую выпечку и постоянно пробую что-то новенькое. Такие кексы ни разу не пекла и вообще не знала об их существовании. Рада, что теперь знаю этот рецепт.
Вкусные сырные кексы! К супу или рассольнику их можно подавать.
Готовлю подобные кексы, добавляю в них ещё вяленые томаты.
Эо ведь не секрет, что не только пирожки , но и кексы с добавлением сыра получаются пушистые и слоистые. Сыр в них плавится. Ну, такая вкуснятина получается, что словами не передать.