Рецепты дачного кекса и пирога

Яйца взбить при помощи миксера добела.

Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой сгущенку.

Муку просеять вместе с разрыхлителем и небольшими порциями подсыпать в тесто для кекса. Затем осторожно добавить кондитерский мак или другой наполнитель.

Форму мультиварки смазать сливочным маслом, перелить тесто на сгущенке и готовить  кекс на программе «Выпечка» 65 минут.
После сигнала мультиварку отключить,  открыть крышку, дать пирогу постоять 5 минут и достать его из чаши при помощи лоточка для приготовления на пару. Остудить Дачный кекс на деревянной дощечке или решетке.

Вот такой  «приличный» и вкусный получается кекс «Дачный» на  сгущенке  в мультиварке. Мы кушали его как пирог, а во второй раз приготовили из него торт, разрезав на 3 коржа.

Приятного вам чаепития и вкусной выпечки!

С уважением, Анюта и сайт Записная книжка рецептов.

 

Обновляем пост новым рецептом от наших читателей.

Пирог Дачный с яблоками

Рецепт на кефире с блинной мукой от Галины Котяховой

Предлагаю свой рецепт дачного пирога с яблоками.

Ингредиенты:

Яблоки – сколько уместится на один слой,

1 стакан сахара,

1 стакан кефира,

мука блинная - 2 стакана,

2 яйца,

маргарин - 100 г.

Готовим так:

Выливаем кефир в миску.

Отдельно взбиваем яйца с половиной сахара, добавляем к кефиру, размешиваем.

Постепенно подсыпаем муку, помешиваем и вливаем растопленный маргарин. Замешиваем не крутое, а мягкое тесто, если кефирное тесто для пирога жидковато, то можно добавить муки, в процессе вымешивания подсыпая муку на стол.

Отправляем его в холод. Затем тесто делим на две части, одну выкладываем, разминая до бортика с припуском, рукой.

Выкладываем почищенные и порезанные тонкими дольками яблоки, присыпаем сахаром. Закрываем второй половиной теста, немного растянув его руками или раскатав скалкой, ничего страшного, если будут дырочки, это даже хорошо, воздух выйдет при выпекании.

Смазать дачный яблочный пирог сверху яйцом и ставим готовить в разогретую духовку на 25 минут.

Достать пирог из духовки, немного остудить и подать к чаю.

По сложившейся традиции в конце месяца подводим итог конкурса и  награждаем пятерку самых активных комментаторов:

До последней минуты была интрига, кто же будет на первом месте: Светлана или Сергей? Сегодня как никогда, два человека написали одинаковое количество комментариев :-)

I место – 100 рублей Светлана Бурова,100 рублей Сергей (kuhnyadlyavseh.ru),
II место – 90 рублей Галина,
III место – 80 рублей Таня (myltivarka-recept.ru)
IV место- 70 рублей Елена

Поздравляем победителей этого конкурса, от новых участников ждем номера электронного кошелька или номера мобильного телефона для пополнения счета.

Ну, и небольшой фото отчет на тему «лето на Волге».

В прошлом году поменяли лодочную станцию, но не думали, что на  новом месте в окрестностях так интересно. Вокруг лес, дубы, песочек. Обычно переправляемся на острова, чтобы искупаться.  На  городском пляже полно народу, в неустановленных для купания местах  заросли камыша, водоем  с илистым дном и водоросли. Я не говорю уже про мусор.

Вчера  прогуливались в окрестностях лодочной станции. Даже искупались. Чуть подальше есть место для купания. Муж добыл нам кувшинку.

Нажав на фото, можно сделать его крупнее.

Туда шли по песку. Возвращаясь с купания, заметили, что  дали воду, берег затопило. Брели назад по воде через камыш. Дочка кричит, мама, морда в воде! Обернулась - нет никого. Непонятная морда появилась снова, и существо выползло на берег рядом с мужем. Тогда по его приплюснутому хвосту в виде лопаточки поняли что это бобер! Муж с сынишкой вперед  ушли, и получилось так, что бобер нам с дочкой дорогу преградил. Вот когда он уже назад поплыл, я вспомнила про телефон и запечатлела этот кадр. Была, конечно, под впечатлением. Честно говоря, первый раз в жизни увидела бобра в естественной среде обитания. И даже не предполагала, что его можно встретить у нас на Волге :-)

[youtube]r4aV2Sc4vgE[/youtube]

Как всегда, буду рада комментариям и обсуждениям к этому посту.