кекс Ненасытная монашка

Кекс Ненасытная монашка

Порций:   Время приготовления: 21. 11. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

кекс Ненасытная монашка в мультиварке рецептВкусный пропитанный пушистый кекс Ненасытная монашка  с шоколадным сиропом, выпекается в духовке или мультиварке, рецепт этого бисквитного пирога очень простой и доступный. Мой пошаговый фото рецепт будет вам в помощь.

Честно, говоря, не знаю откуда появилось такое название у этого вкусного кекса. Вокруг него много споров, некоторые считают это название оскорбительным. У каждого ассоциации с названием возникают, наверно в меру испорченности его мыслей. Я понимаю название "Жаждущая или ненасытная" как испытывающая и утолившая жажду, потому как два стакана пропитки этот кекс очень хорошо впитывает. Вот и все, скорее всего автор рецепта тоже самое имел в виду. Я лишь приготовила этот нежный кекс и делюсь с вами, поэтому название его не меняю. Как говорится, за что купила, за то и продаю  и никаких оскорблений ни в чей адрес 😉

Ненасытную монашку в кулинарных книгах можно встретить под названием Жаждущая монашка, но как бы он не назывался, получается он высоким, одинаково вкусным и нежным, великолепный десерт к чашечке чая или кофе.

Для рецепта кекса Ненасытная монашка вам понадобятся:

  • Яйцо – 6 штук,
  • Сахар песок – 1 стакан,
  • Растительное масло без запаха (рафинированное) – 6 столовых ложек,
  • Мука пшеничная – 1.5 стакана,
  • Разрыхлитель для теста – 10 г,
  • Ванилин – щепотка (по желанию можно заменить корицей).

 

Для рецепта шоколадного сиропа – пропитки:

  • Сахарный песок – 1 стакан,
  • Вода – 1 стакан,
  • Какао порошок – 3 столовые ложки,
  • Сливочное масло 110 г,
  • По желанию можно добавить 3 столовые ложки ликера, коньяка или рома

Как приготовить кекс Ненасытная монашка

Муку просеять и перемешать с разрыхлителем.

Яйца и сахар в глубокой посуде  хорошо взбить миксером, чуть поменьше, чем вы обычно взбиваете на бисквит, но  до полного растворения сахара, примерно вот так:

кекс Ненасытная монашка в мультиварке

Продолжая взбивать, добавить растительное масло и ванилин. Затем миксер выключить и потихоньку при помощи лопатки, мешая сверху вниз, маленькими порциями подсыпать муку с разрыхлителем. Вымесить бисквитное тесто для кекса до однородного состояния.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Форму смазать маслом или маргарином (удобнее, конечно, использовать разъемную) и выложить в нее тесто. Испечь кекс Ненасытная монашка в прогретой духовке до золотистой корочки, время выпечки составит 35-40 минут, готовности пирога проверить деревянной зубочисткой (она должна быть сухой).

Как испечь кекс Ненасытная монашка в мультиварке

Чашу мультиварки смазать маслом, переложить в него тесто для кекса. Выпекать наш пирог на режиме «Выпечка» (для мультиварки Панасоник 18) 65 минут,

кекс Ненасытная монашка в мультиварке панасоник

после сигнала дать кексу  10 минут постоять при закрытой крышке. Затем вынуть его из чаши при помощи лотка для варки на пару и переложить на деревянную поверхность (так горячий пирог меньше будет запотевать).

кекс Ненасытная монашка в мультиварке как испечь

 

Пока  кекс остывает, займемся приготовлением шоколодного сиропа – пропитки для Ненасытной монашки.

Для этого в кастрюльке смешаем воду, сахар и прогреем их около 5 минут до растворения сахара. Далее добавляем в сахарный сироп какао и хорошенько венчиком их перемешиваем до однородного состояния. Добавляем кусочки сливочного масла, когда оно растопится, снимаем нашу шоколадную пропитку с огня. В этот момент при желании можно добавить ликер.

шоколадный сироп для пропитки кекса ненасытная монашка

Подошла самая интересная стадия приготовления кекса Ненасытная монашка. Берем длинную тонкую палочку, спицу  или карандаш (я использую деревянную шпажку для шашлычков) и протыкаем пирог сверху вниз как можно глубже. Чем больше дырочек вы наделаете, тем лучше он пропитается. Кому хочется, можно поиграться, пропитать кекс из обычного медицинского шприца, может, быть даже быстрее получится.

пропитка кекса ненасытная монашка сироп шоколадный

Пропитка на кекс поливается два раза, после первого раза даем ей полностью впитаться и пропитываем бисквит шоколадным сиропом  снова. Кекс охотно всю пропитку впитывает, поэтому  ненасытным и  называется. Переложить аккуратно пропитанный кекс на чистое блюдо.

шоколадный кекс Ненасытная монашка рецепт приготовление

Чтобы сделать этот кекс более мокрым, шоколадную пропитку варят из:

  • 2 стаканов воды и
  • 1.5 стаканов сахара

Я поливала свой пирог горячим сиропом, думаю, когда он остынет, его можно посыпать сахарной пудрой или шоколадной стружкой. Ну, а если украсить сверху кремом, получится великолепный торт из кекса Ненасытная монашка, пробуйте, вот ваш кусочек:

кекс Ненасытная монашка в мультиварке рецепт

С уважением, хозяйка Записной книжки Анюта

Видео рецепт с канала Ютуб, автор IrisHanim

Шоколадный кекс без муки

по структуре очень похожий на пирожное брауни

 

 

ШОКОЛАДНЫЕ БРАУНИ С ТВОРОГОМ И МАЛИНОЙ

 

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Комментарии к записи "Кекс Ненасытная монашка"
Перейти к форме комментирования
  1. Спасибо за рецепт! Раньше видела этот рецепт, он мне понравился, но так и не приготовила. Пойду приготовлю деткам вкусняшку-монашку)))

    • Елена, я первый раз его у Натальи увидела.

  2. ДЕВОЧКИ, А Я И НЕ СЛЫШАЛА ПРО ТАКОЕ НАЗВАНИЕ.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.вОТ ВАМ И МОНАШКА.

  3. Я слышала, но не готовила и не пробовала, очень интригующее название))) Да и фото такое аппетитное ,что хочется сразу слопать пару кусочков))))

    • Отдельное спасибо за фото 😉 Душу греют такие комментарии.

      • Если это по правде так, почему бы и не польстить щедрой хозяюшке))))

  4. у меня тоже Анют никак руки не дойдут до этого кекса….
    тоже давно на него положила глаз…..

    • Он очень простой в приготовлении, все можно воплотить в жизнь 😉

      • да — это точно — очень красивый и вкусный…
        только не знаешь иногда — что вперёд приготовить….
        так бывает….
        ну ничего — я и до него доберусь!!!!!

  5. Вот это кекс получился! Такой величины, что я даже сама удивилась. Ингредиенты все доступные, и пропитку можно без заморочки приготовить. Записываю рецепт. И в свободное время обязательно испеку кекс. Заинтересовал!

    • Светлана, берите на карандаш!

  6. Ух, ты какой пышный получился кекс, непременно приготовлю. Интересный рецепт!

  7. Оригинальное название у кекса. Интересная идея с пропиткой, я сначала подумала кекс так и запекался.

  8. Спасибо за рецепт. Сделала, получилась вкусняшка.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0