У нас на столе опять вкусная и нежная выпечка.
Сладкий кекс на сметане
Как-то я вам уже предлагала рецепт своего любимого кекса с изюмом. Сегодняшний вариант - практически импровизация, на основе предыдущего, с некоторыми изменениями. В тесто для кекса была добавлена сметана, и я даже не ожидала, что выпечка получится настолько нежной!
Этот рецепт кекса на сметане помещаю в копилку нашей Записной книжки. Вместо сметаны можно использовать любой йогурт.
Предлагаю вашему вниманию свой фото отчет, уверена, и вас посетит желание попробовать испечь его у себя на кухне. Ведь домашняя выпечка, приготовленная с любовью, получается настолько вкусной, что хочется радовать близких еще и еще!
Для приготовления сметанного кекса понадобятся
Размягченное масло (или маргарин, если вы его используете для выпечки) смешиваем с сахаром.
Далее добавляем к маслу куриные яйца, все хорошо перемешиваем.
Сюда же вливаем сметану или йогурт.
Добавляем подготовленный изюм, перемешиваем.
Просеиваем муку, смешиваем ее с разрыхлителем и постепенно всыпаем в тесто.
Перемешиваем все тщательно, чтобы не было комочков.
Смазываем форму для кекса маслом и выкладываем тесто на сметане.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусов примерно 50 минут. Готовность теста проверяем деревянной зубочисткой, если на ней еще остается тесто, значит пирог еще не готов.
Когда выпечка готова, достаем форму из духовки. Вынимаем домашний кекс, опрокинув форму на дощечку или решетку. 
Приглашаю всех на чай!!!
Вкусный нежный кекс, рекомендую испечь 😉
Спасибо, Светик!
Так кусочек захотелось съесть!
Интересно, можно попробовать))
Действительно, просто объедение!
И спасибо за пошаговый рассказ рецепта ))
Ой мне тоже захотелось схомячить кусочек такого нежненького кексика, красивый просто супер!!!
девчонки, так в чем дело?
Быстренько на кухню и пекем кекс! 😉
Такой живой и красивый получился кекс. Идем на кухню и печем.
Испекла, получился оч. вкусненький, чудесный, воздушный, всем понравился, пекла на йогурте с добавлением лимона (измельченного в пюре).
Марина, спасибо, что вернулись и написали про результат! Очень приятно!
Заманчиво. Руки прямо тянутся к кексу. Чувствуется, что на сметане приготовлен. На йогурте ( по моим соображениям) у меня точно не получится. А вот на сметане непременно сделаю.
А сколько нужно взять соды, если заменить ею разрыхлитель?
Нинель, разрыхлитель — это та самая сода, только уже с лимонной кислотой. Думаю, брать столько же нужно.
У меня как раз есть такая формочка, испеку в ней.
На сметане кексики очень люблю, они такие пористые получаются, можно его промазать кремом и будет домашний тортик.
Больше всего люблю такой с молоком, так он и без крема хорошо уплетается, хотя сметаной всегда смазываю.
Приготовила кекс в круглой форме. Мягкий и нежный.
А мне на йогурте кекс больше понравился. Очень вкусно!