Меню

ВТОРЫЕ БЛЮДА 13.03.2017

Картошка со сметаной в духовке

Порций: 2 Время приготовления: 1 час Автор: Записная книжка

 

Одним из самых популярных продуктов в Беларуси, конечно же, является картошка. Говорю это со знанием дела, потому что люблю эту страну и живу в ней. Убрать её из нашей жизни и нашей кухни – равносильно тому, что лишить украинца сала, а китайца риса. Картошка со сметаной частый гость на нашем столе, об этом блюде и пойдет речь сегодня.

Картошка со сметаной в духовке

Картошка со сметаной

Традиционная белорусская кухня состоит по большей части из грибных блюд, мясных из свинины и картофельных. Уверена, что многие хозяйки готовят драники, картофельные блины, колдуны, картопляники.

Не выводится этот продукт и из моей кухни. Откровенно говоря, иногда в качестве гарнира подаю рис, гречку, макароны, пшено только потому, что понимаю, что для правильного питания и сбалансированного рациона семьи нужны разные продукты. Мои домашние всё это тоже кушают, но вот картошку уплетают всё-таки с большим удовольствием и энтузиазмом. Чтобы не уходить далеко от темы, предлагаю рецепт картошки тушеной со сметаной в духовке. Обычно кладу туда ещё и замороженные лесные грибы, но в доме, где есть маленький ребёнок, рецепты даже самых устоявшихся блюд приходится видоизменять. Поэтому нынешний вариант такой картошечки немного упрощён. Хотя от этого он хуже не стал.

Как приготовить запеченный картофель со сметаной

Точно так же это блюдо вы можете приготовить в мультиварке. А если у вас имеются порционные глиняные горшочки – можно сделать картошку с морковью или грибами в них.

Для приготовления картошки со сметаной в духовке понадобятся:

Как вкусно приготовить картошку в духовке без мяса

Ингредиенты:

  • 0,5 кг свежей картошки
  • 1 крупная морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г жирной сметаны
  • 1 стакан воды
  • соль или приправы по вкусу

Процесс приготовления:

Готовлю картошку в специальной форме с крышкой, но обычная утятница – наилучший вариант. Картошку чистим, моем. Режем небольшими кусочками и перекладываем в форму.

Рецепт картошки в духовке со сметаной

Морковку режем тонкими кольцами и отправляем туда же.

Картошка с морковью в духовке

Если вы всё-таки решили добавить к картошке лесные грибы, то они должны быть заранее отваренными. И неважно, изначально они были свежими или сушеными. Чеснок пропускаем через чесночницу. Он придаст картошке островато-пикантный аромат.

Картошка с чесноком в духовке рецепт с фото

Осталось добавить сметану и специи.

Как приготовить картошку со сметаной в духовке

Вливаем воду, перемешиваем. Картошка должна почти полностью «плавать» в сметанном соусе.

Картофель тушеный в сметане в духовке

Закрываем крышкой, ставим в духовку. Сначала при температуре 200 градусов, а через 20 минут, когда соус закипит, уменьшаем температуру до 180 градусов и тушим блюдо до готовности (где-то 40 минут). Если не уверены, приготовилась она или нет, проколите кусочки ножом. Хотя лучше ориентироваться на готовность моркови. Её мягкость говорит о том, что готова не только она, но уже и всё блюдо в целом.

Картошка со сметаной рецепт пошагово

Тушеный картофель со сметаной в духовке – хороший гарнир для мяса или рыбы. Хотя если вы добавите грибы, то она может быть вполне самостоятельным блюдом. Приятного аппетита!

Картофель со сметаной

За рецепт картошки со сметаной благодарим Ксюшу, фото автора.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 15
  1. Светлана

    Некоторые просто размешивают сметану с молоком. В таком случае не потребуется добавление воды. Но все равно вкусно получается.

    Ответить
  2. Елена

    Я такую картошку с майонезом готовлю и со сметаной попробую.

    Ответить
  3. Антонина

    Как вкусно получается, люблю это блюдо. Добавляю и другие овощи, которые найдутся в доме.

    Ответить
  4. Нинель

    А я иногда беру вместо моркови томаты. Тоже вкусно и аппетитно!

    Ответить
  5. Юлия К

    Для такой картошки брала домашнюю сметану, получилось неимоверно вкусно, и ещё укропа много насыпала в конце свежего.

    Ответить
  6. Нинель

    Аппетитная получается картошка. Главное налить больше жидкости, чтобы она сухая не получилась.

    Ответить
  7. Ольга

    я люблю молодой картофель,чтобы был мелкий-мелкий.Тогда он такой вкусный получается вместе с зеленым лучком.

    Ответить
  8. Лена

    Замечательная картошка, даже по фотографии понятно, что вкусная! Тоже люблю такое блюдо!

    Ответить
  9. Ольга

    сейчас как раз молодая капуста уже имеется в продаже, да и картофель.Скоро наедимся всех витаминов)

    Ответить
  10. Юлия

    Очень хочется приготовить такую картошку и салатик к ней сделать нужно из свежей капусты, а то после зимы витаминов не хватает и клетчатки.

    Ответить
  11. Ольга

    для такого рецепта лучше всего использовать домашнюю сметану,чтобы получилось еще вкуснее!

    Ответить
  12. Анатолий

    Простой рецепт приготовления картошки, но заманчивый, хочется тоже приготовить так. Скоро у нас в Крыму будет своя молодая картошечка, вот тогда будем готовить со сметанкой, чесночком, укропчиком, топленым маслом поливать, а что еще надо,…….

    Ответить
    1. Ольга

      молодая картошка-это просто фантастика.Очень ее люблю!

      Ответить
  13. Светлана

    Люблю картошку во всех вариантах.А больше всего нравится самая мелкая ранняя молодая картошка. Отвариваю ее слегка в кожуре, сливаю воду. А на сковородку добавляю три с горой столовых ложек домашней густой сметаны ( ишь, замахнулась!) Когда сметана разойдется на сковородке , выкладываю маленькую картошечку. Тушу, помешивая. Даже корочка появляется. И в самом конце добавляю пару зубчиков чеснока и укропчик. Вот бы сейчас приготовила! Жаль, что не середина лета. Это деревенский вариант приготовления картошки.

    Ответить
    1. Анюта

      Как вкусно рассказали! Тоже хочется 🙂

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты