Меню

ВТОРЫЕ БЛЮДА 28.11.2015

Картошка с сыром в духовке

Порций: 4 Время приготовления: 45 мин. Автор: Ksysha

 

Чтобы подать семье на гарнир что-нибудь, кроме картошки, мне нужно постараться. Это их любимый овощ, оно-то и понятно, предки были белорусами. Но только вареная и только жареная картошка очень быстро надоест. Всегда хочется новенького блюда, поэтому приходиться включать фантазию и кулинарить, экспериментируя то с формой подачи, то со способом приготовления, то с соседствующими с ней продуктами. За небольшой, но всё-таки кулинарный опыт поняла, картошка – универсальный овощ: в какое кушанье его ни добавь, он всегда будет к месту. Но готовить все блюда мы не станем, а вот сделать картошку с сыром в сметанном соусе вполне даже можно.

Картошка с сыром и сметаной в духовке

Картошка с сыром в духовке

Ингредиенты:

  • сырой картофель – 1 кг,
  • сметана – 3 полные столовые ложки,
  • твёрдый сыр – 100 г,
  • майонез – 4 полные столовые ложки,
  • замороженный укроп – 1 горсть (можно взять свежий),
  • репчатый лук – 1 головка,
  • кипячёная охлаждённая вода – 0,5 стакана,
  • соль,
  • приправы для картофеля или любые другие.

Процесс приготовления:

Картошка с сыром в духовке рецептКартофель чистим, моем. Разрезаем на четвертинки, если клубни большие, и пополам, если поменьше.

Картошка как приготовить с сыромПерекладываем в кастрюлю, заливаем до верха водой, ставим варить. Солим после закипания. Далеко от плиты не отходите, зазеваетесь – и будете готовить уже пюре, она просто разварится и развалится. Проткните кусочки ножом. Если он легко проходит через мякоть, немедленно сливайте воду.

Рецепт сырного соусаВ отдельной ёмкости замешиваем соус. Для этого сыр трём на мелкой тёрке, к нему кладём майонез, сметану.

Соус из сыра сметаны и лукаНесколько раз брала твёрдый и копчёный колбасный сыры в одинаковых пропорциях. Блюдо получалось вкусным, с чуть островатым приятным запахом. Перемешивать соус не торопитесь, добавляем зелень, мелко порубленную луковицу и специи по вкусу.

Сырный соус для запеканияПоследних много не кладите, всё-таки и картошку мы посолили, сыр с майонезом тоже солёные. Нет-нет, да и пересолите блюдо. Всё перемешиваем, вливаем воду, доводим соус до консистенции густых сливок. Молоко не вливайте, оно свернётся в творог.

Сырный соус для запекания картошкиОтваренный картофель перекладываем в форму для запекания, выкладываем на него сметанно-сырный соус и аккуратно перемешиваем.

Старайтесь, чтобы все кусочки были в этой заливке. Ставим форму в духовку на 30 минут, запекаем при температуре 180 градусов. За это время вы успеете приготовить какое-нибудь мясное основное блюдо.

Картофель с сыром в духовке

Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 5
  1. Юлия К

    Печеная картошка с добавлением сыром именно то что мне нужно. А то вареная уже приелось в нашем меню.

    Ответить
  2. Нинель

    В такую запеканку еще бы положить филе кролика или индейки. Просто объедение получается! 🙂

    Ответить
  3. Светлана

    Запеченная таким образом картошка отличается своеобразным вкусом. Мне очень нравится такой способ приготовления. В кулинарном плане такое блюдо равнодушным никого не оставит.

    Ответить
  4. Светлана

    интересно, а если просто сырой картофель выложить в блюдо для запекания и залить подготовленным соусом???
    она не проготовиться до нужной консистенции?
    Это рецепт такой — сначала отваривать?
    ну картошечка очень вкусная)))) это факт!!!!!!!!!!!!!!!

    Ответить
    1. Анюта

      Светлана, если запекать сырую картошку, нужно накрыть форму фольгой, чтобы соус раньше времени не румянился. И держать в духовке около часа.

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты