Меню

ВТОРЫЕ БЛЮДА 8.01.2018

Картошка с салом жареная

Порций: 4 Время приготовления: 30 минут Автор: Екатерина Апатонова

 

Здравствуйте, дорогие кулинары! Поговорим немножечко о жареной картошечке? Когда я училась в университете, данное блюдо пользовалось большой популярностью в студенческом меню моих знакомых. Моя лучшая подружка всегда требовала картошку с зажаркой из лука и моркови, а будущего мужа я баловала картошкой с поджаркой и приправой для шашлыка. Я же очень люблю картошку со шкварками и репчатым луком, но мне пришлось изрядно попотеть, чтобы данное блюдо признал и мой муж - злостный «нелуколюб» и «салоприверед». Картошка с салом жареная на сковороде, секрет приготовления данного блюда состоит в тонком нарезании сала и лука. Сало становится хрустящим и приятным на вкус, лук же поджаристым и сладким.

Картошка с салом жареная на сковороде

Картошка с салом

Ингредиенты просты до безобразия. Кстати, сало можно заменить на уже готовый магазинный бекон, что значительно упростит время подготовки продуктов.

как приготовить картофель с салом и луком

Ингредиенты:

Жареная картошка с салом
  • картофель,
  • лук,
  • свежее свиное сало,
  • подсолнечное масло,
  • соль,
  • специи.

Процесс приготовления:

Чтобы шпик легко резался, отправим его в морозильную камеру на пару часов, а затем нарежем максимально тонкими полосками. На раскаленную сковороду наливаем подсолнечное масло, ждем, пока оно нагреется. Отправляем в скворчащее масло тонко нарезанное сало и жарим его на сильном огне до появления золотистой корочки, периодически помешивая.

Растительное масло сало

Теперь добавляем к салу мелко нарезанный лук.

Обжаренное сало лук

И даем время ему поджариться.

Обжаренный лук

Картофель нарезаем тонкими полосками. В студенческие годы я ловко делала это без доски, сейчас же мой внутренний перфекционист требует максимально тонких кусочков, и поэтому я нарезаю картошку только на доске. К тому же, это здорово экономит время.

Картофель полосками

Отправляем картошечку к салу и луку.

Картофель лук сало

Добавляем любимые специи и жарим на сильном огне до тех пор, пока картошка не начнет поджариваться.

Жареная картошка специи

К такому блюду я всегда добавляю любимую приправу мужа, зиру.

Картошка приправы

Теперь убавим огонь и десять минут потомим картошку на среднем огне под крышкой. Наша картошечка готова. Вот так вот легко и просто порушились стереотипы мужа о невкусном сале и луке.

Картошка с салом рецепт

Перед подачей украшаем наше блюдо зеленью. Приятного аппетита!

Как сделать вкусную жареную картошку рассказала Екатерина Апатонова, рецепт и фото автора.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 7
  1. Юлия К

    Народные блюда по своему прекрасны, особенно в подобном исполнении, голодным никто не останется

    Ответить
  2. Елена

    Какая вкуснятина, отличное блюдо. Просто и всегда вкусно.

    Ответить
  3. Елена

    У нас в семье за это блюдо ответственный супруг, ну очень вкусно у него получается картошечка на сале. Любим её кушать с томатным соком.

    Ответить
  4. Юлия К

    Как только закончу диету, обязательно приготовлю такую картошку аж слюнки потекли.

    Ответить
  5. Нинель

    Замечательная картошка! Я такой балуюсь, когда есть свежее сало в наличии.

    Ответить
  6. Светлана

    Какая только вкусная картошка со свежим салом. Да неплохо, чтобы это сало было с прослоечкой. Вкуснятина получается. Кто какие — там диеты не соблюдает, но когда предлагаешь вот именно такую картошку с сальцом и лучком, еще ни один не отказался. Даже моя подруга, которая наверное с рождения сидит на диетах, такое ест за милую душу. Я еще ей свежатину и с собой даю.

    Ответить
    1. Анюта

      🙂 Как всегда, в точку!!!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты