Картошка с салом жареная

Картошка с салом жареная

Порций: 4   Время приготовления: 30 минут 08. 01. 2018 г.

"Как мама двух дочек, стараюсь сделать все для того, чтобы приготовление пищи занимало у меня как можно меньше времени."

Здравствуйте, дорогие кулинары! Поговорим немножечко о жареной картошечке? Когда я училась в университете, данное блюдо пользовалось большой популярностью в студенческом меню моих знакомых. Моя лучшая подружка всегда требовала картошку с зажаркой из лука и моркови, а будущего мужа я баловала картошкой с поджаркой и приправой для шашлыка. Я же очень люблю картошку со шкварками и репчатым луком, но мне пришлось изрядно попотеть, чтобы данное блюдо признал и мой муж - злостный «нелуколюб» и «салоприверед». Картошка с салом жареная на сковороде, секрет приготовления данного блюда состоит в тонком нарезании сала и лука. Сало становится хрустящим и приятным на вкус, лук же поджаристым и сладким.

Картошка с салом жареная на сковороде

Картошка с салом

Ингредиенты просты до безобразия. Кстати, сало можно заменить на уже готовый магазинный бекон, что значительно упростит время подготовки продуктов.

как приготовить картофель с салом и луком

Ингредиенты:

Жареная картошка с салом
  • картофель,
  • лук,
  • свежее свиное сало,
  • подсолнечное масло,
  • соль,
  • специи.

Процесс приготовления:

Чтобы шпик легко резался, отправим его в морозильную камеру на пару часов, а затем нарежем максимально тонкими полосками. На раскаленную сковороду наливаем подсолнечное масло, ждем, пока оно нагреется. Отправляем в скворчащее масло тонко нарезанное сало и жарим его на сильном огне до появления золотистой корочки, периодически помешивая.

Растительное масло сало

Теперь добавляем к салу мелко нарезанный лук.

Обжаренное сало лук

И даем время ему поджариться.

Обжаренный лук

Картофель нарезаем тонкими полосками. В студенческие годы я ловко делала это без доски, сейчас же мой внутренний перфекционист требует максимально тонких кусочков, и поэтому я нарезаю картошку только на доске. К тому же, это здорово экономит время.

Картофель полосками

Отправляем картошечку к салу и луку.

Картофель лук сало

Добавляем любимые специи и жарим на сильном огне до тех пор, пока картошка не начнет поджариваться.

Жареная картошка специи

К такому блюду я всегда добавляю любимую приправу мужа, зиру.

Картошка приправы

Теперь убавим огонь и десять минут потомим картошку на среднем огне под крышкой. Наша картошечка готова. Вот так вот легко и просто порушились стереотипы мужа о невкусном сале и луке.

Картошка с салом рецепт

Перед подачей украшаем наше блюдо зеленью. Приятного аппетита!

Как сделать вкусную жареную картошку рассказала Екатерина Апатонова, рецепт и фото автора.

Метки записи:
Комментарии к записи "Картошка с салом жареная"
Перейти к форме комментирования
  1. Какая только вкусная картошка со свежим салом. Да неплохо, чтобы это сало было с прослоечкой. Вкуснятина получается. Кто какие — там диеты не соблюдает, но когда предлагаешь вот именно такую картошку с сальцом и лучком, еще ни один не отказался. Даже моя подруга, которая наверное с рождения сидит на диетах, такое ест за милую душу. Я еще ей свежатину и с собой даю.

  2. Замечательная картошка! Я такой балуюсь, когда есть свежее сало в наличии.

  3. Как только закончу диету, обязательно приготовлю такую картошку аж слюнки потекли.

  4. У нас в семье за это блюдо ответственный супруг, ну очень вкусно у него получается картошечка на сале. Любим её кушать с томатным соком.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0