Меню

ВТОРЫЕ БЛЮДА 13 18.04.2016

Картошка гармошка в духовке

Порций: 2 Время приготовления: 40 мин. Автор: Наталия

 

Об этом рецепте, я думаю, знают все, поскольку он в последнее время картошка гармошка очень популярна в интернете. Я тоже не раз встречала фото рецепт такой картошки, но не готовила, потому что мы практически не едим колбасу. Но недавно к нам приехала в гости свекровь и предложила приготовить, чтобы «побаловать сына». Кстати сказать, я ее сына балую разной вкуснятиной дважды в день, но - мама есть мама, поэтому я только улыбнулась про себя и согласилась.

Картошка гармошка

рецепт с колбасой в духовке

Картошка гармошка

Неожиданно для меня рецепт мне понравился больше, чем я ожидала, так что мы уже успели его несколько раз повторить. Первый раз пробовали с «Салями», потом с «Краковской» - оба раза было отлично. Конечно, главная заслуга в этом печеного картофеля, который вкусен и безо всякой колбасы.

Запечь в золе картошечку еще не было возможности, но я думаю, летом поэкспериментируем – блюдо однозначно должно подойти для пикников.

Кроме представленного рецепта с колбасой, запеченная картошка гармошка в фольге готовится с беконом, салом или сыром.

Ингредиенты берите по количеству порций: на каждый крупный клубень картошки понадобится примерно 10 кусочков копченой или варено-копченой колбасы и щепотка соли.

Ингредиенты:

  • Картофель,
  • Колбаса (или бекон, или сыр),
  • Соль.

Процесс приготовления:

Лучше выбирать для запекания крупные удлиненные клубни, чтобы на каждый кусочек картошки приходилось больше колбасы. Картошку нужно почистить и хорошо вымыть.

Картошка гармошка пошагово

Теперь нарезаем ее гармошечкой, делая надрезы через каждые 5 мм. Здесь главное не спешить и не нажимать сильно на нож. Для удобства можно воспользоваться парой вилок или ложкой в качестве ограничителя.

Картошка гармошка как приготовить

Колбасу нарезаем не очень тонко, чтобы она не засохла в духовке.

Колбаса краковская

Вкладываем кусочек колбасы в каждый надрез. Посыпаем картошку солью.

Картошка гармошка с колбасой

Заворачиваем клубни в фольгу. Можно заворачивать все вместе в один кусок фольги или каждую картошку отдельно (отдельно удобнее и получается аккуратнее).

Картошка гармошка с колбасой в фольге

Ставим подготовленную картошку в духовку на 150-200 °С. Ждем готовности картофеля, а колбаса в любом случае подрумянится за это время, но в конце можно приоткрыть фольгу, чтобы сверху подсохла корочка. Главное – запеченную картошку не передержать в духовке, иначе нижнюю часть придется с большими усилиями отделять от фольги, блюдо потеряет вид, а самые лакомые кусочки все равно уйдут вместе с фольгой в мусор.

Картошка гармошка в духовке с колбасой

В результате получается «два в одном» – и мясное, и гарнир, так что достаточно в дополнение сделать овощной салат или порезать свежие овощи. Очень вкусно также будет с соусом, приготовленным из кетчупа и майонеза.

Картошка гармошка в духовке

А как вы готовите гармошку из картофеля? Поделитесь рецептом в комментариях.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 1,00 из 5)
Загрузка...
Комментариев к статье: 13
  1. Антонина

    Я такую картошку еще сыром посыпаю , вкусно.

    Ответить
  2. Нинель

    Я просто обожаю такую праздничную картошку. И не затратно и как красиво и аппетитно 🙂

    Ответить
  3. Юлия К

    Этот рецепт часто выручал на пикниках. Вкусно, сытно и компактно.

    Ответить
  4. Юлия

    Точно гармошка! В таком исполнении картошка получается на редкость аппетитная и вкусная! Сготовлю для своих.

    Ответить
  5. Vjcheslav

    БОЛЬШОЕ СПАСИБО Анюта всё здорово и вкусно мне понравились гуляш и картофан с калбасой , просто жесть нужно попробовать люблю готовить особенно чтонибудь такое быстрое и лёгкое . Всего вам хорошего!!!

    Ответить
    1. Анюта

      Vjcheslav, спасибо за отзыв, мне приятно!

      Ответить
  6. Светлана

    Анатолий, Вы молодец. О такой приготовленной картошке говорите. Точно, нужно собираться к Вам на ужин в числе непрошенных гостей. Шутка — шуткой. А такая картошечка действительно вкусная!

    Ответить
  7. Анатолий

    Хотите верьте, хотите нет, я уже приготовил такую картошку с копченой колбасой, ну такая вкуснота, что передать не могу. Это по нашему по — деревенски и по русски.

    Ответить
  8. Наталия

    Мы тоже раньше делали с салом и с чесноком, но не гармошкой, а просто кусочек сала внутрь разрезанной на две части картошки. Затем в фольгу и в горячие угли — вариант для пикников.

    Ответить
  9. Светлана

    Рецепт картошки — гармошки в самом деле очень популярен. Раньше мы готовили с добавлением сала. Потом специфика приготовления усовершенствовалась: начали чередовать сало или ветчину с сыром. И несколько лет назад увидела красочно запеченный картофель с цуккини. Чередовались белый, желтый, зеленый и темно — зеленый цвета этого овоща. А сверху тоненькой струечкой полит майонез. Представляете, как красиво. Еще следует учесть, что сам картофель был чуть не красного цвета. Летом постараюсь приготовить.

    Ответить
    1. Анюта

      О, ваш вариант как раз для милых дам!

      Ответить
  10. Анатолий

    Да, закуска востребованная, можно и на природе приготовить и дома. Хочу с копченной колбаской и сыром.Ваш вариант тоже получился удачным!

    Ответить
  11. Славяна

    Наипростейшая, но и наивкуснейшая закуска или перекус!!!!!! Детям такой вариант подачи картофеля очень понравиться!!! Видела и делала с салом простым соленым, но думаю, если сделать такую гармошку с копченым салом, будет очень ароматно!!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты