Картофельный хлеб рецепт в хлебопечке или духовке
Не зря говорят: картошка – второй хлеб. Картофельный хлеб, рецепт и фото которого прислала нам Светлана Бурова, можно испечь в хлебопечке или духовке. Мне уже сейчас захотелось побежать к своей хлебопечке Панасоник и испробовать в ней рецепт вкусного картофельного хлеба с зеленым луком и белым перцем 😉 !
В конце этой статьи для вас видео рецепт хлеба с сырой картошкой.
Картофельный хлеб
рецепт для хлебопечки и для выпечки в духовке
Указываю продукты, которые я использовала для выпечки картофельного хлеба в хлебопечке LG HB-1001CJ, по книге рецептов в ней закладывается сначала жидкость, потом сыпучие ингредиенты и дрожжи. Измеряются основные ингредиенты чашками, но если у вас другая модель хлебопечки, я перевела все продукты в граммы в следующем описании рецепта для духовки.
Для рецепта картофельного хлеба потребуется:
- Яйцо – 1 шт.,
- остальное - вода (тёплая) – 1 чашка и 3 ст.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Мука пшеничная хлебопекарная – 3 чашки.
- Картофельное пюре быстрорастворимо
е – 0,3 чашки. - Лук зелёный – 1,5 ст.л.,
- Соль – 2 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Перец белый 0,25 ч.л.
- Дрожжи быстрорастворимы
е (Саф-момент) – 1,5 ч.л.
Указанные в рецепте ингредиенты для картофельного хлеба рассчитаны на буханку весом 700 гр.
Как приготовить картофельный хлеб в хлебопечке
Муку для выпечки хлеба нужно просеять.
Вынуть из хлебопечки форму, заложить ингредиенты как написано в рецепте.
Установим форму в хлебопечку, выбираем в меню ОСНОВНОЙ хлеб.
Цвет корочки почти всегда выбираю среднюю (А). Нажимаем ПУСК.
Хлебопечка начнёт работу. Картофельный хлеб на этой программе печётся 3 часа 30 минут, на это время можно о нем забыть и заняться домашними делами.
Хлебопечь позовёт Вас, когда хлеб с картофелем испечётся.
Когда печка издала БИБ-БЫ, вынимаем буханочку из формы,
накрываем кухонными полотенцами и даём ему полностью остыть.
Хлеб картофельный получается необычайно ароматным, вкусным и воздушным.
Картофельный аромат придаёт яркий и неповторимый вкус нашему домашнему хлебу.
Приятного вам аппетита!!!
Картофельный хлеб в духовке
Если вы печете картофельный хлеб в духовке, для рецепта вам понадобятся:
- Вода – 300 мл.
- Яйцо – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Соль – 2 ч. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Перец белый молотый – 0,25 ч.л.
- Лук зелёный – 1,5 ст.л.,
- Картофельное пюре быстрорастворимо
е – 5 ст.л. - Мука пшеничная хлебопекарная – 600 гр.
- Дрожжи (быстрые Саф-момент) – 7 гр.
Приготовление и выпекание картофельного хлеба в духовке
Просеиваем муку, смешиваем её с дрожжами и быстрорастворимы
В другой миске (я использую сразу ту форму, в которой в дальнейшем буду печь свой хлеб) смешать тёплую воду с яйцом, подсолнечным маслом, солью и сахаром, лимонным соком, перцем белым. Размешиваем. Всыпаем измельчённый зелёный лук.
Понемногу всыпаем мучную смесь, помогая деревянной лопаточкой, домешиваем наше тесто вручную.
Когда тесто для картофельного хлеба готово, даём ему подойти часа 2 в тёплом месте (либо в еле-еле разогретой духовке или просто поставьте к батарее).
Когда тесто поднялось примерно в 2 раза, оправляем его в разогретую духовку до 200 градусов на 35-40 минут.
Хлеб готов, вытащим его из формы на деревянную поверхность или поставив на решёточку.
Даём полностью остыть, прикрыв полотенцами.
У хлеба получается очень хрустящая корочка,
Приятного Вам аппетита желает Светлана.
Благодарим Светлану за рецепт вкусного домашнего хлеба на картофельными хлопьями. Возможно, у вас есть свой рецепт хлеба с использованием картофельного пюре, картофельной закваски или отвара. Будем рады, если поделитесь ими в комментариях к этому рецепту.
И, как обещали, видео рецепт картофельного хлеба с канала Ютуб
Хлеб с сырой тертой картошкой в духовке и рожок с маком
Анатолий
Анюта, сколько у тебя хлебушка вкусненького, что теперь нужно на следующую зиму переключаться и печь…
Анюта
🙂
Sneginka.Anna
Светик, я вот наблюдаю за своей ХП, когда хлеб процесс подъема и выстаивания проходит. У меня в это время периодически лопатка проворачивается. Иначе тесто перестоит.
Я пишу это к тому, что если 2 часа дрожжевое тесто постоит и его в духовку поставить, оно может упасть. Я при выпечке хлеба в духовке один раз опускаю тесто, а уже когда оно второй раз поднимется-ставлю выпекать.
Светлана Бурова
вот ты знаешь Анют — я ведь по твоему рецепту печь хлеб начала, сначала так и делала….
когда оно подходило — вынимала из миски, укладывала в форму для выпечки или на противень, давала ещё подойти минут 40, потом только на выпечку ставила (увеличивала градусы в духовке….
а вот как-то раз попробовала сразу сделать в форме для выпечки и когда оно поднялось, аккуратно отправила свой хлеб в духовку, та знаешь ни разу не было так чтобы упало, поднимался хлеб ещё больше….
а в хлебопечке моей тоже она лопаткой подмешивает несколько секунд, оно оседает, а уже когда оно подходит последний раз — печка сразу переключается в режим выпекания…..