Картофельная запеканка из рыбы скумбрии с овощами в мультиварке

Картофельная запеканка из скумбрии с овощами в мультиварке

Порций:   Время приготовления: 16. 04. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

Картофельная запеканка из рыбыфиле скумбрии с овощами в мультиваркеВкусный и простой рецепт из рыбы и картошки в мультиварке: картофельная запеканка со скумбрией под сыром по - домашнему. Нет ничего проще, чем сложить все ингредиенты для запеканки: картофель, филе свежей скумбрии, овощи и сыр в чудо – горшочек мультиварку и дождаться  назначенного времени, не ломая голову над тем, что можно вкусного приготовить из мороженой скумбрии. За пошаговый фото рецепт приготовления вкусного блюда из скумбрии с овощами благодарим нашу читательницу Светлану Бурову:

Картофельная запеканка из рыбы с овощами в мультиварке

Запеканки — это группа блюд из разных продуктов, которые объединяет одинаковый процесс приготовления — запекание. Фактически, всё, что может поместиться в форму для запекания и приготовиться в духовке или мультиварке является запеканкой. 🙂

Запеканок существует огромное множество: с макаронными изделиями, овощами, грибами, фруктовые запеканки, запеканки с молочными продуктами (в частности с творогом), мясные, рыбные и т.д.

Я вам предлагаю приготовить вкусную запеканку с картофелем и морской рыбой в мультиварке Панасоник.

Получилась очень вкусная запеканка из скумбрии и картошки, которую могут кушать как взрослые, так и дети.

Для рецепта запеканки из рыбы и картошки потребуется:

  • Филе скумбрии свежей или мороженой - 600-700 гр. (рыбу в запеканке можно использовать любую на ваш вкус).
  • Картофель крупный – 6-7 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сливки 10% - 200 мл.
  • Сыр твёрдый – 200гр.
  • Соль, перец – по вкусу.

Картофельная запеканка из филе рыбы скумбрии с овощами рецепт в мультиварке

Как приготовить вкусную рыбную запеканку из скумбрии с картошкой

Рыбу морскую или речную  необходимо очистить от кожи и костей. Отделяем от хребта рыбное филе. Я использовала для приготовления запеканки 3 тушки свеже мороженой скумбрии без головы.

Картофель, его  нарезаем тонкими пластинами, чтобы в запеканке с рыбой он равномерно пропекся.

Морковь режем тоненькой соломкой.

Лук нарезаем мелко.

Сыр трём на крупной тёрке, им будем посыпать запеканку из скумбрии и картошки сверху.

Готовим заливку для запеканки с рыбой: яйца взбиваем (чтобы хорошо соединился белок и желток), немного присаливаем, добавляем к яйцам сливки.

На дно формы мультиварки (у меня Панасоник на 4.5 литра) начинаем укладывать слоями ингредиенты для запеканки:

  1. 1/3 пластинок картофеля распределяем равномерно. Немного присаливаем.
  2. Лук укладываем поверх картофеля. Присаливаем немного.
  3. Морковь кладём поверх лука. Присолить.
  4. На морковь кладём рыбу (филе скумбрии можно не нарезать на кусочки). Присолим.
  5. Затем снова картошка слайсами  – вторая часть. Присаливаем немного.
  6. Выложим немного сыра и повторяем слои картофельной запеканки.
  7. Снова укладываем слой лука репчатого.
  8. Кладём оставшуюся рыбку (если осталась). Присолим.
  9.  Завершает все – картофель – третья часть. Можно не солить – сверху позже выложен будет сыр.

Картофельная запеканка из рыбы скумбрии с овощами в мультиварке Панасоник

Заливаем нашу картофельную запеканку с рыбой заливкой из яиц со сливками.

Ставим мультиварку на режим «ВЫПЕЧКА» и готовим запеканку из картошки и скумбрии на 65 минут.

Когда время вышло полностью (прозвенел звоночек), открываем крышку, посыпаем картофель натёртым сыром.

Закрываем крышку мультиварки и ставим снова на режим «Выпечка» на 10 минут (чтобы сыр на запеканке расплавился.

Когда картофельная запеканка с рыбой будет готова, открываем крышку мультиварки, даем  ей немного остыть. Вынимаем при помощи лоточка для приготовления на пару (вставляем его в мультиварку и опрокидываем осторожно запеканку на лоточек). Затем запеканку с картошкой и скумбрией накрываем блюдом и переворачиваем на блюдо, так корочка из расплавленного сыра окажется сверху.

Картофельная запеканка из рыбы филе скумбрии с овощами и сыром в мультиварке

Режем вкусную запеканку из скумбрии с овощами  на порционные кусочки и зовём всех к столу!

Картофельная запеканка из рыбыфиле скумбрии с овощами в мультиварке

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "Картофельная запеканка из скумбрии с овощами в мультиварке"
Перейти к форме комментирования
  1. Здоровская рыбная запеканочка! Смотрится как сытный торт!

    • Спасибо Юлечка — запеканка действительно получилась вкусной!!!

  2. Внешне действительно похожа на торт слоеный. Вкусно было?

    • Галина — очень вкусно было….
      а так конечно получилось похоже на торт, ведь каждый ингредиент уложен слоями — да не один раз!!!!!

  3. Светлана какая чудная запеканка, сытная. Я так люблю скумбрию, нужно попробовать.

  4. Да, Галина права она похожа на торт. Да на такой красивый.

    • вы знаете — мы даже дождаться не могли когда она немного остынет — так и пришлось вытаскивать сильно тёплой — поэтому от пароварки немного отпечатались следы на сыре….
      но очень вкусно было…..
      думаю ещё очень вкусно будет с горбушей, кижучем или сёмушкой!!!!
      ВКУСНЯТИНА!!!!!
      ещё эта запеканка понравилась моему племяннику….
      ел — аж за маленькими ушками трещало!!!!!

      • Светлана, я сегодня попробовала приготовить, скажу вам просто сказка.Умяли сразу.

      • Я правда, рыбку другую использовала, но вкусно. Отличный рецепт!!!

  5. я очень рада, что вам пришёлся по вкусу мой рецепт!!!
    всё-таки ещё попробуйте приготовить со скумбрией……
    вкусно очень…..
    а вы с какой рыбой готовили?????

  6. Скажите пожалуйста, а какой температурный режим должен быть на программе Выпечка? Спасибо.
    Очень красивая запеканочка..приготовлю на днях.

    • Инна, в мультиварке Панасоник не выставляется температурный режим. Предполагаю, как и в других моделях она около 180 градусов.

  7. Очень люблю запеканки, но с рыбкой никогда ее не готовила, хотя рыбку уж очень уважаю. Светлана, идея замечательная, скумбрия вообще наверное таяла в результате)))))))))

    • очень вкусно получилось….
      люблю скумбрию тоже и другую рыбку…
      готовьте — не пожалеете….
      при желании можно всё положить по одному слою….. будет потоньше высота запеканки…..
      у меня вышла высокая запеканка….

  8. Светлана, какая у тебя классная запеканка! Богатая какая !

    • очень хорошая запеканочка вышла…

  9. Какая интересная на вид запеканка. Светлана старалась не только для себя, но и для всех почитателей этого замечательного блюда. Я считаю. что получилось вкусно потому, что скумбрия имеет чисто специфический рыбный запах. Поэтому его и сбивать не нужно. Да еще присутствие сыра в этой запеканке сыграло свою роль. Аппетитное и вкусное блюдо.

  10. Одним кусочком надолго наесться можно!

  11. Ого какое блюдо! Хватит на всю семью, можно и соседей угостить 🙂

  12. Запеканка такая в нашей семье в почете, особенно мужу нравится, да и мама часто просит приготовить когда в гости приезжает.

  13. Отличный рецептик, с удовольствием забираю в свою копилочку.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0