У меня для вас сегодня рецепт из очень простых и доступных продуктов: капуста с рисом. Капуста, тушенная с рисом, получается очень вкусной, это блюдо можно использовать в качестве гарнира, а так же для постного меню, рецепт можно разнообразить, включив в него грибы, любое мясо (курицу, свинину, кролика, говядину, баранину) или даже филе рыбы и колбасу.
Готовить тушеную капусту с рисом я буду в мультиварке, представлю подробный пошаговый фото отчет и расскажу, как приготовить традиционным способом на плите.
Для рецепта тушеной капусты с рисом понадобятся:
- Капуста белокочанная (можно использовать цветную) – половинка среднего вилка,
- Рис (я использую круглый) – ¾ граненого стакана или 1 мультистакан,
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.,
- Помидоры свежие – 2 шт.,
- Масло растительное – 3 столовые ложки,
- Вода – 250 мл,
- Соль и специи по вкусу.
Приготовление тушеного блюда из капусты и риса
Лук и морковь почистить. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко покрошить. Помидоры порезать кубиками (можно шкурку снять, кто не любит). Свежую капусту нашинковать и помять руками со всей нормой соли, так тушеная капуста в рисе будет мягкой.
Если вы собираетесь готовить тушеную капусту с рисом на плите, возьмите емкость, в которой вы обычно готовите плов (высокую толстостенную сковородку, жаровню, казан с крышкой). Овощи сложить и спассеровать до состояния прозрачности лука. Засыпать соленую капусту с сырым рисом, все перемешать, добавить воду, специи и тушить до готовности риса.
Как приготовить рис с капустой в мультиварке
Это тушеное блюдо из капусты и риса я готовлю в мультиварке Панасоник.
В чашу мультиварки сложить овощи: лук, морковь и помидоры и включаю программу «выпечка» на минимальное время.
Для здорового питания я не обжариваю овощи в масле, а тушу их в соке, которые выделяется из помидоров. Масло я добавляю вместе с рисом и водой, чтобы рисинки не склеивались в самом блюде. Вот такая хитрость.
Когда овощи немного потушатся, добавляю к ним капусту, которую перетерла с солью и перемешиваю.
Засыпаю в мультиварку рис,
добавляю масло, специи и воду, снова перемешиваю.
Перевожу мультиварку на режим «плов» (он автоматический, время приготовления задавать не нужно а тем более думать, сколько по времени нужно тушить капусту 😉 ) и готовлю тушеную капусту с рисом и овощами до сигнала.
Вот, на фото моя вкусная капустка из мультиварки, угощаю:
Приятного аппетита!
С уважением, Анюта.
очень интересный рецепт — не знала что можно сочетать овощи и крупу….
надо попробовать…..
Вкусно очень! И со свежей капустой и с кислой. Попробуйте киньте горстку риса, когда капусту тушить будете 😉
сколько по времени тушить все это надо?
Татьяна, если вы про мультиварку спрашиваете, то программа «плов» не требует в Панасонике выставления времени. Примерно час она будет работать, плюс-минус. Как жидкость выкипит, она отключится автоматически.
Готовила раньше такое блюдо, а потом подзабыла рецепт. И вот опять нашла у вас. Очень вкусное и простое в приготовлении. А сейчас ещё и капуста молодая!
О, да, это блюдо невероятно вкусное и диетическое. Я раньше обжаривала в масле, но лучше сделать как тут написано — я просто не знала раньше, теперь только так буду делать.
Люблю такую капусту. Стараюсь готовить с добавлением курицы. А на самом деле очень вкусно получается с добавлением свежей и квашеной капусты. Я предпочитаю такой вариант. Да еще помидоры свежие — это то, что нужно.
А у меня когда нет под рукой квашеной капусты, добавляю во время приготовления натертые на терке маринованные помидоры. Вкус как с кислой капустой получается.
Тушеная капуста с рисом — это полноценное и очень сытное блюдо. А для мужчин можно еще мясное блюдо подать.
В такое блюдо я добавляю еще зелень петрушки и укропа.