Меню

ВТОРЫЕ БЛЮДА 23.06.2017

Капуста с мясом и картошкой

Порций: 4 Время приготовления: 1 час Автор: Екатерина Апатонова

 

Доброго дня, дорогие читатели! Сегодня я хочу рассказать вам о рагу с капустой и мясом в казане. Идея покупки хорошего казана принадлежит полностью мужу, я могла приготовить отличный плов и на сковороде. Но с покупкой данного помощника, процесс приготовления пищи стал еще более быстрым, приятным, а результат-более вкусным. Капуста с мясом и картошкой готовится очень быстро, на описание я потратила больше времени, чем на подготовку овощей, их нарезку и жарку. Представляете, насколько блюдо просто в приготовлении?

Капуста с мясом и картошкой рецепт с фото

Капуста с мясом

рецепт тушеной капусты с мясом

Ингредиенты:

  • 700 гр. свинины,
  • 1 кг картофеля,
  • 1 небольшой кочан капусты,
  • 2 больших луковицы,
  • 1 средняя морковь,
  • соль, перец, зира, специи,
  • зелень,
  • подсолнечное масло.

Процесс приготовления:

Первым делом ставим казан на сильный огонь и хорошенько прокаливаем его. В разогретый казан наливаем 150 мл подсолнечного масла. Ждем, пока оно накалится, и режем свинину на небольшие кусочки. Недавно я готовила картофель со свиными ребрышками в духовке. Так вот лишнее мясо с ребрышек я решила потушить именно сейчас. Аккуратно (масло будет брызгать) одним слоем выкладываем свинину на дно казана, даем ей поджариться с одной стороны, потом переворачиваем на вторую сторону.

Свинина в казане

Солить будем потом.

Лук полукольцами мясо

Нарезаем лук крупными полукольцами, отправляем к мясу

. Свинина соль

Лук к концу готовки практически растворится, поэтому не стоит его стараться порезать максимально мелко. Даже самая большая привереда не заметит лук в данном блюде. Тушим наши овощи и мясо без добавления воды в образовавшемся «соке». Солим, добавляем зиру.

Тушеное овощи мясо

Морковь натираем на крупной терке, я натерла на терке для моркови по-корейски.

Морковь стружкой на терке

Кубиками нарезаем картофель и тоже кладем его в казан.

Картофель кубиками

Шинкуем мелко капусту и отправляем туда же.

Нашинкованная капуста

Жарим все на сильном огне.

Овощи жаренные на сильном огне

Постоянно помешиваем, пока капуста не уменьшится в объемах.

Тушеная капуста с овощами

Теперь добавляем немного воды, чтобы ее уровень был ну максимум на сантиметр выше овощей. Убавляем огонь и тушим в течение сорока минут.

Тушеные овощи вода

Тушеная капуста с мясом готова. Обязательно украсьте блюдо перед подачей свежей зеленью.

Капуста с мясом рецепт

Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 16
  1. Юлия К

    Такой простой и стандартный набор ингредиентов, а получается шедевр

    Ответить
  2. Елена

    Подобное блюдо тоже готовлю. Можно еще добавить томаты и болгарский перец.

    Ответить
  3. Нинель

    Это просто отличное домашнее блюдо. Капусту очень уважаю.

    Ответить
  4. Антонина

    Как же это вкусно. В казане такое блюдо обычно делаю.

    Ответить
  5. Елена

    Я в такое блюдо добавляю томатную пасту и морковь.

    Ответить
  6. Нинель

    А болгарский перец в таком блюде будет точно кстати. Очень подходящее блюдо для ужина.

    Ответить
    1. Юлия К

      Согласна насчёт перца, тоже его люблю.

      Ответить
  7. Нинель

    А я готовлю мясо с цветной капустой. Она пропитывается мясным соком, получается очень вкусно.

    Ответить
  8. Альбина

    Я готовила блюдо по этому рецепту, но картошку не добавляла, чтобы было попостнее — вышло необыкновенно вкусно.

    Ответить
  9. Юлия К

    Моя мультиварка прекрасно справилась с этим блюдом, как я и думала. Главное, не переборщить со временем и выбрать правильный режим.

    Ответить
  10. Ольга

    красиво, быстро в приготовлении,а главное,что вкусно.То ,что нужно !

    Ответить
  11. Альбина

    Еще один рецепт, на приготовление которого не уйдет много времени, но зато какой результат!

    Ответить
  12. Светлана

    На столе не будет пусто,
    Коль картошка есть с капустой.
    Нас народная еда
    Не подводит никогда.

    Ответить
    1. Анюта

      В точку!

      Ответить
  13. Юлия

    Рецепт понравился, капусты добавлю побольше, а готовить буду в мультиварке.

    Ответить
    1. Екатерина

      Моя мультиварка не способна так «разварить «овощи как это делает казан( как-то понадеялась, вышла гадость

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты