Капуста с мясом и картошкой

Капуста с мясом и картошкой

Порций: 4   Время приготовления: 1 час 23. 06. 2017 г.

"Как мама двух дочек, стараюсь сделать все для того, чтобы приготовление пищи занимало у меня как можно меньше времени."

Доброго дня, дорогие читатели! Сегодня я хочу рассказать вам о рагу с капустой и мясом в казане. Идея покупки хорошего казана принадлежит полностью мужу, я могла приготовить отличный плов и на сковороде. Но с покупкой данного помощника, процесс приготовления пищи стал еще более быстрым, приятным, а результат-более вкусным. Капуста с мясом и картошкой готовится очень быстро, на описание я потратила больше времени, чем на подготовку овощей, их нарезку и жарку. Представляете, насколько блюдо просто в приготовлении?

Капуста с мясом и картошкой рецепт с фото

Капуста с мясом

рецепт тушеной капусты с мясом

Ингредиенты:

  • 700 гр. свинины,
  • 1 кг картофеля,
  • 1 небольшой кочан капусты,
  • 2 больших луковицы,
  • 1 средняя морковь,
  • соль, перец, зира, специи,
  • зелень,
  • подсолнечное масло.

Процесс приготовления:

Первым делом ставим казан на сильный огонь и хорошенько прокаливаем его. В разогретый казан наливаем 150 мл подсолнечного масла. Ждем, пока оно накалится, и режем свинину на небольшие кусочки. Недавно я готовила картофель со свиными ребрышками в духовке. Так вот лишнее мясо с ребрышек я решила потушить именно сейчас. Аккуратно (масло будет брызгать) одним слоем выкладываем свинину на дно казана, даем ей поджариться с одной стороны, потом переворачиваем на вторую сторону.

Свинина в казане

Солить будем потом.

Лук полукольцами мясо

Нарезаем лук крупными полукольцами, отправляем к мясу

.Свинина соль

Лук к концу готовки практически растворится, поэтому не стоит его стараться порезать максимально мелко. Даже самая большая привереда не заметит лук в данном блюде. Тушим наши овощи и мясо без добавления воды в образовавшемся «соке». Солим, добавляем зиру.

Тушеное овощи мясо

Морковь натираем на крупной терке, я натерла на терке для моркови по-корейски.

Морковь стружкой на терке

Кубиками нарезаем картофель и тоже кладем его в казан.

Картофель кубиками

Шинкуем мелко капусту и отправляем туда же.

Нашинкованная капуста

Жарим все на сильном огне.

Овощи жаренные на сильном огне

Постоянно помешиваем, пока капуста не уменьшится в объемах.

Тушеная капуста с овощами

Теперь добавляем немного воды, чтобы ее уровень был ну максимум на сантиметр выше овощей. Убавляем огонь и тушим в течение сорока минут.

Тушеные овощи вода

Тушеная капуста с мясом готова. Обязательно украсьте блюдо перед подачей свежей зеленью.

Капуста с мясом рецепт

Приятного аппетита!

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Капуста с мясом и картошкой"
Перейти к форме комментирования
  1. Рецепт понравился, капусты добавлю побольше, а готовить буду в мультиварке.

    • Моя мультиварка не способна так «разварить «овощи как это делает казан( как-то понадеялась, вышла гадость

  2. На столе не будет пусто,
    Коль картошка есть с капустой.
    Нас народная еда
    Не подводит никогда.

  3. Еще один рецепт, на приготовление которого не уйдет много времени, но зато какой результат!

  4. красиво, быстро в приготовлении,а главное,что вкусно.То ,что нужно !

  5. Моя мультиварка прекрасно справилась с этим блюдом, как я и думала. Главное, не переборщить со временем и выбрать правильный режим.

  6. Я готовила блюдо по этому рецепту, но картошку не добавляла, чтобы было попостнее — вышло необыкновенно вкусно.

  7. А я готовлю мясо с цветной капустой. Она пропитывается мясным соком, получается очень вкусно.

  8. А болгарский перец в таком блюде будет точно кстати. Очень подходящее блюдо для ужина.

    • Согласна насчёт перца, тоже его люблю.

  9. Я в такое блюдо добавляю томатную пасту и морковь.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0