Недавно в одном из своих рецептов я написала про один из способов хранения мяса, это его засолка (солонина). У нашей читательницы Ольги Тулуповой имеются несколько советов, как сохранить мясо без холодильника в нестандартных ситуациях, например, на даче, пикнике или походе:
Если нет холодильника...
Бывает, так случается, что холодильник сломан, отключили электричество или его просто под рукой нет. Но и из этого положения можно найти выход. Есть несколько способов хранения мяса без холодильника.
Как сохранить мясо без холодильника
1. Натрите мясо чесноком как можно обильнее, смажьте растительным маслом, положите в глубокую емкость, а затем обложите со всех сторон кусочками лука. Накройте мясо и уберите в самое прохладное место.
2. Вариант хранения мяса для дачи:
Соберите свежие листья крапивы, ополосните холодной водой, обсушите полотенцем и обложите ими со всех сторон имеющееся мясо. После этого заверните его в чистую материю и в прохладное место.
3. Поместите мясо в глубокую посуду, залейте свежей простоквашей так, чтобы она полностью покрыла мясо.
4. Нарезанные морковь, лук и петрушку залейте небольшим количеством воды и доведите до кипения. Затем добавьте несколько бутонов гвоздики, черный или душистый перец. Когда маринад полностью остынет, добавьте в него уксус (1:1). Мясо положите в эмалированную посуду, залейте маринадом и в прохладное место.
5. Сливочное масло тоже можно хранить некоторое время без холодильника. Его необходимо положить в стеклянную банку и залить водой.
Надеюсь, вам пригодятся мои советы по хранению мяса без холодильника.
С уважением, Ольга
Советы как хранить продукты без холодильника с видео канала Ютуб:
Юлия К
Интересные советы, дельные, сама бы я до такого не догадалась..
Юлия Омельченко
Полезная информация! Спасибо! Пригодится особенно, когда выключают свет(в случае аварии). А то мясо мы всегда много закупаем, теперь будем знать, как его можно всегда, в случае чего, сохранить!
Ольга
Уважаемые читатели!Хотела бы обратить Ваше внимание- пункт 4 (о маринаде). Соотношение 1:1 уксуса и маринада — сколько частей воды, столько и уксуса.Главное, чтобы маринад покрывал мясо полностью.С уважением,Ольга.
№ 284
Sneginka.Anna
Спасибо, Оленька!
А уксус столовый, верно?
Ольга
Да,Анюта,уксус столовый.
№ 289
Sneginka.Anna
Спасибо!