Гречневую крупу перебрать от мусора и тщательно промыть под проточной водой.
Наполнить толстостенную кастрюльку холодной водой и поставить ее на большой огонь. Как только вода закипит, добавить по вкусу соль и засыпать гречневую крупу. Варить кашу до выкипания всей жидкости.
На раскаленном подсолнечном масле спассеровать мелко нарубленный репчатый лук. Добавить к нему нарезанные крупными кусками шампиньоны. Жарить, периодически помешивая, до готовности грибов.
Сосиски освободить от оболочки и нарезать тонкими кружками. Добавить их к грибам за несколько минут до конца обжаривания, не забыв приправить все солью и черным перцем.
Соединить еще теплую гречневую кашу и горячую грибную заправку, при желании добавить еще немного подсолнечного масла и тщательно перемешать.
Гречка с мясом и грибами
Одним из классических рецептов является гречневая каша с мясом. Она очень проста в приготовлении, но зато является очень сытным блюдом. Приготовить ее можно по-разному и у каждой женщины есть свой рецепт. Но мы здесь представим вашему вниманию самый распространенный рецепт гречки с мясом.
Нам понадобятся:
- 2 ст. гречки,
- репчатый рук,
- 1-2 моркови (по желанию),
- 500-1000 г мяса,
- 300 г шампиньонов,
- растительное масло,
- соль и перец по вкусу.
Берем мясо, очищаем и промываем его, режем на мелкие кубики. Выкладываем на раскаленную глубокую сковороду с маслом. Хорошенько прожариваем. Спустя двадцать минут к мясу в сковороду высыпаем резаные грибы, готовим 5-7 минут.
Затем добавляем порезанный лук, можно добавить и тертую морковку. Продолжаем обжаривать ещё в течение десяти минут. Добавляем соль, перец по вкусу и высыпаем в сковороду свареннуюпо первому рецепту гречку. Обжариваем ещё десять минут и готово! Можно подавать к столу.
Отварную гречку можно смешать со свежими овощами, тоже будет чень вкусно:
Лучше всего делать гречневую кашу с говядиной, но даже она уступает гречке с салом! Можно помимо лука и моркови добавить в кашу грибы, помидоры, очень вкусная каша получается с абрикосами или курагой.
Экзотический вкус гречке может придать набор индийских специй. Вариаций приготовления каши и ее наполнения бесконечно много, поэтому каждая хозяйка может приготовить что-то уникальное, что подойдет именно ее семье!
Как приготовить суп с гречкой:
Рецепт -->>
Я люблю гречку, вкусную, рассыпчатую и ароматную с маслицем, можно даже и без дополнений. А от такого блюда с сосисками вряд-ли откажусь, уж больно аппетитно))))
Иногда хочется именно гречку скушать, и можно даже без ничего — просто с маслом сливочным, хотя и от салатика не откажусь. В мультиварке она по-особенному вкусная получается.
Один рецепт интереснее другого. Сразу видно, как можно сдобрить гречку. Я еще помню те времена, когда гречку томили в деревенской печи со свиными выжарками, печенью,луком. Казалось таким вкусным. Но все было сильно жирным.
С грибочками очень аппетитная получается гречневая каша. А какая она рассыпчатая, я люблю такую, но не всегда получается.