Как приготовить гречку
Когда совсем нет времени готовить многокомпонентные или требующие особых кулинарных усилий блюда, можно схитрить и организовать вкусный и сытный ужин всего за полчаса. При этом и так особо делать ничего не придется, а если в холодильнике подсыхает сваренная на днях гречневая каша, то хлопоты над ужином вообще сократятся до 15 минут.
Гречка вареная
Варить гречку нужно так: берем кастрюлю, кладем в нее гречку, заливаем водой превышающей в два раза объем гречки. Варим до тех пор, пока вся вода не испарится, при этом нельзя мешать кашу или приоткрывать крышку.
До того как вы начнете варить гречу, ее можно прожарить на сковороде, чтобы ее аромат стал более насыщенный. Сковородка должна быть без масла и воды, жарим 3-4 мин. на среднем огне, постоянно помешивая, иначе сгорит.
Как вкусно приготовить гречку
Гречневая каша с грибами и сосисками
Примечание: экономить на сосисках не стоит, иначе они в процессе приготовления просто «расползутся» на части.
Итак, для приготовления гречневой каши с грибами и сосисками понадобятся
Ингредиенты:
- гречневая крупа – 1 стакан,
- холодная вода – 2 стакана,
- шампиньоны – 300 грамм,
- репчатый лук – 1 шт.,
- качественные мясные сосиски – 2-3 шт.,
- соль и молотый черный перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
Гречневую крупу перебрать от мусора и тщательно промыть под проточной водой. Наполнить толстостенную кастрюльку холодной водой и поставить ее на большой огонь. Как только вода закипит, добавить по вкусу соль и засыпать гречневую крупу. Варить кашу до выкипания всей жидкости.
На раскаленном подсолнечном масле спассеровать мелко нарубленный репчатый лук. Добавить к нему нарезанные крупными кусками шампиньоны. Жарить, периодически помешивая, до готовности грибов.
Сосиски освободить от оболочки и нарезать тонкими кружками. Добавить их к грибам за несколько минут до конца обжаривания, не забыв приправить все солью и черным перцем.
Соединить еще теплую гречневую кашу и горячую грибную заправку, при желании добавить еще немного подсолнечного масла и тщательно перемешать.
Гречка с мясом и грибами
Одним из классических рецептов является гречневая каша с мясом. Она очень проста в приготовлении, но зато является очень сытным блюдом. Приготовить ее можно по-разному и у каждой женщины есть свой рецепт. Но мы здесь представим вашему вниманию самый распространенный рецепт гречки с мясом.
Нам понадобятся:
- 2 ст. гречки,
- репчатый рук,
- 1-2 моркови (по желанию),
- 500-1000 г мяса,
- 300 г шампиньонов,
- растительное масло,
- соль и перец по вкусу.
Берем мясо, очищаем и промываем его, режем на мелкие кубики. Выкладываем на раскаленную глубокую сковороду с маслом. Хорошенько прожариваем. Спустя двадцать минут к мясу в сковороду высыпаем резаные грибы, готовим 5-7 минут.
Затем добавляем порезанный лук, можно добавить и тертую морковку. Продолжаем обжаривать ещё в течение десяти минут. Добавляем соль, перец по вкусу и высыпаем в сковороду свареннуюпо первому рецепту гречку. Обжариваем ещё десять минут и готово! Можно подавать к столу.
Отварную гречку можно смешать со свежими овощами, тоже будет чень вкусно:
Лучше всего делать гречневую кашу с говядиной, но даже она уступает гречке с салом! Можно помимо лука и моркови добавить в кашу грибы, помидоры, очень вкусная каша получается с абрикосами или курагой.
Экзотический вкус гречке может придать набор индийских специй. Вариаций приготовления каши и ее наполнения бесконечно много, поэтому каждая хозяйка может приготовить что-то уникальное, что подойдет именно ее семье!
Как приготовить суп с гречкой:
Загрузка...
Светлана
Да, с грибочками каша гречневая получается на славу. Лично я бы от такой сейчас не отказалась.
Нинель
С грибочками очень аппетитная получается гречневая каша. А какая она рассыпчатая, я люблю такую, но не всегда получается.
Светлана
Один рецепт интереснее другого. Сразу видно, как можно сдобрить гречку. Я еще помню те времена, когда гречку томили в деревенской печи со свиными выжарками, печенью,луком. Казалось таким вкусным. Но все было сильно жирным.
Юлия
Иногда хочется именно гречку скушать, и можно даже без ничего — просто с маслом сливочным, хотя и от салатика не откажусь. В мультиварке она по-особенному вкусная получается.
Славяна
Я люблю гречку, вкусную, рассыпчатую и ароматную с маслицем, можно даже и без дополнений. А от такого блюда с сосисками вряд-ли откажусь, уж больно аппетитно))))