Меню

ЗАКУСКИ 27 6.10.2019

Как приготовить белые грибы

  • Время приготовления:2 ч
  • Количество порций:4
  • Тип блюда:Закуски
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Среднее
Порций: 2-3 Время приготовления: 30-40 минут Автор: Алиссон

 

Блюда из грибов всегда получаются очень сытными и питательными. И это не случайно, ведь в грибах  содержится много белка, отчего этот продукт может полноценно заменить мясо. Кроме этого практически любые грибы включают  в себе такие витамины как В2, С, РР, а также витамин В1, содержание которого равносильно содержанию этого же витамина в говяжье печени и зерновых культурах.  Витамина D в грибах примерно столько же, сколько в сливочном масле.  Поэтому если у вас есть такая возможность, обязательно готовьте грибы в самых разнообразных вариациях как для повседневных обедов и ужинов, так и для праздничного застолья.

Как приготовить белые грибы с луком и яйцом

Белые грибы

Но это не значит, что вы не можете использовать в рецепте тепличные грибы, такие как шампиньоны или вешенки. Кроме того можно использовать для грибной закуски любые замороженные лесные грибы, которые приглянутся вам в магазине. Благо, сейчас блюда из грибов можно приготовить в любой сезон года!

О том, как быстро приготовить вкусную горячую закуску из белых грибов, лука и яиц  мы расскажем вам ниже в нашем рецепте.

Закуска из грибов

Белые грибы рецепт

Пошаговое описание процесса приготовления грибной закуски с фото.

 

  • белые грибы свежие – 300-400 грамм;
  • репчатый лук – одна крупная луковица;
  • куриные яйца – 2-3 штуки;
  • растительное масло – 2-3 столовых ложки;
  • соль – по вкусу;
  • черный перец (молотый) – по вкусу;
  • свежая зелень петрушки – несколько веточек.

 

 

Первый шаг.

белые грибы вареныеСвежие белые грибы  тщательно очищаем, промываем и нарезаем небольшими кусочками. Затем грибы помещаем в  подходящую кастрюлю, заливаем прохладной водой  и ставим на огонь. Постепенно доводим их до кипения, обязательно снимая с поверхности воды накипающую пену, и провариваем еще минут двадцать. После чего сливаем грибы на дуршлаг и даем стечь всей лишней воде.

 

 

 

 

Второй шаг.

лук в грибыДальше берем репчатый лук, очищаем и рубим луковицу на достаточно мелкие кусочки.

 

 

 

 

Третий шаг.

Разогреваем на сковороде растительное (подсолнечное) масло и выкладываем в него подготовленный лук. При непрерывном помешивании, чтобы он не пригорел, обжариваем его на среднем огне в течение трех-пяти минут до тех пор, пока он не станет мягким и прозрачным.

 

 

 

 

Четвертый шаг.

как приготовить белые грибыЗатем добавляем в сковороду с луком отваренные белые грибы, перемешиваем все и тушим  около десяти минут.

 

 

 

 

Пятый шаг.

грибы с яйцамиОбязательно солим наше блюдо и приправляем черным молотым перчиком по вкусу, после чего вбиваем в сковороду к грибам два-три куриных яйца и снова все перемешиваем  на протяжении нескольких минут, до тех пока яйцо не схватится.

 

 

 

Белые грибы рецепт

Готовую закуску из белых грибов с яйцами  подаем к столу в горячем виде вместе со свежей зеленью петрушки, которую можно измельчить  и присыпать грибочки.  Или просто украсить несколькими целыми веточками.

За рецепт вкусных белых грибов и пошаговые фото приготовления закуски благодарим Алиссон.

Приятного вам аппетита желает Записная книжка Анюты!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Белые грибы рецептБелые грибы рецепт
Комментариев к статье: 27
  1. Светлана

    Как прожить нам без грибов?
    Без лесных боровиков?
    Или даже без маслят-
    Все попробовать хотят.
    Грузди, рыжики,опята-
    Так белком они богаты.
    По команде, очень четко:
    Все быстрей на сковородку!

    Ответить
  2. Нинель

    Какие красивые белые грибочки! А с яйцом еще не готовила, попробую.

    Ответить
  3. Екатерина

    спасибочки))) причем не червивые) мне везет

    Ответить
  4. Записная книжка Анюты

    Екатерина, красавчики какие у вас!

    Ответить
  5. Екатерина

    Я похвастаюсь нашими белыми грибочками в свежем виде) у нас их мало, зато крупненькие , одного гриба на суп хватает

    Белые грибы

    Белые грибы и опята

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Почему же нельзя, присылайте на почту, я вам помогу! 😉

      Ответить
      1. Екатерина

        спасибо, отправила))

        Ответить
    2. Сергей

      А что Вам мешает прислать свой рецепт блюда с грибами?

      Ответить
    3. Славяна

      Какие красавчики то, прям так и просят их пожарить со сметаночкой 🙂

      Ответить
    4. Светик

      Хороши грибочки!!! 🙂

      Ответить
  6. Алиссон

    Нет, народ, с яйцом очень вкусно и аромат грибов оно совсем не перебивает, я еще иногда ложечки две столовых домашней сметанки кладу, тогда мужа вообще за уши не оттянешь. А грибочки наши, сама собираю каждый год с июля по ноября в Карпатах.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Грибы со сметаной — это вещь! Раздразнили 😉

      Ответить
      1. Светик

        Анют, а ты какие грибы имеешь в виду со сметанкой? Маринованные?

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Да здесь про белые вроде бы речь ведут.
          А так мне очень понравились соленые рыжики, меня ими угощали, полив сметаной. Вот где вкусно!

          Ответить
      2. Славяна

        Девочки, подберезовики со сметаной жареные это весчь, а еще и лисички, так это вообще прелесть какая, за уши точно не оттянешь 🙂

        Ответить
    2. Светик

      Здорово, с июля по ноябрь долго у вас тепло! Прям завидно.

      Ответить
      1. Сергей

        На Байконуре тепло с мая по ноябрь немного утомляло

        Ответить
    3. Сергей

      Насчёт сметаны полностью согласен, а яйца всё равно не стал бы добавлять! 🙂

      Ответить
    4. Славяна

      Вот со сметанкой это дело, здесь именно домашняя идеально будет смотреться ,а вот яйца … даже не представляю…

      Ответить
  7. Славяна

    Какие огромные грибочки!!!!!!!!!!!!!! Класс!!!
    Действительно, так аппетитно тарелочка с грибочками смотрится, слюнки уже побежали, как и у Светланы))))
    А для чего яйца добавляют ,я не поняла???

    Ответить
    1. Сергей

      Правильный вопрос, Славяна! Я бы не стал добавлять яйца, вкус они точно не улучшат, а аромат грибов могут прибить.

      Ответить
      1. Славяна

        Действительно, яйца перебьют истинный аромат лесных грибов, а вот без них блюдо бы было просто идеальным!

        Ответить
  8. Светик

    У меня тоже побежали 🙂

    Ответить
    1. Славяна

      Ловим их девочки 🙂 и бежим в магазин за замороженными грибочками)))

      Ответить
  9. Светлана Бурова

    очень вкусные грибочки — да такие огромные — просто супер))))

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Аж слюнки побежали!

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        именно — ПОБЕЖАЛИ

        Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты