кабачок с молоком рецепт

Кабачок с молоком: кабачковое пюре для ребенка

Порций:   Время приготовления: 24. 06. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

 

Детское пюре кабачок с молокомКабачок – это первый овощ, который детские педиатры рекомендуют вводить грудничкам в виде пюре в качестве прикорма. Когда малыш подрастет, пюре из кабачка можно приготовить с молоком. Честно говоря, мне и самой нравится этот вкусный  суп пюре из кабачков.

Наша читательница и автор многих рецептов в Записной книжке рецептов Светлана Бурова предлагает заморозить кабачки с лета и радовать своего ребенка любимым пюре из кабачка с молоком круглый год!

Рецепт детского пюре из кабачков от Светланы:

Обычно, когда я варю своему малышу такое кабачковое пюре, я не добавляю репчатый лук, в этот раз я решила поэкспериментировать и добавить лук. Получилось овощное пюре ещё вкуснее, чем обычно, понравилось и ребенку и взрослым.  Лучок придаёт кабачку более яркий вкус, и наше пюре становится намного полезнее и богаче витаминами.

Пробуйте и экспериментируйте!!!

Детское пюре кабачок с молоком

Для рецепта пюре из кабачка потребуется:

  • Кабачок (свежий или замороженный средний) – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт. (по желанию, я иногда заменяю морковью).
  • Вода – 200 мл.
  • Молоко – 400 мл.
  • Соль – по вкусу.

Сахар или его заменитель можно добавить уже большим деткам.

Как приготовить пюре из кабачка с молоком

Кабачок хорошо промыть, если используем молодой кабачок, кожу можно не снимать. Также можно использовать заранее заготовленные кабачки, которые мы заморозили впрок.

Берём кастрюльку, выкладываем туда нарезанный на кружочки кабачок.

Лук репчатый режем крупными кусочками. Добавляем к кабачку.

Немного солим.

Добавляем стакан воды. Ставим на огонь и варим кабачки до тех пор, пока вода почти не выкипит с открытой крышкой (примерно 25 минут).

Кабачок и лук тем временем достигают почти полной готовности.

Когда вода почти выкипела, добавляем в кабачок молоко и варим до получения кремового цвета (примерно минут 15).

Детское пюре кабачок с молоком

Затем немного остужаем наше кабачковое пюре, накладываем в мисочку столько, сколько необходимо малышу покушать на раз и блендером взбиваем до получения однородной массы.

Детское пюре кабачок с молоком

Если у вас пюре из кабачка получается густое, добавьте немного кипячёного молока.

Такое детское пюре из кабачка с молоком  получается намного вкуснее и полезнее чем купить в магазине.

Попробуйте – вам и вашему ребёнку очень понравится такое пюре.

Приятного аппетита Вашему малышу!!! И будьте здоровы!!!

 

Это был рецепт от Светланы, а я хочу поделиться своим вкусным рецептом приготовления сладкого блюда для маленьких детей из кабачка. Вкусное пюре из кабачка я готовлю в мультиварке на пару, хотя можно пользоваться и обычной пароваркой.

 


Кабачок с молоком

и как сделать самим детское овощное пюре из кабачков в мультиварке

 

Кабачок- это первый овощ, который педиатры советуют вводить первым в прикорм грудного ребенка. Этот период у нашего сынишки наступил, когда за окном была зима и свежих кабачков днем с огнем не найти было. Из всех баночных пюре детского питания (фрутоняня, тема, хайнц, gerber, … ) понравилось ему только пюре кабачок с молоком «Бабушкино лукошко». И не просто это детское кабачковое пюре ему понравилось, мы на него «подсели» так, что закупали упаковками. Никакие другие детские пюре деть просто не признавал! 🙂

Ну а когда пришла пора свежих кабачков, решила я поэкспериментировать и сделать кабачковое пюре с молоком сама в домашних условиях, однозначно, это полезнее и вкуснее получилось! Летом очищенный кабачок можно порезать кубиками и заморозить впрок в небольших контейнерах для заморозки или пакетах.

Если у вашего малыша нет пищевой аллергии, то в это детское пюре из кабачка можно добавить желток и манную крупу. При склонности к аллергии советую молоко заменить водой (гипоаллергенной смесью), манку – рисовой мукой, а сахар - фруктозой.

 

Для приготовления кабачка с молоком и пюре из него понадобятся:

 

  • 1 молодой кабачок,
  • 200 мл молока,
  • 1 сырой куриный или 2 перепелиных желтка,
  • 2 чайные ложки манки,
  • сахар – по вкусу

 

Очищенный от кожуры и семян кабачок режем на кубики (дольки). Желтки растираем с сахаром и смешиваем с молоком. Тушеные кабачки с молоком можно готовить на медленном огне на плите, но мне больше нравится готовить их на пару в мультиварке или пароварке, так мешать и стоять у плиты совсем не нужно :-).

Выкладываем кабачок с молоком и яйцами в формочки для варки на пару (можно даже в чистые стеклянные баночки от детского питания), сверху присыпаем манкой. Готовить кабачки в молоке на пару можно в пароварке, мантоварке, мультиварке или просто в кастрюльке с водой под крышкой (установив на нее дуршлаг или просто постелив хлопчатобумажную салфетку); время приготовления на пару – 20-25 минут.

кабачок с молоком рецепт

Детки постарше могут такие кабачки  с молоком кушать ложкой, а для маленького ребенка кабачковое пюре протереть блендером или при помощи мелкого сита.  Если пюре из кабачка для грудничка получится густым, его можно развести грудным молоком или смесью.

 кабачковое пюре для ребенка

По этому рецепту можно приготовить детское пюре из цветной капусты, из брокколи, из тыквы, из яблока (получится неженка!), из кабачков и яблок, пюре из кабачков и картофеля. Или экспериментировать, добавлять в готовое  пюре из кабачка и молока другие наполнители, например, детский творожок или банан.

 

Приятного аппетита! Пусть и вашим непоседам понравится полезный кабачок с молоком (по вкусу  похожий на крем-брюле)!

 

Ну а в заключении совет от  лучшего педиатра – Доктора Евгения Олеговича Комаровского о введении в прикорм грудных детей овощных пюре:

Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети или ОК  ниже этой статьи. 

 

Желаете получить НОВЫЙ РЕЦЕПТ на почту? Напишите свой адрес:

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Комментарии к записи "Кабачок с молоком: кабачковое пюре для ребенка"
Перейти к форме комментирования
  1. попробую Катрусе эту вкусняшку сегодня приготовить 😉

  2. Мы эту вкусняшку опробовали, действительно очень вкусно! Рекомендую всем попробовать!

  3. Не поняла, кабачки свежие что ли в банки складывать и заливать молоком и на пару готовить???

  4. Ирина, кабачки свежие.

  5. Кубики сложил,залил молоком с яйцом и готовить? Попробую завтра сделать! Да проще наверно в одну емкость сложить и приготовить,готовое разложить!

    • все верно. в одной емкости удобнее,можно использовать контейнер для СВЧ. потом пюрировать блендером

  6. Когда я своему малышу начала вводить прикорм, я сразу заметила в магазине баночки детского овощного пюре: кабачок с молоком. Купила одну — попробовали и ему очень понравилось. К сожалению была зима и своих кабачков в эту пору уже не было. Поэтому приходилось покупать баночный вариант данного пюре.
    Но как только на нашем огороде начали подрастать кабачки. я сразу стала варить домашний вариант идентичного овощного пюре.
    Я хочу вам сказать, что пюре из кабачков в домашних условиях намного вкуснее и самое главное полезнее для растущих организмов наших малышей. Поэтому теперь мы замораживаем молоденькие кабачки и цукини, а потом весь «неогородный» период наслаждаемся вкуснющим овощным пюре.

  7. Добрый день.Скажите пожалуйста почему у меня свернулось молоко! хотя я делала все по рецепту. Молоко свежее. Но когда через 25 минут я достала из пароварки миску с кабачками, то они плавали в свернувшемся молоке, и на вкус не приятные и кислые. Я очень расстроена, потому что я и мой ребенок очень любим кабачки.

    • Добрый день, Марина!
      Склоняюсь все-таки к ответу, что дело здесь в молоке. Кабачки по своей природе не могут быть кислыми, но на всякий случай попробуйте на вкус ломтик сырого кабачка, из которого вы готовите.

      Вторая причина — посуда, в которой вы готовите молочное блюдо. Возможно, до этого в ней хранился какой-нибудь продукт, что вызвало сворачивание молока.

      По этому рецепту своему малышу готовлю кабачок с молоком и морковью, или тыкву с молоком. Если пароварка или мультиварка занята, готовлю на плите в обычном ковше.

      Сладость блюда, конечно зависит от количества сахара или фруктозы, что вы туда положите. Но это уже на ваш вкус.

    • Еще как вариант, предлагаю вам прокипятить молоко перед тем, как заложить его вместе с кабачком в пароварку.

  8. варю кабачки с молоком и луком своему ребёнку постоянно — он тоже очень любит такую еду — ниразу не было у меня такого….. чтобы свернулось всё….
    тоже думаю что дело изначально в молоке….

  9. Марина — не огорчайтесь — просто попробуйте ещё раз приготовить…

  10. Этот рецепт Светланы — находка на будущее! Мы как раз с младшим начнём вводить прикорм этим летом, когда поспеют кабачки! Я даже семена кабачков купила, которые идёт для заморозки!!! Рецепт переписала в записную книжку рецептов, так точно не потеряю!

    • Юлечка — а зачем специальные кабачки — я замораживаю и цукини и просто кабачки — просто молоденькие — предварительно их нарезав колечками толщиной примерно 1,5-2 см., чтобы из заморозки было удобнее брать…..
      а про такие кабачки что для заморозки — даже не слыхала…
      интересно — надо будет тоже посмотреть……

    • думаю вашему ребёнку придётся по вкусу такое блюдо….
      мой малыш очень любит кабачки….
      чаще всего готовлю именно не сладкое пюре, а подсоленное.
      если молока немного не хватает, просто развожу его кипячёным до нужной консистенции….
      удачи!!! растите большими и здоровыми!!!

  11. А если вместо кабачка сделать картофель с молоком? ( покупать кабачки неизвестно откуда не очень хочется). Как думаете будет вкусно? Обычное пюре картофельное есть не хотим

    • Полина, просто один картофель мне не нравится, если его блендером пробивать, он как кисель тянучий становится. А вот морковь и чуть-чуть картофеля мы делали Еще вместо кабачка кусочки тыквы хорошо идут. И вкусно.

      • Спасибо, буду пробовать)))

  12. (((((((((((( У меня тоже молоко свернулось. А было свежее, от вчерашнего числа((((((((((

    • Нужно разбираться почему. Вы случайно кашу из этого же молока не пробовали варить?

  13. Я бы тоже такое пюре слопала, очень уж аппетитно выглядит. Я вообще всегда доедала за сыном детские пюрешки, магазинные редко были, а вот домашние любили мы оба)))

  14. Сегодня обязательно попробую сынуле приготовить!

  15. Превосходный продукты молодой кабачок…и главное вкусный и одновременно не менее полезный..

    • Kiril, полностью согласна с Вами!

  16. Готовила сегодня примерно по этому рецепту. Сварила кабачки, протерла блендером, затем смешала с манкой свареной на молоке. Плюс сахар, соль.
    Проблема в том, что эти вареные кабачки имеют ужасный запах. Я хотела получить то же, что в баночке Бабушкино лукошко Кабачок молоко. Ребенок то съел, он решил что это манка, а я не могу из-за запаха.

  17. А как же полезные свойства? Долго отваривать не рекомендуется же..

    • Анжела, варите до мягкости кабачка.

  18. Тоже сварила какабковое пюре по первому рецепту, у меня вышло жидковатое пюре( одно молоко осталось, а хотя целый кабачок положила, и всё по рецепту.

  19. Поистине диетическое блюдо!

  20. Какое полезное блюдо получается. Хоть сама ешь, обожаю кабачки.

  21. Для детей отличное блюдо, сразу понятно, что без вредных примесей.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0