Кабачковые блинчики

Кабачковые блинчики

Порций: 6   Время приготовления: 30 минут 03. 03. 2014 г.

блинчики из кабачков

Из кабачков можно приготовить не только вкусные оладьи или пироги, я предлагаю вам сегодня испечь кабачковые блинчики. Несладкие блины из кабачков хорошо подавать с кремом из соленого творога и зелени с чесноком, чесночного соуса из нежирного классического йогурта, или просто со сметаной.

Кабачковые блинчики

В рецепте этого блинного  теста на молоке присутствует мука и яйца, поэтому блины из кабачков получаются довольно эластичные и подходят для фарширования мясным фаршем или другой несладкой начинкой.

Ингредиенты:

  • Кабачок или цуккини – 500 г,
  • Лук репчатый – 1 штука,
  • Яйцо куриное – 2 штуки,
  • Молоко – 350 мл,
  • Мука пшеничная – 250 г,
  • Укроп – чуть-чуть,
  • Соль – 0.5 ч. л.,
  • Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

Если в блины использовать молоденькие кабачки или цукини с тонкой кожицей и мягкими семечками, то их нужно будет просто сполоснуть и удалить плодоножки. Крупные кабачки лучше всего почистить.

блинчики кабачковые рецептЛук и кабачки я быстро измельчила с помощью процессора, можно использовать для этих целей обычную терку. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто для кабачковых блинчиков, по консистенции как сметана. В тесто добавляется немного измельченной зелени, свежей или сушеной.

кабачковые блиныБлины выпекать с двух сторон на хорошо разогретой сковородке, смазанной небольшим количества растительного масла или кусочком сала.

блины из кабачков Я не удержалась от вкусного аромата, и первый кабачковый блин сразу съела со сметанкой.

Кабачковые блинчикиВот такие налистники получаются из кабачкового блинного теста, вполне пригодные для фарширования мясным фаршем, обжаренным с луком или грибами.

Мне  очень понравились блины из кабачка с пастой из обезжиренного творога и зелени с зубчиком чеснока (просто измельчила все в блендере). Если в творог добавить мелко порезанный соленый или маринованный огурец, тоже будет очень вкусно.

Приятного вам аппетита желает Анюта и Записная книжка рецептов.

Прошу прощения за фото, чуть позже я их заменю на более качественные. Так уж получилось, что в обоих фотоаппаратах в момент готовки разрядились аккумуляторы, пришлось МК отснять на телефон.

 

Друзья, конкурс «Парад блинов» еще не закончен, я просто уверена, что есть еще те, кто не успел прислать свой рецепт блинчиков. Жду ваших работ и о завершении сообщу дополнительно.

   
Метки записи:
Комментарии к записи "Кабачковые блинчики"
Перейти к форме комментирования
  1. Интересные блинчики, я так понимаю можно разных всяких напечь, только ешь, и выбирай какие тебе по душе. А что они напоминают, оладушки наверно кабачковые

    • Да, вкус кабачка чувствуется.

  2. представляю себе — как это вкусно — обожаю кабачки))))

  3. Прикольные блины, получаются как два в о одном, я ем блины. боже как это вредно для фигуры, но ведь они с кабачками, а от кабачков худеют!!!
    Спасибо Анюта за интересный рецепт, вот посажу своих кабачков и как начну вас удивлять блюдами разными. Я очень люблю кабачки везде и в любом виде.

    • Пожалуйста!

  4. Каких только блинчиков нет… Класс, они наверное очень сочные получились???

    • Даже не знаю, что ответить)))) Сок с них не бежал 🙂

      • Нет, я не то имею в виду, они ведь намного мягче получаются обычных блинчиков….. ну как сказать, не влажнее, … даже не знаю…

        • Славян, если любишь кабачковые оладьи, тебе и эти блинчики понравятся!

        • Это точно))))

  5. в оладьи рас.масло положить?

    • Нет, в само тесто не нужно.

  6. Наступил период кабачков. Им отводится достойное место на кухне. Готовим все из них. И жарим, и запекаем, и тушим. А кабачковые блины и оладьи — отдельная стихия. Вкусно и сытно получается.

  7. В летний период нужно обязательно сготовить такие блинчики, пока кабачки есть.

  8. Обещала давно сделать, но испекла только сегодня, повезло, что в магазине кабачки были.

  9. А можно кабачок потереть на мелкой терке?

    • Зачем?

      • Мне кажется в таком виде он лучше пропечется.

  10. Готовить такие блинчики не сложно, поэтому рецепт давно прижился в моей семье.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0