Меню

Блины и блинчики 3.03.2018

Кабачковые блинчики

Порций: 6 Время приготовления: 30 минут Автор: Записная книжка

 

блинчики из кабачков

Из кабачков можно приготовить не только вкусные оладьи или пироги, я предлагаю вам сегодня испечь кабачковые блинчики. Несладкие блины из кабачков хорошо подавать с кремом из соленого творога и зелени с чесноком, чесночного соуса из нежирного классического йогурта, или просто со сметаной.

Кабачковые блинчики

В рецепте этого блинного  теста на молоке присутствует мука и яйца, поэтому блины из кабачков получаются довольно эластичные и подходят для фарширования мясным фаршем или другой несладкой начинкой.

Ингредиенты:

  • Кабачок или цуккини – 500 г,
  • Лук репчатый – 1 штука,
  • Яйцо куриное – 2 штуки,
  • Молоко – 350 мл,
  • Мука пшеничная – 250 г,
  • Укроп – чуть-чуть,
  • Соль – 0.5 ч. л.,
  • Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

Если в блины использовать молоденькие кабачки или цукини с тонкой кожицей и мягкими семечками, то их нужно будет просто сполоснуть и удалить плодоножки. Крупные кабачки лучше всего почистить.

блинчики кабачковые рецептЛук и кабачки я быстро измельчила с помощью процессора, можно использовать для этих целей обычную терку. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто для кабачковых блинчиков, по консистенции как сметана. В тесто добавляется немного измельченной зелени, свежей или сушеной.

кабачковые блиныБлины выпекать с двух сторон на хорошо разогретой сковородке, смазанной небольшим количества растительного масла или кусочком сала.

блины из кабачков Я не удержалась от вкусного аромата, и первый кабачковый блин сразу съела со сметанкой.

Кабачковые блинчикиВот такие налистники получаются из кабачкового блинного теста, вполне пригодные для фарширования мясным фаршем, обжаренным с луком или грибами.

Мне  очень понравились блины из кабачка с пастой из обезжиренного творога и зелени с зубчиком чеснока (просто измельчила все в блендере). Если в творог добавить мелко порезанный соленый или маринованный огурец, тоже будет очень вкусно.

Приятного вам аппетита желает Анюта и Записная книжка рецептов.

Прошу прощения за фото, чуть позже я их заменю на более качественные. Так уж получилось, что в обоих фотоаппаратах в момент готовки разрядились аккумуляторы, пришлось МК отснять на телефон.

 

Друзья, конкурс «Парад блинов» еще не закончен, я просто уверена, что есть еще те, кто не успел прислать свой рецепт блинчиков. Жду ваших работ и о завершении сообщу дополнительно.

   
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 24
  1. Юлия К

    Состав напоминает оладьи, но итоговое блюдо далёкое по вкусу и текстуре. Безумно вкусные блины, которые способны удивить любого!

    Ответить
  2. Елена

    На основе кабачковых блинчиков делаю закусочный торт с помидорами и соусом.

    Ответить
    1. Анюта

      А что за соус используете, Елена?

      Ответить
      1. Елена

        Анюта, соус использую на основе майонеза, добавляю измельчённый чеснок и свежий укроп.

        Ответить
        1. Анюта

          Спасибо, Елена!

          Ответить
  3. Юлия К

    Готовить такие блинчики не сложно, поэтому рецепт давно прижился в моей семье.

    Ответить
  4. Нинель

    А можно кабачок потереть на мелкой терке?

    Ответить
    1. Анюта

      Зачем?

      Ответить
      1. Нинель

        Мне кажется в таком виде он лучше пропечется.

        Ответить
  5. Юлия К

    Обещала давно сделать, но испекла только сегодня, повезло, что в магазине кабачки были.

    Ответить
  6. Юлия К

    В летний период нужно обязательно сготовить такие блинчики, пока кабачки есть.

    Ответить
  7. Светлана

    Наступил период кабачков. Им отводится достойное место на кухне. Готовим все из них. И жарим, и запекаем, и тушим. А кабачковые блины и оладьи — отдельная стихия. Вкусно и сытно получается.

    Ответить
  8. Мария

    в оладьи рас.масло положить?

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Нет, в само тесто не нужно.

      Ответить
  9. Славяна

    Каких только блинчиков нет… Класс, они наверное очень сочные получились???

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Даже не знаю, что ответить)))) Сок с них не бежал 🙂

      Ответить
      1. Славяна

        Нет, я не то имею в виду, они ведь намного мягче получаются обычных блинчиков….. ну как сказать, не влажнее, … даже не знаю…

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Славян, если любишь кабачковые оладьи, тебе и эти блинчики понравятся!

          Ответить
        2. Славяна

          Это точно))))

          Ответить
  10. Маргарита Сизонова

    Прикольные блины, получаются как два в о одном, я ем блины. боже как это вредно для фигуры, но ведь они с кабачками, а от кабачков худеют!!!
    Спасибо Анюта за интересный рецепт, вот посажу своих кабачков и как начну вас удивлять блюдами разными. Я очень люблю кабачки везде и в любом виде.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Пожалуйста!

      Ответить
  11. Светлана Бурова

    представляю себе — как это вкусно — обожаю кабачки))))

    Ответить
  12. Светик

    Интересные блинчики, я так понимаю можно разных всяких напечь, только ешь, и выбирай какие тебе по душе. А что они напоминают, оладушки наверно кабачковые

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Да, вкус кабачка чувствуется.

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты