Кабачковая выпечка: кексы из кабачков с ветчиной и сладкий пирог из кабачка
Сегодня Дина представляет свой рецепт несладкого блюда, а точнее выпечки с кабачками (цуккини):
Кексы из кабачков с ветчиной
Для рецепта кабачковых кексов понадобятся продукты:
- Лук – 1 шт.,
- кабачок или цукини – 1 шт.,
- 2 яйца,
- 1 ч. ложка соли,
- 1 ч. ложка сахара,
- 2/3 стакана муки,
- 1.5 ч. ложки разрыхлителя,
- бекон или ветчина (грамм 70 примерно)
Приготовление кексов из кабачков
- Лук поджарить слегка.
- Кабачок натереть на средней терке, посолить, перемешать и оставить минут на 5.
- Яйца слегка взбить с сахаром, добавить муку с разрыхлителем.
- Ветчину нарезать небольшими кубиками и вмешать в тесто.
- Кабачок отжать.
- Добавить в тесто для кексов отжатый кабачок и поджаренный лук.
- Перемешать.
- Формочки смазать маслом и присыпать слегка мукой.
- Выпекать при 200-220 градусах минут 12-15, до зарумянивания кексиков с кабачками.
Выходит 10 штучек, поэтому для большой семьи можно увеличить порцию кабачковых кексов с ветчиной или беконом.
Приятного аппетита вам желает Дина Колесникова!
**************************
Поблагодарим Диночку за рецепт кексов из кабачков и еще
Советуем приготовить из кабачков по нашим рецептам:
Рулет из кабачков с начинкой из грибов и сыра и салат из свежих кабачков
овощная пицца без теста с кабачками
сладкая кабачковая запеканка с хлопьями
кабачки, запеченные с перцем в сметане,
Еще один вариант рецепта кабачковой выпечки:
Сладкий пирог из кабачка
Из пошагового видео рецепта от Zagraniza
этот сладкий пирог из кабачков можно выпекать в мультиварке на режиме выпечка, время приготовления 60 минут.
Римма
Хорошо бы, если бы Анюта откликнулась: когда она писала что требуется 2/3 стак. муки, какой стакан она имела ввиду — 200мл. или 250.
Юлия К
Очень красивые и нежные кексы, а добавление кабачков только увеличивает их пользу.
Светлана
Я добаляла к такой выпечке корейскую приправу. Остро и насыщенно получатся. А вот крахмал здесь не подойдет. Кексики будут вкуснее без него. На мой взгяд получается, как резина. Один раз готовила с мукой. Второй раз добавила кукурузный крахмал. А может с картофельным крахмалом будет по другому?
Нинель
Еще я готовлю кексы из кабачка без лука. Хотя этот овощ люблю, надо добавить. Морковь добавляла, а вот лук почему то нет.
Нинель
А если добавить крахмал, другой вкус будет? Или лучше муку?
Юлия
В магазине появились первые кабачки, а то я уже думала лета ждать, как писала ранее. Давно хочу такие кексы сделать семье на радость.
Юлия
Какая красивая подача кабачков! Даже и не знала, что на свете существует такой рецепт. Теперь осталось дождаться лета, чтобы приготовить эти чудо-кексы.
Светлана
Очень содержательный рецепт. Не скрою, заинтересовал. Интересные и довольно аппетитные получатся кексики из кабачков. да и кабачки добавлены не просто так, а с беконом. Я думаю, что будет очень вкусно.
Татьяна
Подскажите, если не добавлять ни ветчину ни соски, соли необходимо больше или нет?
Записная книжка Анюты
Нет, не нужно больше соли. Хотя вкусы у всех разные 😉
Светлана Бурова
ну просто прелесть — такие аппетитные кексы……
Sneginka.Anna
да, осталось кабачков дождаться 😉
Марина
Кексы из кабачков- вот это удивили! У нас на Кубани кабачков много уродило… уже что только не делала… Попробую сделать вот такие кексики!
ГАЛИНА
Дина,Очень понравился ваш рецепт, сегодня тоже пекла, но уже в виде пирога, благо кабачков мног и добавила сосиски. Спасибо.
ГАЛИНА
СЕГОДНЯ СОТВОРИЛА БЛЮДО ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ, НО НЕТ ФОРМОЧЕК, РЕШИЛА В ЛОТКЕ ИСПЕЧЬ. ПОЛУЧИЛСЯ КЕКС , СПАСИБО ОЧЕНЬ ВКУСНО.
Sneginka.Anna
Дине большое спасибо за идею!
Наталья
Какие аппетитные кексики! Спасибо за рецепт!