Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, рецепты для детей, Десерт 14.03.2015

Ириски рецепт в домашних условиях

Порций: 8 Время приготовления: 1 час Автор: Записная книжка

 

Около полугода назад я научилась готовить в домашних условиях ириски и вашему вниманию предлагаю простой проверенный рецепт вкусных домашних конфет, которые без опаски можно предложить детям.

Готовить такие мягкие конфеты можно любым удобным способом, в своем пошаговом рецепте покажу, как приготовить ириски в мультиварке Панасоник.

Встречала рецепт молочных ирисок, шоколадных, но мой способ на сметане мне понравился больше всего.

Домашние ириски на сметане

Ириски домашние

Для приготовления сладости у вас уйдет минимум ингредиентов, времени и сил. Ириски на сметане получаются ничуть не хуже, чем купленные в магазине, а по мне, так они еще вкуснее. Тем более конфетки не содержат консервантов и красителей, прекрасное детское угощение! Ириски получаются очень нежными, вкусными и сладкими.

Надеюсь, рецепт вам приглянется, так же, как и мне когда-то. По желанию количество всех ингредиентов можно увеличить в несколько раз.

Ингредиенты:

  • Сметана (20-25 % жирности) - 2 мультистакана,
  • Сахарный песок - 1 мультистакан,
  • Ванилин – щепотка,
  • Сливочное масло - 50 грамм.

Процесс приготовления:

Ириски из сметаныПриступаем к приготовлению домашних конфет в мультиварке. Я бы посоветовала использовать сметану жирностью 20-25 %, слишком жирную лучше не использовать. В кастрюлю закладываем сметану и сахарный песок.

Ириски сметана сахарДалее добавляем одну щепотку ванилина и все хорошо перемешиваем. Если вы не являетесь большим поклонником ванилина, то тогда можно обойтись и без него.

Ириски в мультиваркеВыбираем режим «Варка на пару». Время выставляем приблизительно 45-55 минут. Время приготовления зависит от интенсивности цвета у ириса. Смесь нужно перемешивать лопаткой каждые 5 минут. Моя масса за это время получилась примерно такого карамельного цвета.

Ириски как приготовитьДобавляем 50 грамм сливочного масла и добавляем еще 10 минут времени. Варим жидкий ирис до окончания режима.

Ириски рецептПодготовленную форму для ирисок нужно смазать маслом или маргарином. Я использую для этого количества ингредиентов формочку размером 12*12 сантиметров. Выливаем в нее горячий ирис. Остужаем горячую тянучку при комнатной температуре около 20 минут. Затем отправляем ириски в холодильник на 3-4 часа.

Ириски домашниеЗатем разрезаем конфеты на кубики со сторонами 1.5-2 сантиметра. Хранить такой десерт нужно в холодильнике.

За рецепт и фото ирисок в мультиварке благодарим Юлию Астафьеву (модель Panasonic SR-TMH181HTW, мощность 670 Вт).

Приятного аппетита!

С уважением, Анюта.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Ириски домашниеИриски домашние
Комментариев к статье: 19
  1. Светлана

    Самый что ни есть простой и доступный рецепт приготовления. Единственное то, что такие ириски получаются довольно мягкими. Поэтому все следует делать строго по рецепту. А так — очень вкусно.

    Ответить
  2. Юлия К

    Вкус детства. Теперь мой ребенок ест только эти ириски. Всяко лучше магазинных.

    Ответить
  3. Нинель

    Хорошие конфетки. Интересно, если собрать вершок с домашнего молока, то можно его взять вместо сметаны?

    Ответить
  4. Елена

    В детстве мама мне готовила такие ириски на молоке, интересно попробовать на сметане.

    Ответить
  5. Юлия К

    Классный рецепт конфет, которые придутся по вкусу любому сладкоежке и не только.

    Ответить
  6. Нинель

    Самые лучшие домашние конфеты. Спасибо за рецепт для мультиварки.

    Ответить
    1. Анюта

      Пожалуйста.

      Ответить
  7. Лилия

    Спасибо за рецепт!Конфеты вкусные,но не такие мягкие и тягучие как ириски,так и должно быть?Больше на сливочные карамельки похоже.

    Ответить
    1. Анюта

      Лилия, если полежат, станут мягче.

      Ответить
  8. Светлана

    Сразу обратила внимание на рецепт. Вот стоит такие конфетки приготовить. Домашние… Без консервантов, красителей и всякой остальной ерунды. Я пыталась приготовить, но совсем по другому рецепту: молоко, сахар, крахмал и палочка корицы. У меня как застыла масса в холодильнике, так я ее не то что не смогла разрезать на кусочки, еле выдолбила со дна миски. Все говорят, что виной корица. А я в недоумении.

    Ответить
  9. Славяна

    Ну тогда и задумываться над режимом не нужно, без крышки, ведь у меня есть такая программа:-)

    Ответить
  10. Славяна

    Даже не знаю, можно подумать, но как поступить, с закрытым клапаном отвода пара делать или нет????

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Славяна, крышку можно совсем не закрывать, мешать же часто нужно.

      Ответить
  11. Светик

    А я такие не готовила! попробовала б с удовольствием! Мммм
    А может в форму для льда налить ириски будущие, потом они выпрыгнут от туда?!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      А я тоже про такие формы подумала, Светик!
      Думаю, еще надрезы можно сделать в большой форме, пока ириска теплая.

      Ответить
  12. Славяна

    Очень аппетитные ириски ,мы в детстве такие варили только из сметаны и сахара на плите ,вкусно было, мммммммв детство окунулись, здорово 🙂
    Думаю ,что в моей мульте не получиться такая красота…

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Славяна, думаю, просто режим нужно подобрать правильный, и все получится!

      Ответить
  13. Сергей

    Очень интересный рецепт! Нужно будет попробовать!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Интересный и достаточно простой!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты