Ириски рецепт в домашних условиях
Около полугода назад я научилась готовить в домашних условиях ириски и вашему вниманию предлагаю простой проверенный рецепт вкусных домашних конфет, которые без опаски можно предложить детям.
Готовить такие мягкие конфеты можно любым удобным способом, в своем пошаговом рецепте покажу, как приготовить ириски в мультиварке Панасоник.
Встречала рецепт молочных ирисок, шоколадных, но мой способ на сметане мне понравился больше всего.
Домашние ириски на сметане
Для приготовления сладости у вас уйдет минимум ингредиентов, времени и сил. Ириски на сметане получаются ничуть не хуже, чем купленные в магазине, а по мне, так они еще вкуснее. Тем более конфетки не содержат консервантов и красителей, прекрасное детское угощение! Ириски получаются очень нежными, вкусными и сладкими.
Надеюсь, рецепт вам приглянется, так же, как и мне когда-то. По желанию количество всех ингредиентов можно увеличить в несколько раз.
Ингредиенты:
- Сметана (20-25 % жирности) - 2 мультистакана,
- Сахарный песок - 1 мультистакан,
- Ванилин – щепотка,
- Сливочное масло - 50 грамм.
Процесс приготовления:
Приступаем к приготовлению домашних конфет в мультиварке. Я бы посоветовала использовать сметану жирностью 20-25 %, слишком жирную лучше не использовать. В кастрюлю закладываем сметану и сахарный песок.
Далее добавляем одну щепотку ванилина и все хорошо перемешиваем. Если вы не являетесь большим поклонником ванилина, то тогда можно обойтись и без него.
Выбираем режим «Варка на пару». Время выставляем приблизительно 45-55 минут. Время приготовления зависит от интенсивности цвета у ириса. Смесь нужно перемешивать лопаткой каждые 5 минут. Моя масса за это время получилась примерно такого карамельного цвета.
Добавляем 50 грамм сливочного масла и добавляем еще 10 минут времени. Варим жидкий ирис до окончания режима.
Подготовленную форму для ирисок нужно смазать маслом или маргарином. Я использую для этого количества ингредиентов формочку размером 12*12 сантиметров. Выливаем в нее горячий ирис. Остужаем горячую тянучку при комнатной температуре около 20 минут. Затем отправляем ириски в холодильник на 3-4 часа.
Затем разрезаем конфеты на кубики со сторонами 1.5-2 сантиметра. Хранить такой десерт нужно в холодильнике.За рецепт и фото ирисок в мультиварке благодарим Юлию Астафьеву (модель Panasonic SR-TMH181HTW, мощность 670 Вт).
Приятного аппетита!
С уважением, Анюта.
Загрузка...
Светлана
Самый что ни есть простой и доступный рецепт приготовления. Единственное то, что такие ириски получаются довольно мягкими. Поэтому все следует делать строго по рецепту. А так — очень вкусно.
Юлия К
Вкус детства. Теперь мой ребенок ест только эти ириски. Всяко лучше магазинных.
Нинель
Хорошие конфетки. Интересно, если собрать вершок с домашнего молока, то можно его взять вместо сметаны?
Елена
В детстве мама мне готовила такие ириски на молоке, интересно попробовать на сметане.
Юлия К
Классный рецепт конфет, которые придутся по вкусу любому сладкоежке и не только.
Нинель
Самые лучшие домашние конфеты. Спасибо за рецепт для мультиварки.
Анюта
Пожалуйста.
Лилия
Спасибо за рецепт!Конфеты вкусные,но не такие мягкие и тягучие как ириски,так и должно быть?Больше на сливочные карамельки похоже.
Анюта
Лилия, если полежат, станут мягче.
Светлана
Сразу обратила внимание на рецепт. Вот стоит такие конфетки приготовить. Домашние… Без консервантов, красителей и всякой остальной ерунды. Я пыталась приготовить, но совсем по другому рецепту: молоко, сахар, крахмал и палочка корицы. У меня как застыла масса в холодильнике, так я ее не то что не смогла разрезать на кусочки, еле выдолбила со дна миски. Все говорят, что виной корица. А я в недоумении.
Славяна
Ну тогда и задумываться над режимом не нужно, без крышки, ведь у меня есть такая программа:-)
Славяна
Даже не знаю, можно подумать, но как поступить, с закрытым клапаном отвода пара делать или нет????
Записная книжка Анюты
Славяна, крышку можно совсем не закрывать, мешать же часто нужно.
Светик
А я такие не готовила! попробовала б с удовольствием! Мммм
А может в форму для льда налить ириски будущие, потом они выпрыгнут от туда?!
Записная книжка Анюты
А я тоже про такие формы подумала, Светик!
Думаю, еще надрезы можно сделать в большой форме, пока ириска теплая.
Славяна
Очень аппетитные ириски ,мы в детстве такие варили только из сметаны и сахара на плите ,вкусно было, мммммммв детство окунулись, здорово 🙂
Думаю ,что в моей мульте не получиться такая красота…
Записная книжка Анюты
Славяна, думаю, просто режим нужно подобрать правильный, и все получится!
Сергей
Очень интересный рецепт! Нужно будет попробовать!
Записная книжка Анюты
Интересный и достаточно простой!