Меню

рецепты от Анюты, ВТОРЫЕ БЛЮДА 13.06.2015

Индейка с картошкой в духовке

Порций: 4 Время приготовления: 1 час Автор: Анюта

 

В каждом втором популярном американском фильме идет речь о вкусной запеченной индейке ко Дню Благодарения. Наверняка, каждому хочется попробовать это чудо блюдо. В идеале запекается вся птица целиком, как в одном из наших рецептов, но т.к. она весьма упитанная, на это уходит немало времени. Для быстрого приготовления рекомендуется делать ее кусочками, вкус от этого не пострадает. Индейка по представленному рецепту готовится очень просто и не требует высокой кулинарной квалификации. Обязательно попробуйте это вкусное блюдо и угостите им гостей!

Индейка с картошкой рецепт

Филе индейки запеченное с картошкой в духовке

Какую бы птицу вы не запекали, если делать это по удачному рецепту и правильно подбирать температуру - получается очень вкусно. Отлично запекается курочка и утка. Достаточно экзотичное и незаменимое блюдо для праздничного стола - индейка. Если хотите, чтобы она получилась сочной, берите для запекания филе бедра.

В данном пошаговом фото рецепте блюдо готовится в специальном рукаве для запекания (пакете).

Индейка с картошкой в духовке

Этот способ запекания очень любят хозяйки, мясо готовится в собственном соку и брызг во время готовки минимум. Однако метод имеет свои особенности приготовления. Блюдо зарумянится, если за полчаса до выключения вы быстро и аккуратно разрежете рукав сверху ножом.

Конечно, к мясному блюду хочется приготовить вкусный гарнир. Стоит сэкономить время и усилия, объединив два блюда воедино. Приготовьте индейку с картофелем. Картошечка пропитается мясным соком и специями, получится очень вкусной. Блюдо достаточно сытное и потрясающе вкусное, не хуже, чем в элитном ресторане. К нему подойдет легкий зеленый салат и красное вино. Такая запеченная индейка украсит романтический ужин, подойдет для посиделок всей семьей и торжественного мероприятия.

А я поведаю свой секрет: если любите хрустящую корочку и хотите, чтобы любое мясо в рукаве приобрело красивый аппетитный цвет, просто не завязывайте его. Кусочки индейки и целый картофель хорошо пропекутся и при этом приобретут легкий золотистый цвет.

Ингредиенты:

  • картофель-1кг;
  • индейка (филе бедра) -1 кг;
  • чеснок - несколько крупных долек;
  • соль;
  • специи;
  • растительное масло – 50 мл.

Процесс приготовления:

Филе индейки рецептЕсли филе индейки замороженное, то разморозьте его, ополосните,

Филе бедра индейкинарежьте порционными кусочками. Картофель помойте и очистите, если картошечка мелкая или средних размеров, ее можно класть целиком, большую – половинками или четвертинками.

Картошка с индейкой рецептЧеснок почистите, выдавите через специальный пресс или измельчите ножом, отправьте в чашку к основным ингредиентам, посолите и добавьте выбранные специи.

Как приготовить бедро индейки в духовкеДобавьте растительное масло, оно удачно заменит майонез, если вы его не любите. Все хорошенько перемешайте.

Индейка запеченная кусочками в духовкеОтрежьте часть рукава для запекания, либо подготовьте специальный пакет для этих целей. У рукава закрепите один конец, для того, чтобы масло и сок не выбежали на противень или в форму для выпечки при укладывании. В пакете распределите ровным слоем подготовленные к запеканию индюшачье мясо с картошкой. Как упоминалось выше, вход в рукав завязывать или закреплять специальной клипсой не нужно.

Индейка филе в рукавеПоставьте форму в прогретый заранее духовой шкаф. Запекайте 50-60 минут при 190 градусов.

Советы

В процессе приготовления духовку не открывайте, чтобы не выходил жар. В блюдо при желании можно добавить немного лука и морковки, порезанной кружочками или брусочками. Можно использовать готовую смесь специй для мяса или подбирать их по отдельности, например, перец (черный), куркуму, паприку, хмели-сунели. Если по пришествии указанного времени индейка не приготовилась, оставьте ее в духовке еще на 15-30 минут, убавив жар.

Индейка с картофелемЛучше не затягивать с подачей блюда, а сразу предоставлять его на суд гостей. Подайте к индейке соусы и кетчуп. Специи к мясу можно выбирать по своему усмотрению, но даже с минимальным количеством припав, блюдо получается очень вкусным. Его можно красиво декорировать розочками из тонко нарезанного лимончика и сочной зеленью.

Приятного аппетита!

С уважением, Анюта.

индейка блюдо в мультиварке с грибами картофелем рецептРецепт индейки с картошкой и грибами в мультиварке -- >>

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Индейка с картошкой рецептИндейка с картошкой рецепт
Комментариев к статье: 26
  1. Виктория

    Замечательный рецепт !!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!

    Ответить
    1. Анюта

      Пожалуйста, Виктория!

      Ответить
  2. Нинель

    А наверное можно и целое бедро запекать с картошкой в рукаве.

    Ответить
    1. Анюта

      Да, хороший вариант!

      Ответить
  3. Нинель

    Я приготовила такое аппетитное блюдо. И конечно же добавила сметаны, с ней вкусней 🙂

    Ответить
    1. Анюта

      Невозможно не согласиться с вами, Нинель!

      Ответить
  4. Татьяна

    Очень вкусно! И большое спасибо за совет не закрывать рукав-так просто и красиво. Раньше когда надрезала рукав за 10 мин до готовности, мясо успевало подсохнуть

    Ответить
    1. Анюта

      Пожалуйста, Татьяна!

      Ответить
  5. Юлия К

    Согласна с Анютой, что мясо с бедрышек лучше брать. Вообще, это невообразимая вкуснота!!!

    Ответить
  6. Нинель

    У индейки сухое мясо?

    Ответить
    1. Анюта

      Мясо с бедрышек сочнее, чем с грудки.

      Ответить
      1. Нинель

        Спасибо за важное уточнение, буду теперь знать.

        Ответить
  7. Екатерина

    Вкусно, очень!

    Ответить
    1. Анюта

      Спасибо, Екатерина!

      Ответить
  8. Юлия

    В рукаве вкусно получилось, вкуснее, чем если бы просто в сковородке готовилось. Индейка — не частый гость на моем столе, но раз в 2 месяца покупаю.

    Ответить
  9. Екатерина

    Поставила в духовку.В утятнице правда.Попробуем.

    Ответить
  10. Анюта

    Анастасия, научите 🙂

    Ответить
  11. Анастасия

    Ужасно. Вы не умеете делать рецепты.

    Ответить
  12. Юлия

    Спасибо за рецепт, очень вкусно! И картофель, и мясо мягкие, нежные, тают во рту. Специи использовала «для курицы» и «для картофеля» плюс розмарин (люблю его, с картофелем очень нравится).

    Ответить
    1. Анюта

      Пожалуйста, Юлия!

      Ответить
      1. Наталья

        Классный и нетрудоёмкий рецепт! Спасибо!

        Ответить
        1. Анюта

          Пожалуйста, Наталья!

          Ответить
  13. Галина

    Спасибо большое за рецепт!Муж оценил!

    Ответить
    1. Анюта

      Пожалуйста, Галина!

      Ответить
  14. Галина

    Это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!Спасибо за рецепт!!!!!!!!!!

    Ответить
    1. Анюта

      Пожалуйста, Галина!
      Рада, что блюдо понравилось.

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты