Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, рецепты от Анюты, Выпечка сладкая 121 25.12.2015

Имбирное печенье

Порций: 6-8 Время приготовления: 1 час Автор: Анюта

 

Имбирное печенье получается рассыпчатым и хрустящим, с удивительным ароматом. Оно может стать новогодним или рождественским лакомством наряду с пряниками и яркими полосатыми конфетами, которые так и просятся на елку. Подберите для печенья забавные формочки в виде звездочек, зайцев или сердечек.

Рождественская выпечка: рецепт имбирных пряников или печенья

Выпечку с имбирем трудно назвать традиционной, тем не менее, она очень полюбилась нам в последнее время. Готовится печенье очень просто, но если вы решите дополнительно украсить его, то это станет только плюсом и радостью для детворы. Сделайте белую глазурь из сахарной пудры и лимона, нарисуйте при помощи нее на выпечке цветочки или улыбочки, и ваше печенье станет не только красивее, но и вкуснее. Если уж разгуляется фантазия, то можно подкрасить глазурь, лучше всего для детского печенья использовать натуральные красители.

Из имбирного теста по этому же рецепту можно мастерить так называемые «пряничные домики».

Если же вы просто хотите насладиться вкусом замечательного печенья и ничего мастерить из него не хотите, то можете добавить в тесто немного измельченных орешков или щепотку какао. Побалуйте семью ароматным и вкусным печеньем, приготовленным по этому простому проверенному рецепту!

Имбирное печенье

В канун новогодних праздников возникла идея обновить эту статью на сайте. Если нижеописанный вариант имбирного печенья я готовила своим детям несколько лет назад, то сегодня украшу его выпечкой своей дочери.

Рецепт теста этот же, из него вырезались кружки разного диаметра, а потом с помощью атласной ленты собирался вот такой красивый рождественский колокольчик:

Имбирное печенье

Обо всем по порядку. Рецепт подойдет как для духовки, так и мультиварки.

Ингредиенты:

Для теста понадобятся:
  • 3 столовые ложки меда,
  • 2 столовые ложки сахара,
  • 2 чайные ложки молотого сухого имбиря,
  • 2 чайные ложки молотой корицы,
  • 1/3 чайной ложки свежего натертого имбиря (если не нашли его, сильно не расстраивайтесь, пряники и так достаточно ароматными получатся),
  • 1 чайная ложка соды,
  • 70 г сливочного масла,
  • 1 яйцо – в тесто,
  • Чуть больше полутора стаканов пшеничной муки (280 г),
Для белковой глазури:
  • 1 яичный белок,
  • ¾ стакана сахарной пудры (150 г)

Процесс приготовления:

Пряное медовое тесто с имбирем и корицей уже во время приготовления заполнило наш дом праздничным волшебным ароматом. Оно очень пластичное, готовится из простых продуктов, мне очень понравилось с ним работать. Так что, прочитав этот рецепт, можно уже бежать на кухню и печь. Уверяю, справится с  имбирным тестом  даже начинающий кулинар!

В кастрюльку сложить сахар, мед, корицу и имбирь (свежий и молотый), поставить на огонь и довести до кипения, у вас получится  ароматная масса почти шоколадного цвета.

Имбирное печенье пряник рождественский рецепт со свежим имбирем

Снять все с огня и добавить соду (не гашеную), медово-имбирная масса превратится в пену и увеличится в объеме. Затем нужно добавить кусочек сливочного масла. Масло начнет плавиться от горячего меда, и тогда мы все перемешиваем.

Имбирное печенье пряник рождественский рецепт как приготовить

Одно свежее яйцо слегка взбиваем вилкой.

имбирное печенье с медом рецепт с фото

И отправляем к меду с пряностями, хорошо перемешиваем.

Затем всыпаем просеянную муку и быстро замешиваем при помощи ложки густое тесто для  вкусной рождественской  выпечки.

Как приготовить имбирный пряник с корицей медом

Оно чем-то мне напомнило тесто для медового торта.

Присыпать стол мукой и выложить медовый комок, сначала он вам покажется липким, подмешивать много муки не нужно, я просто присыпала сам шарик из теста мукой, а потом его раскатала.

как приготовить имбирное печенье медовое

Если не переборщить муки, то у вас получатся  нежные прянички, которые будут таять во рту.

От толщины раскатанной лепешки зависит то, что у вас выйдет в конечном итоге: имбирные пряники или печенье.

Я выдавливала пряники из пласта теста при помощи специальных форм. Если таких специальных форм нет, можно воспользоваться обычным стаканом.

Выпечка на рождество пряник печенье

Заготовок получается ровно столько, чтобы уложить их на большом противне, но так как я использовала круглую перфорированную форму для выпечки пиццы, часть медово имбирных пряников я испекла в мультиварке.

Имбирное печенье в мультиварке

В мультиварке чашу ничем смазывать не нужно, просто уложить фигурки не слишком близко друг к другу.

Имбирный пряник в мультиварке рецепт

Поскольку печенье в мультиварке я никогда не пекла, то выставила время приготовления на режиме «Выпечка» аж на 40 минут. Но на самом деле, 20 минут вполне достаточно, через 15 минут нужно просто проследить, как там ведет себя выпечка, приоткрывая крышку. Это тесто не осядет. И еще на время приготовления будет влиять толщина пряничных изделий или печенья.

Имбирные пряники в духовке

Остальные прянички я испекла в прогретой духовке при 180 градусах. 7-10 минут на их приготовление будет достаточно, это почти как выпекать коржи для медовика, тесто очень похоже.

рождественское имбирное печенье выпечка рецепт

Пока мои пряники пеклись, я приготовила белковую глазурь, рецепт ее очень простой. Взбивается один белок, потом к нему  во время взбивания подсыпается сахарная пудра. Все быстро и просто.

Белковая глазурь для пряников и печенья рецепт

В этой глазури горячие изделия можно просто "искупать".

Я же при помощи кондитерского шприца нанесла этой глазурью узор на горячих пряниках, кстати, она очень быстро высохла.

Вот такие имбирные пряники я вынула из мультиварки:

 Имбирное печенье в мультиварке рецепт с медом

а вот эти из духовки.

имбирное печенье приготовление в духовке

А на этом фото печенье уже украшено белковой глазурью.

Имбирное печенье пряник с глазурью

Такое чудо вам не купить в магазине, разве только в частной галерее  или на заказ.

Имбирное печенье пряник рождественский рецепт выпечки

А теперь про пряники 3 D (то есть объемные). Сделать их можно из нескольких заготовок.

В прошлом году подарила своему ребенку на Новый год специальные металлические формы для колокольчика. Ничего особенно сложного нет, даже вырезав кружки чашками или крышками разного диаметра, можно сделать подобную фигурку.

Имбирное печенье сборный колокольчик

Вот, смотрите:

Имбирное печенье формочки

В набор входят 8 предметов: 1 листок, 6 колец разного диаметра для ярусов колокольчика и 1 совсем маленького даметра, как раз для выемки отверстий, в которое можно вздеть ленты.

То есть готовим тесто, раскатываем его, вырезаем заготовки, так же выпекаем и все собираем. В каждой круглой заготовке ровно по центру выдавливаем отверстие. В листочках это делаем по верхнему краю.

В одно маленькое колечко вставляем атласную ленточку, выравниваем оба конца. Эта деталь будет служить стопорм для остальных дисков из теста. Теперь уже на эти оба конца ленты "одеваем" диски, начиная с самого большого диаметра и заканчивая меньшим. Если вы обратили внимание, для предпоследнего яруса делается 2 одинаковые детали.

Заканчиваем композицию листочками, они одеваются на разные концы лент. Завязываем два красивых банта, закрепляем каждый, завязав на узел. Один является украшеним, за другие "ушки" подвязываем колокольчик к веточке елки.

И еще один вариант новогоднего атрибута:

Елочка из печенья

Печенье елочка

Процесс тоже очень простой:

Новогоднее печенье

Выпекается печенье разного диаметра (только тесто песочное, рассыпчатое, я вам только идею сборки показываю наглядно). На каждое печеньице наносится белковая глазурь, она же при застывании елочку и держит. Собираются они пирамидкой и оставлятся остывать.

Если интересно, рецепт таких елочек можно прочитать на нашем сайте:

Как сделать елочку из печенья

Рецепт-->>

Счастливого Нового года, Рождества и исполнения желаний!

С уважением,  Анюта.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Имбирное печеньеИмбирное печенье
Комментариев к статье: 121
  1. Роман

    Добротный рецепт вы написали за это отдельное спасибо)) Давно искал сайты с хорошими рецептами.

    Ответить
  2. Юлия К

    Я вместо корицы добавлю цедру лимона.

    Ответить
  3. Нинель

    А можно делать тесто без корицы?

    Ответить
    1. Анюта

      Если не любите корицу, не добавляйте ее.

      Ответить
  4. Ольга

    чай имбирный как-то не идет-на любителя.А вот пряники и любая выпечка — то,что нужно!

    Ответить
  5. Ольга

    Анюта, первый раз пишу комментарии к рецептам!
    Печенье просто невероятное Аромат, вкус, просто и главное быстро! Спасибо Вам большое!

    Ответить
    1. Анюта

      Пожалуйста, Ольга!
      Комментарии мы любим, как и общение. Заходите к нам чаще!

      Ответить
  6. Анюта

    Настя, я не держала тесто в холодильнике.

    Ответить
  7. настя

    А тісто не повинно полежати в холодильнику

    Ответить
  8. Светлана

    Скажите пожалуйста , когда вырезаны фигурки , что с остатками теста делать ? Можно ли эти остатки заново раскатать ?

    Ответить
    1. Анюта

      Да, Светлана. Обрезки теста скатываем в шар и раскатываем новый пласт для печенья.

      Ответить
  9. Sirusho

    Спасибо большое, пряники получились, необыкновенно -вкусные,просто чудо,огромное спасибо)) (

    Ответить
    1. Анюта

      Пожалуйста!

      Ответить
  10. Ольга

    чудесно получилось, и у меня вышло

    Ответить
  11. Светлана

    Имбирное печенье сейчас очень популярное. Его пекут не только к праздникам, а и просто так. Ведь получается очень вкусная, необычная, имеющая свою изюминку выпечка. Как и в этом случае. Я готовила примерно по такому рецепту, но добавила гвоздику. Чувствовалась горечь. В следующий раз буду добавлять меньше. Имбирные пряники любят детки, потому что они мягкие и вкусные. А повара из Израиля советуют запивать тонкое имбирное печенье чаем, с добавкой имбиря. Стоит попробовать.

    Ответить
  12. Анна

    Спасибо большое за рецепт!!))сдела сегодня впервые, получилось оооочень вкусно!!!))я еще к рецепту добавила четверть плитки горького шоколада, для вкуса и цвета)

    Ответить
  13. Илона Шевчук

    долго сомневалась, совпадает ли описание с реальностью. Все таки решилась приготовить по этому рецепту и осталась довольна. Пропорции выдержала все, только добавила к специям цедру апельсинки. Печенье получилось вкусное, правда хотела темнее, так что в следующий раз добавлю какао. Спасибо за хороший рецепт. Завтра поедим угощать родных.

    Ответить
    1. Анюта

      Илона, а почему сомневались?

      Ответить
  14. Анюта

    Лариса, если временем располагаете, то можно тесто и охладить. Я выпекала сразу.

    Ответить
  15. Лариса

    Аня подскажите пожалуйста,а тесто не нужно перед выпечкой охлаждать в холодильнике?

    Ответить
  16. Лена

    Аня, вот они полежали день и стали еще вкуснее по-моему. Хочу теперь в следующий раз еще добавить мускатного ореха,кардамона и поэкспериментировать с разноцветной глазурью,ну и муки чуть убавить. Классный рецепт, спасибо!!!С Новым годом! Процветания Вам и Вашему сайту!

    Ответить
    1. Анюта

      Да, мне тоже кажется, что вкус со временем раскрывается.
      Лена, спасибо вам за поздравления и пожелания! С Новым годом!

      Ответить
  17. Лена

    Испекла такие пряники,очень понравились! Но только вот тесто у меня получилось довольно тугое. Я брала точно 280 гр муки,на электронных весах взвешивала. Может быть в следующий раз взять 200 гр муки? И еще ,Аня, глазурь у меня получается «мокрая», я их уже с глазурью подсушила в духовке. А Вы как с глазурью поступаете?Может я что -то не так делаю?

    Ответить
    1. Анюта

      Лена, мы с детьми успевали нанести глазурь на горячую выпечку, тогда она сохнет быстро. Если печенюхи остыли, то понадобится время для сушки (либо ускоряем духовкой).
      А мука бывает разная, вот и тесто по-разному себя ведет.

      Ответить
  18. Светик

    Анюта, представляю у тебя тогда запах какой ароматный стоял. Здорово! Настоящий Новый год!!! С наступающим всех! Тоже наверно напеку, просто не могу удержаться

    Ответить
  19. Яник

    Добрый вечер, я бы хотела узнать, можно ли/надо ли тесто на ночь в холодильник оставлять ?) и если нужно, то перед тем как положить в холодильник надо ли посыпать мукой ? Заранее спасибо

    Ответить
    1. Анюта

      Яник, добрый вечер!
      Я все время выпекала эту выпечку сразу, как готовила тесто.
      А вот на упаковке с формамами для колокольчика дают рекомендации, что его нужно подержать минимум 2 часа в холодильнике.
      И тесто можно хранить в холодильнике до 14 дней!!!
      Рецепт немного отличается, запишу его сюда, может кому-то еще пригодится:

      1 небольшое яйцо,
      160 г муки,
      50 г сахарной пудры,
      40 г слегка подогретого меда,
      1 чайная ложка соды,
      щепотка молотой корицы,
      щепотка молотой гвоздики,
      щепотка молотого имбиря.

      Выпекать имбирный пряник следует при 150 градусах, смазав яичным желтком.
      Наверно, поэтому он такой красивый на упаковке!

      Ответить
    2. Анюта

      Яник, перед тем как тесто убрать в холодильник, припыльте его слегка мукой и поместите в пакет.

      Ответить
  20. Светик

    Под Новый год какие пряники красивые! Дочка умничка, красивый колокольчик! Как она так придумала. Мои увидели тоже просят пряники 🙂

    Ответить
    1. Анюта

      Светик, пока мы с папой по магазинам бегали сегодня, дети опять это печенье напекли! Аромат печенья, запах ели в доме — все смешалось! Таааак наступление Нового года почувствовалось!

      Ответить
  21. Анюта

    Моя дочурка испекла объемный новогодний колокольчик из этого теста, обновила рецепт новыми фотографиями 🙂

    Ответить
  22. Мария

    Анюта, в прошлом году готовила прянички по совету подруги по этому рецепту, супер, все отлично! В этом году хочу сделать пряничные колокольчики на подарки, как думаете, как долго хранятся пряники из такого теста?

    Ответить
    1. Анюта

      Мария, думаю, 3-4 недели спокойно можно хранить.

      Ответить
  23. Нателла

    Наготовила пряников….. до Рождетва хватит и даже пару домиков построила:-) один, правда , уже семейство съело. Рецепт ПРЕКРАСНЫЙ! Вот только я немного поэкстерементировала с ингридиентами (уж простите) . Свежий имбирь изъяла, т.к.похоже что в тесте «волос» и как бы мелко его не терли, все равно от корня волосистость. И добавила кардамон, мускатный орех и 1 гвоздичку. Тесто приобрело чуть более «богатый» аромат.
    Всемои знакомые и знакомые знакомых:-) теперь готовят пряники по Вашему рецепту. Спасибо Вам огромное за чудесный рецепт , создающий уютную атмосферу в доме и запах Рождества:-)

    Ответить
    1. Анюта

      Нателла и вам спасибо! А всем вашим знакомым и друзьям знакомых привет от Записной книжки! 🙂

      Ответить
  24. Gulnara

    Ничего лучшего не видела. Пряники мягкие и очень ароматные. Думала, что 2 ч л имбиря это много, но все таки положила, и не пожалела. Еще положила 1 ч л мускатного ореха. Приготовила две порции. Разрисовала цветной глазурью. Еще не раз приготовлю.Спасибо за рецепт! Взяла в свою копилку))

    Ответить
    1. Анюта

      Пожалуйста, Gulnara!

      Ответить
  25. Нателла

    Спасибо за рецепт. Перед 2015 годом искала рецепт пряников и нигде, толкового, найти не смогла, кроме Вашего 🙂 . В первый раз съели все, пришлось готовить второй, третий, четвертый 🙂 в итоге, сын сказал что таких вкусных пряников он даже в Германии не ел и что , пряники приготовленные по Вашему рецепту можно продавать. Спасибо огромное

    Ответить
    1. Анюта

      Нателла, и Вам спасибо за добрые слова!

      Ответить
  26. Танюша

    *Ужасные пряники!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Танюша, а вы пробовали их?

      Ответить
  27. Записная книжка Анюты

    Жанна, муки 280 грамм

    Ответить
  28. Жанна

    Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, сколько все-таки муки нужно? Т.к. в полуторе стакана далеко не 280гр. муки.

    Ответить
  29. Записная книжка Анюты

    ZaRi, вы молодец! Рада за вас!

    Ответить
  30. ZaRi

    Привет!!! У меня все получилось!! Я еще пол чайной ложки гвоздики добавила! Очень вкусные и праздничные пряники вышли!

    Ответить
  31. Записная книжка Анюты

    Да, Татьяна, тесто имеет особенность увеличиваться в объеме. Рада, что у вас все получилось!
    С уважением, Анюта.

    Ответить
  32. Татьяна

    Получилось просто шикарно! Большущее спасибо за рецепт! Выпекали в мультиварке Redmond M70. Прянички пропекались буквально за 12 минут. Если держать дольше, слегка подгорать снизу начинают. Ещё надо конечно учитывать их увеличение в размере и не забывать оставлять расстояния.

    Ответить
  33. Юля

    Спасибо за замечательный рецепт! Сегодня буду делать пряники, давно собиралась, с тех пор как в Швеции их впервые попробовала:) но так как в наличии нет духовки, только мультиварка, то возник вопрос, какую температуру выпечки Вы выставляли?

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Юля, в моей мультиварке нет мультиповара, температура не регулируется.

      Ответить
  34. Дарья

    Спасибо огромное! Всё получилось, очень вкусно! Сухой имбирь заменила свежим, получилось очень даже неплохо. Только, как сказано в комментарии выше, сахарной пудры для глазури многовато. А так всё супер:)

    Ответить
  35. Записная книжка Анюты

    Дарья, можно заменить свежим. Оптимальная толщина пласта теста 5 мм.

    Ответить
  36. Дарья

    Можно сухой имбирь заменить на свежий? И насколько толстое тесто именно в этом рецепте?

    Ответить
  37. Записная книжка Анюты

    Анна, я могу лишь предположить, либо дело в количестве муки, либо в толщине ваших изделий.

    Ответить
  38. Анна

    спасибо за рецепт! все очень просто и вкусно! единственное, что меня смутило в моих пряничках так это то,что они потрескались во время запекания! от чего это может быть и как этого избежать?

    Ответить
  39. Екатерина

    Испекла печенье по вашему рецепту. Очень пряное послевкусие. Мужу не понравилось сначала, хотя я была в восторге от него, напоминало глинтвейн. Тесто держала в холодильнике сутки.
    Украсили глазурью, привязали веревочки из шпагата, теперь висят на елке и пахнут. Муж в итоге распробовал с детьми, просят новую порцию. На днях будем печь пряничный домик.
    Спасибо за рецепт!!!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Екатерина, а моему мужу очень нравятся эти печеньица!

      Ответить
  40. Ирина

    Вчера сдела пряники. Все получилось с первого раза. Быстро, вкусно и ароматно. Единственное, очень чувствуется имбирь. Немного горчат и остается сильное послевкусие именно имбиря. Я добавляла только сушеный. Хотя думаю все зависит от самого имбиря. В след.раз добавлю одну ложку.
    Спасибо за рецепт!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Ирина, спасибо, что отписались. Имбирь я тоже добавляла сушеный, в пряниках никакой горчинки не чувствовалось вовсе. Вы правы, имбирь наверно разный.

      Ответить
  41. Елена

    Планирую приготовить на днях, а они подойдут для домиков пряничных? И еще вопрос, запах специй чувствуется в прянике? Я когда-то готовила с имбирем , так специй не чувствовалось.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Елена, тесто вполне подойдет для пряничных домиков, работать с ним очень легко.
      Про аромат — коричный больше чувствуется.

      Ответить
  42. Записная книжка Анюты

    Светик, по 3-4 столовых ложки

    Ответить
  43. Светик

    Спешу похвастать дочка отнесла печенье, ушли говорит в лет, еще бы надо было 🙂 всем понравилось! Мы с ней текст по англ писали, ( на английский урок), как их стряпать. Пошаговое фото нужно было, как раз я это дело люблю. Так что все получили удовольствие. Спасибо, Анют, выручила нас!
    Но в след раз я чуть меньше имбиря добавлю. И сах пудру заранее приготовлю.

    Ответить
  44. Светик

    Ань, если с сахаром сделать глазурь (нет пудры) то она хрустеть будет?!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Светик, когда нет пудры под рукой, я делаю ее сама из сахара блендером. Небольшими порциями, чтобы не перегружать его.

      Ответить
      1. Светик

        А я ни разу не блендерила сахар. Раньше у меня кофемолка была старая, мы ее выбросили. Был полностью комбайн. Сейчас думаю чем же мне сахар перемолоть. Не оставлять же его только для перемалывания. А вот блендером даже не подумала. Самой этой ногой?
        У меня было 70 гр пудры и 70 гр сахара сделала. Хрустит. Да и конечно глазури многовато на такую порцию.
        Дочка мне сегодня задание дала, испечь рождественское печенье. Испекла.
        Вкусно. Имбирь придает такую горчинку
        Такие красивые получились надеюсь завтра доча всех в классе угостит печеньем.

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Да, Светик, прямо ногой в стаканчике или в кувшине- блендере. Только маленькими порциями!

          Ответить
      2. Светик

        На будущее примерно по сколько грамм? 😉

        Ответить
  45. елена

    Здравствуйте! Планирую для близких сделать пряничные наборы на новый год. Подскажите, сколько и в каких условиях хранятся пряники? Хочу сделать их заранее.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Елена, такие пряники хранят несколько месяцев, но у нас в семье дольше недели они не задерживались. Чтобы глазурь не отсырела и не обсыпалась, нужно беречь прянички от повышенной влажности. Например, хранить их в коробке или специальны пакетах с замком (зип-лок или гриппер). Слишком пересушенным пряникам можно вернуть мягкость, подержав их рядом с очищенным яблоком или влажной салфеткой.

      Ответить
  46. Мня

    Пока не готовила, насчёт вкуса ничего сказать не могу. Просто замечание: мёд нельзя подогревать, особенно кипятить. Он теряет всю свою пользу и становится даже вредным. Так что я его добавлю в тесто. Другой вопрос — можно ли обойтись без соды?

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Мня, про ваше замечание и вопрос могу сказать вот что. Медовые пряники — довольно старый рецепт, рецептура которых дошла до наших, возможно, в чуть измененном виде. Возможно, соду раньше не использовали. А вот мед точно грели.
      С вашей точки зрения тогда эти пряники вам противопоказаны, температура-то при выпекании в духовке намного выше, чем при подогревании.Мед испортится. Или вы и печь это тесто не будете?
      Пеките совсем без меда и соды, а потом эти галеты подобие пряников мажьте медом сверху.

      И позвольте Вам вопрос встречный задать, торт медовик вы тоже не употребляете?

      Ответить
  47. наталья

    ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. Тесто просто супер.Все получилось с первого раза. Я много пробовала рецептов ,но этот КЛАСС.Пекла четыре дня назад,но до сих пор пряник мягкий.Анюта большое вам спасибо.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      И вам спасибо, Наталья! Рада, что все у вас получилось!

      Ответить
  48. Юля

    А они должны были получится твердыми?

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Юля, чтобы прянички были мягкими, не нужно добавлять больше муки в тесто и очень тонко раскатывать.
      Толстые пряники даже на третий день остаются мягкими, но хранить их следует в контейнере.

      Ответить
  49. Юлия Омельченко

    В этом году моя крёстная испекла для нас имбирное печенье!!!! МММ, оно такое вкусное получилось! Воспользуюсь этим прекрасным рецептиком и испеку, угощу её!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Мы сегодня тоже собираемся печь прянички.

      Ответить
      1. Славяна

        А мы с сынулей уже напекли и налопались печенюшек с имбирем и мускатным орехом, а еще и рулетиков наделали с грушевым повидлом, вкусно очень ,а какой аромат стоял в квартире ,муж возвращаясь с работы сказал ,что по всему подъезду аромат праздника (нашего печенья) стоит))))

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Славяна, у нас вчера такой же аромат стоял.

          Ответить
        2. Светлана Бурова

          а что Анют — сегодня уже нет этого запаха?
          всё слопали?

          Ответить
        3. Записная книжка Анюты

          Даже сегодня, когда с прогулки пришли аромат на весь дом стоит. Ну, и пряничков 10 еще осталось.

          Ответить
        4. Светлана Бурова

          🙂
          я так и поняла что ничего НАМ не оставили……

          Ответить
        5. Записная книжка Анюты

          Оставляла на завтрак, ребенок вечером в контейнер нырял и осталась одна штучка…
          Папа сказал, нужно повторить 😆

          Ответить
        6. Славяна

          Да, аромат сохранился и на следующий день, аромат выпечки очень стойкий и вкусный, аромат тепла и уюта!!!

          Ответить
  50. олеся

    Сегодня испекла ваше печенье, формочки купила в икеа , сделала в печеньках дырочки и завязала бантики — завтра в нашем храме будем украшать елку к рождеству, запах от пряников обалденный я ещё кардамона добавила из 2-й порции получилось 50 штук.
    Спасибо, давно искала рецепт похожий на икеевские печеньки- похоже нашла— урааааааааа

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Олеся, а фото вашего печенья у вас есть? Присылайте, мы их в этом рецепте разместим!

      Ответить
  51. не хочу говорить

    классно
    я еще добавил приправы для глинтвейна, пахнет ооооочень вкусно

    Ответить
  52. Саша

    Здравствуйте, подскажите у меня это печенье после охлаждения очень твердое получается, толщина около 0.5см, как можно его сделать мягким?

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Саша, вы его передержали, точнее пересушили. Попробуйте в пакете его подержать.

      Ответить
  53. Записная книжка Анюты

    Сахар смешивается с медом, на фото это видно.

    Ответить
  54. гость

    сахар где? есть в ингредиентах, нет в приготовлении.

    Ответить
  55. Записная книжка Анюты

    Kate, мне тоже эта выпечка по душе!
    Спасибо за отзыв, ждем вас снова!
    С уважением, Анюта.

    Ответить
  56. Kate

    Потрясающий рецепт, очень приятная консистенция и аромат теста, на вкус готовые печенья и пряники отличные!Огромное спасибо!))

    Ответить
  57. Светлана Бурова

    я всё постоянно как смотрю этот рецепт — разглядываю фон на котором ты Анют сфотографировала это печенье!!!!
    так красиво — обалдеть просто….

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Это кусочки органзы. Мне в позапрошлый День рождения подарили букет из мелких тюльпанчиков (в ноябре — то!). Оформлен об был органзой разного цвета. Оставила себе, думаю вдруг пригодится.

      Ответить
      1. Славяна

        Вот и пригодилась вещица))

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Да, очень даже кстати.

          Ответить
        2. Светлана Бурова

          очень красиво Анют!
          я тоже всё оставляю на всякий случай — а потом как начинаю всё выбрасывать……

          Ответить
        3. Записная книжка Анюты

          И у меня такое бывает.

          Ответить
      2. Записная книжка Анюты

        Конечно!

        Ответить
  58. Славяна

    Какая прелесть!!!!!!!!!!!! Чудесные прянички!!!

    Ответить
  59. Сергей

    Как то я этот интересный рецепт пропустил…
    Ну а теперь вопросы:
    — медово-имбирную смесь наверно нужно охладить перед добавлением яйца? Или оно не успевает свернуться?
    — ложки обычные или от ХП? И с верхом или по срезу?

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Сергей, медово-имбирную смесь я не остужала. Ее не очень много получается ведь. Просто яйцо маленькими порциями вводила и мешала не останавливаясь.

      Ложки использовала обычные, без верха.

      Ответить
      1. Сергей

        Благодарю! Хочу попробовать.

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Это интересно! Ждем отчет!

          Ответить
        2. Сергей

          Завтра или послезавтра буду делать. Сегодня занимался тяжелым физическим трудом 🙂 снимал с машины аккумулятор и тащил его домой, а он тяжеленький.

          Ответить
        3. Записная книжка Анюты

          А мой муж сегодня плитку таскал. Теперь говорит, чашку чая даже не подниму.

          Ответить
        4. Сергей

          Хотите заняться процессом не имеющим конца?

          Ответить
        5. Записная книжка Анюты

          Так точно.
          Как-то на одном недавно просмотренном вебинаре прозвучала такая фраза: ведение сайта — это как ремонт. Все время что-то доделывать нужно или начинать сначала.
          Буду вести не один, а два процесса сразу.

          Ответить
        6. Светлана Бурова

          ремонт затеяли?

          Ответить
  60. Елена

    Анюта, подскажите, по вашему рецепту пряники остаются мягкими или после остывания превращаются в печенюхи?

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Елена, это смотря как вы тесто раскатаете. Если тонко — будут похожи на печенье рассыпчатое, больше на бисквитное, чем затяжное. И если хранить в пакете будете — то мягкими останутся. А если в вазочке — подсохнут.
      Но они надолго не задерживаются, это проверено!

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        я тоже хочу Анют такие печенья приготовить — люблю я всё, что с добавлением имбиря!!!!! да ещё и корица — просто обожаю этот запах!!!!!

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Ну так в добрый час! 🙂

          Ответить
        2. Славяна

          А если еще и щепотку мускатного ореха, так вообще суперское ароматное печеньеце или прянички получаться)))

          Ответить
  61. Ольга

    Редко пишу комментарии, но эти пряники заставили меня это сделать!!! Они просто божественные))) Кстати, я еще добавила немного мускатного ореха, тоже хорошо получается.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Да, Ольга! Прянички мягкие и ароматные очень! Спасибо за комментарий! Меня каждый из них радует, правда!

      Ответить
  62. Светлана Бурова

    ИНТЕРЕСНО — А ВКУС У НИХ КАК У ПРЯНИКОВ ИЛИ БОЛЬШЕ НА ПЕЧЕНЬЕ ПОХОЖЕ?

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Светочка, вкус как у пряников настоящих!

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        КЛАССНО — А ГЛАВНОЕ ДОМАШНИЕ ПРЯНИЧКИ…..

        Ответить
  63. Светлана Бурова

    Анечка — печенье наверное дольше готовила — а разлетелись на раз-два…..

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты