Меню

Выпечка несладкая, Выпечка сладкая, Тесто 20.08.2013

Выпечка из хрущевского теста

Порций: 22 пирожка Время приготовления: 4 часа с охлаждением теста Автор: Галина Котяхова

 

Вряд ли молодые хозяйки знают, что такое «хрущевское» тесто. А в советские годы после войны этот рецепт «правильного» французского или венского дрожжевого теста для пирожков, пирогов и булочек  был очень популярным. Некоторые бабушки до сих пор завлекают своих внуков умопомрачительными пирожками по этому рецепту с разными начинками.

Это иностранное тесто сильно отличается от нашего русского дрожжевого, которое принято лелеять, держать в тепле, долго вымешивать, выбраживать и выстаивать. Из него можно приготовить скороспелую выпечку.

пирог с яблочным вареньем фото

Более того, говорят, что такое французское тесто можно «забыть» на несколько месяцев в холодильнике, а потом порадовать своих нежданно нагрянувших гостей или домашних  вкусными быстрыми пирожками, булочками или пирогами. Отсюда и название нестареющего. Не знаю, столько времени не «терпела», но с уверенностью могу сказать, 2-3 дня хранится хорошо. Единственное замечание к этому рецепту «хрущевского» теста. Если тесто играет в холодильнике несколько дней, перед приготовлением изделий, в него нужно вмесить половину чайной ложки соды (негашеной). Тогда кисловатого запаха не будет.

 

Низкий поклон за этот рецепт Анне Григорьевне Дышкант, которая привезла его из Киева в Москву и баловала вкусной выпечкой членов Политбюро, Хрущева, Громыко. В их семьях она работала поваром. Анна Дышкант публиковала этот замечательный рецепт потом в  разных газетах и журналах. Вильям Похлебкин переписал этот рецепт как «кулебячье» тесто, Лариса Исарова дала дрожжевому тесту название «нестареющее». Хозяйки, которые были от него в восторге, начали называть это тесто «хрущевским» или «правильным» тестом для пирогов, наверно, в честь того, что Хрущев действительно любил уплетать вкуснющие пирожки из такого теста.

 

В нашей Записной книжке несколько рецептов выпечки из этого теста, от моей мамы и от Галины Котяховой. У Галины рецепт «хрущевского» теста с живыми прессованными дрожжами, у моей мамы – с сухими быстродействующими.

 

Пирожки из нестареющего «хрущевского» теста

Рецепт пирожков с творогом и тушеной капустой от Галины Котяховой

 

Особо выпечкой не занимаюсь, но встретился рецепт в старом журнале. Название показалось интересным: «Нестареющее «Хрущевское тесто».  Почитала и решила поставить по этому рецепту пироги на пробу. Ничего особенного в ингредиентах не обнаружила, но печеные пирожки с творогом и пирожки с капустой из духовки   у меня получились отменные.

 На этом фото пирожки с капустой:
пирожки французское тесто

Ингредиенты:

  • Дрожжи свежие – 50 г,
  • пшеничная мука – 3.5 – 4 стакана,
  • 2 ст. ложки сахарного песка,
  • теплое молоко – 1 стакан,
  • маргарин – 200 г,
  • соль – ½ ч. л.,
  • 2 яйца (1 – в тесто, 1- для смазывания пирожков).
  • Для начинки в творожные пирожки:

  • творог – 300 г,
  • 1 яичный желток,
  • 1 ст. ложка сахара.
  • Для начинки в пирожки с капустой:

  • Тушеная капуста с луком

Процесс приготовления:

Готовим тесто.       Сначала растираем в миске дрожжи с солью,  затем доливаем стакан теплого молока,  добавляем размягченный или растопленный (не горячий!) маргарин, одно яйцо, сахар  и все вымешиваем, постепенно добавляя  просеянную через сито пшеничную муку. Вымешанное тесто выложим на стол, присыпанный мукой,  хорошо обомнем его руками и положим в полиэтиленовый пакет. Дрожжевое тесто в пакете отправляем в холодильник на 3 часа.

По истечении времени сразу приступим к разделке «хрущевского» теста для выпечки пирогов. Разрезаем тесто на две части, скатываем его в колбаску и нарезаем небольшими кусочками, которые превращаем в заготовки для пирожков. Каждую заготовку раскатываем скалкой в круглую лепешку, на середину которой выкладываем начинку.

  У меня пирожки с двумя разными начинками, одна из   жареной капусты с луком, а другая начинка творожная.

Защипываем пирожки и кладем  их вниз швом на противень, застеленный пекарской бумагой, немного смазанной растительным маслом.

Вообще французское тесто прекрасно выпекается без смазки яйцом. У него нежная структура и мягкая тонкая корочка. Я обмазала пирожки с капустой при помощи кисточки взбитым яйцом, а пирожки с творогом помазала заваркой.

Выставляем противень  с пирожками в прогретую духовку на 30 минут, выпекаем при температуре 200 градусов. Из этого количества дрожжевого теста получилось 22 пирожка с начинкой.

А на этом фото  духовые пирожки с творогом их хрущевского теста: пирожки из хрущевского теста

Приятного аппетита!

     

Сладкий пирог с яблоками и абрикосами на хрущевском тесте

Рецепт с быстродействующими сухими дрожжами

  • Дрожжи быстродействующие (Саф-момент) –  1 пакетик (11 г или 2 столовые ложки),
  • Мука 3.5-4 стакана,
  • Молоко или вода – 1 стакан,
  • Соль – ½ ч. л.
  • Сахар 4 ст. л.
  • Маргарин – 1 пачка,
  • Яйцо – 1 шт.

в качестве начинки для пирога использовались:

Яблочное варенье и свежие абрикосы.

Первоначально в рецепте холодного дрожжевого теста, который дали моей маме, использовалось 3 столовые ложки сухих дрожжей. Нам этого количества показалось многовато, поэтому переписали его на 2 ложки.

Быстродействующие дрожжи перемешиваются с просеянной мукой, туда же отправляется сахар, соль, молоко или вода, размягченный маргарин и яйцо. Нестареющее  «хрущевское» тесто замешивается руками или в хлебопечке на режиме «тесто» или «пицца».

Хрущевское тестоТесто перекладывается в полиэтиленовый пакет и отправляется в холодильник на 3-4 часа. При использовании 3 столовых ложек дрожжей, как было указано в первоначальном рецепте, тесто сильно увеличивалось в объеме уже через 40 минут брожения. На мамином фото это хорошо видно.

французское тесто пирогФорма для выпечки выстилается бумагой, на него выкладывается прямоугольный пласт из бОльшей части французского теста, делаются бортики по краям. На дрожжевое тесто выкладываются дольки яблок из варенья и порезанные абрикосы. Начинка в пироге может быть любая, сладкая или несладкая. Для несладкой выпечки количество сахара нужно вдвое уменьшить.

нестареющее тестоИз оставшегося теста нарезать полоски, каждую полоску скатать в жгут и при помощи надрезов ножа сделать его фигурным. Как видно на фото, с тестом очень легко работать, оно не липнет к рукам.

пирог французское тестоПолоски теста красиво уложить на фруктовую начинку и смазать взбитым яйцом при помощи кисточки.

пирог с яблочным вареньем фотоВыпекать пирог из французского теста в прогретой  до 190-200 градусов Цельсия духовке около 30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Вот он, румяный и красивый мамин пирог! Угощайтесь!

С уважением, Анюта и Записная книжка рецептов.

  Дорогие хозяйки, если в вашей семье тоже живет рецепт нестареющего хрущевского теста, можете поделиться им в комментариях к этой статье или прислать его по форме обратной связи.

Пирог с рыбой картошкой дрожжевой Пирог с рыбой из хрущевского теста -- >>

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

пирог с яблочным вареньем фотопирог с яблочным вареньем фото
Комментариев к статье: 108
  1. Светлана

    Благодаря такому тесту, любые пирожки (имеется в виду начинка) придутся по душе. Я готовила с начинкой с шампиньонов и лука. В один момент ушли со стола.

    Ответить
  2. Елена

    Нравится такое тесто, особенно пиццу из него готовить.

    Ответить
  3. Нинель

    Думаю из такого теста можно сделать сладкий пирог. Люблю повидло из абрикосов, делаю с ним дрожжевую выпечку.

    Ответить
  4. Нинель

    Благодарю за рецепт. Шикарные получаются пироги, готовлю и с вишней и с мясом.

    Ответить
    1. Анюта

      А мясной фарш как готовите?

      Ответить
      1. Нинель

        Мясо индейки пропускаю через мясорубку и смешиваю с зажаркой из лука и моркови.

        Ответить
        1. Анюта

          Благодарю!

          Ответить
  5. Светлана Tok.

    Спасибо за интересную историю приготовления хрущевского теста. Мне раньше такой рецепт приготовления никогда не попадался на глаза. Обязательно испробую. Интересно тем, что тесто можно хранить в холодильнике. А ведь не каждое выдержит столько дней. Благодарю за рецепт.

    Ответить
  6. Славяна

    Кстати, да, я тоже в последнее время стала ставить выпечку из дрожжевого теста в холодную духовку и огонь ставлю на минимум, за 20 минут булочки так хорошо подходят. Прелесть.

    Ответить
  7. ХанумЗали

    Это тесто мне очень нравится потому, что оно никогда не подводит. Выпечка всегда вкусная.

    Ответить
  8. мария

    Большое спасибо за рецепт. На этом я закончила поиска теста к выпечке. Тесто- просто чудо. Муж и сын в восторге. Делала пирог с яблоками и корицей, когда пекся аромат по дому читал сказочный, хотела уже тогда написать, но решила дождаться более вещественного результата. В итоге, результат превзошел ожидания. Несмотря на сок от яблок, тесто поднялось и не было мокрым. Работать с ним- одно удовольствие. А когда оно лежало в пакете- было страшно за холодильник, за час в объёме увеличилось почти в два раза(вариант теста для хлебопечки). Так что, ещё раз огромное спасибо Вам за это чудо-тесто.

    Ответить
    1. Анюта

      Пожалуйста, Мария!

      Ответить
  9. Олег

    Хотите подъём этого теста? Ставьте выпекаться в холодную духовку

    Ответить
    1. Анюта

      Интересно, надо попробовать!

      Ответить
  10. надежда

    А я заменяю сливочное масло (маргарин) растительным, из расчёта -100мл на порцию теста

    Ответить
  11. Марина М

    Анюта, булки — супер! Магазинные и рядом не лежали. Большое спасибо тебе за оперативные ответы! Пекла час на Выпечке плюс ещё 15 мин с другой стороны. Кстати, забыла в тесто положить яйцо.

    Булочки в мультиварке

    Булочки в мультиварке

    Ответить
    1. Анюта

      Замечательная выпечка!

      Ответить
  12. Марина М

    Анюта, докладываю:) За ночь в холодильнике тесто практически не изменилось — один к одному пластилин. Я оставила его на столе и занялась уборкой, а через часа три была приятно удивлена — пакет стал раздуваться, а по тесту пошли пузырьки, и оно стало мягким. Я его раскатала, намазала повидлом, свернула рулетом и порезала на булочки. По твоему совету поставила в мультиварку на подогрев — за 30 мин поднялись прекрасно! Поставила на 1 час на выпечку, надеюсь, что всё получится.

    Ответить
    1. Анюта

      Я очень рада, Марина!
      То есть вы их в мультиварке печете?
      Хотелось бы фото)

      Ответить
  13. Марина М

    Анюта, спасибо за ответы . Завтра попробую испечь с повидлом.

    Ответить
    1. Анюта

      Будем ждать ваших результатов. В любом случае отпишитесь, пожалуйста.

      Ответить
  14. Марина М

    Анюта, а если и на утро не поднимется, имеет ли смысл печь из него, и если да, сколько расстаивать? Сейчас его консистенция как у детского теста для лепки.

    Ответить
    1. Анюта

      Пробуйте печь, 20-30 минут на расстойку дайте.
      Пирожки обязательно получатся.

      Ответить
  15. Марина М

    Вот и у меня тесто на сухих дрожжах не поднялось — такой красоты, как на фото в пакете, и близко нет. Попробую оставить его ночь, а завтра утром испеку. Его же не надо перед самой выпечкой расстаивать в тепле, правильно? Завтра напишу, что получилось 🙂

    Ответить
    1. Анюта

      Да, отпишитесь, Марина М. Могли дрожжи подвести.

      Самим изделиям из этого теста нужно дать расстояться перед выпечкой.

      Ответить
  16. Марина

    Начинка с капустой морковкой и яйцом. Очень вкусная, кстати, рекомендую.

    Ответить
  17. Анюта

    Марина, пирог очень красивый получился! А что за начинка в пироге?

    Ответить
  18. Анюта

    Марина, спасибо за фото! Будем рады видеть вас снова!

    Ответить
  19. Marina

    Чудесное тесто, чудесные пирожки, спасибо большое)))))

    Вот такие пирожки с капустой и с картошкой у меня получились))))спасибо за рецепт

    пирожки с капустой и картошкой из хрущевского теста

    Все из того же теста)))) класс

    Пирог из французского или хрущевского нестареющего теста

    Ответить
  20. Светик

    Почему то тесто не подошло. Может из за дрожжей.
    Посмотрим что испеку

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Светик, тесто должно хорошо подходить, возможно дрожжи подводят.

      Ответить
  21. Светик

    Анют, начинки можно делать вообще любые? Если с него приготовить рулет с маком? У меня нет варенья с яблоками, а хочется сладкого вкусного…
    А если пицца?

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Светик в принципе любые.
      Я имеено с маком пирог и пекла.
      Но учти по вкусу пирог-цветок совсем другим будет.
      Тесто более маслянистое что ли.

      Ответить
  22. Наталья

    Хммм.. Ваш рецепт первый, где я встретила яйцо. Везде хрущевское тесто мне попадалось именно без яиц.
    Кстати, сама замешиваю его без яиц — готовые изделия просто нежнейшие. Мне кажется, что яйца (особенно, белок) придают выпечке жесткость, и она быстрее чертствеет.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Спасибо, Наталья, попробуем и ваш вариант!

      Ответить
  23. Лена

    Здравствуйте. Давно ищу хороший рецепт дрожжевого теста. Все мои эксперименты пока не увенчались успехом. Попробую этот. Спасибо!
    У меня такой вопрос. Обязательно в пакет убирать? Нельзя оставить в миске и накрыть крышкой. Или полотенцем. Или еще как…

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Лена, можно, конечно

      Ответить
  24. Юлия

    Нужно попробовать.

    Ответить
  25. ТатаЯ

    Только что закончила печь пирожки по рецепту с «быстрыми дрожжами». В начинку положила тушеную капусту.Получилось прикольненько. Тесто больше похоже на песочное, чем на дрожжевое, такое рассыпчатое. Очень легко замешивать, абсолютно не липнет к рукам и очень эластичное. В холодильнике лежало около 5 часов, мало увеличилось в объеме и я думала, что оно «заклякло». А в результате, получились прекрасные пирожочки. Спасибо за рецепт.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Пожалуйста, ТатаЯ

      Ответить
  26. Славяна

    Честно ,я даже не знала, что это тесто так называется))) Мне дала его рецепт свекровь ,за что ей огромное спасибо. Но есть одно ,я сделала небольшое отступление и еще внесла коррективы, конечно свои, я добавляю в тесто майонез или сметану, от чего тесто стало еще вкуснее и даже не знаю как сказать, рыхлее что-ли))) Я всегда пеку пироги из такого теста и в редкий день они доживают до утра)))

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Спасибо, будем знать!

      Ответить
  27. Татьяна

    Вчера заинтересовалась вашим рецептом и решила испечь пирожки. Решила тесто сделать в хлебопечке, поэтому использовала второй состав для пирога. Девочки, тесто превзошло все мои ожидания, оно было божественно! Такое нежное, какое-то даже кремообразное, можно сказать) Кол-во компонентов в рецепте рассчитано ИДЕАЛЬНО! ничего не нужно подмешивать, чтоб к рукам не липло.Я в полном восторге! Пирожки получились очень вкусные и красивые! Сегодня утром они не утратили своей мягкости и аромата. Правда до утра осталось только 2 пирожка) Количество теста у меня получилось на 2 противня пирожков.Огромное спасибо за рецепт!!!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Татьяна, второй рецепт теста мне дала моя мама, она часто такую выпечку делает.
      Спасибо вам за добрые слова!

      Ответить
  28. Лена

    Скажите, пожалуйста, а Магнитовские-ето из магазина Магнит?Я вот купила в Магните, и они с поваренком.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      ага, из этого магазина 😉

      Ответить
    2. Светлана Бурова

      всё правильно Лена — именно из магазина МАГНИТ с поварёнком….. они меленькие там ……

      Ответить
  29. Лена

    Аня,я использовала сухие дрожжи, по-моему Presto они назывались. Возможно,дело в них. Буду пробовать еще, с другими дрожжами!Рецепт супер!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Попробуйте Саф-момент найти.

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        я уже писала Анечка, что к большому моему сожалению я разочаровалась в дрожжах саф-момент….
        что-то не так там стало…….
        а нашей выпечкой так нельзя рисковать….
        нам нужны хорошие результаты……

        Ответить
  30. Татьяна

    А честно признаюсь и пироги свежие замораживаю. Они такие вкусные потом как свежие если их сразу, как остынут заморозишь, а потом в духовку для разморозки. Как свежи получаются.

    Ответить
  31. Светлана Бурова

    а где ты их покупаешь — мне что-то ни разу такие не попадались на глаза….
    я видала у тебя в большом пакетике — да?
    вот сейчас сижу и вижу, что с самых дешёвых 5-ти рублёвых — поднялся хлеб отлично — выше самого ведёрка ………
    вот заразы — подделывать и это научились….
    а я ещё увидала их и хапнула много

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      в ларечке с мукой и бакалеей у «Колоска»

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        вот и отлично — как раз пойду мимо — загляну к ним за дрожжами…..
        спасибо дорогая!!!!!

        Ответить
  32. Светлана Бурова

    действительно — от дрожжей многое зависит…..
    я вот уже несколько раз хлеб пеку — используя дрожжи САФ-МОМЕНТ — почему-то оседает и всё хлеб…..
    а пекла из МАГНИТОВСКИХ Анют — ты поняла какие — с поварёнком — отлично всё было……
    вот сейчас снова делаю эксперимент — с МАГНИТОВСКИМИ пеку……
    посмотрим что получится…..
    может САФ-МОМЕНТ уже начали плохо подходить к производству дрожжей…..

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      я думаю, подделка тебе попалась.
      а я в восторге от воронежских быстродействующих, покупаю в большой упаковке по 100 г, очень экономно еще получается

      Ответить
  33. Лена

    Очень вкусные пирожки получились,и быстро.Спасибо большое за рецепт!Делала с творожной начинкой и с яблочным повидлом,а четыре пирожка -с сосисками(с порезанными вдоль пополам).Тесто очень нежное. Только вот оно у меня лежало в холодильнике 5 часов, и в объеме не сильно увеличилось. Может быть ,так оно и должно себя «вести»?Или, может, у меня в холодильнике слишком низкая температура выставлена?

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Лена, а какие дрожжи использовали? Может дело в них?

      Ответить
  34. Светлана Бурова

    я имею ввиду замороженные полуфабрикаты с разнообразными начинками…….
    пельмени, манты, вареники, пирожки, блинчики и тд…….
    всё это мы готовим сами в домашних условиях……

    Ответить
  35. Светлана Бурова

    я просто Анют никогда не беру и не брала ничего замороженного — поэтому не знаю….
    многие даже блины берут, а я думаю это вообще последнее дело — блины то нажарить плёвое дело…..
    ну значит можно замораживать……

    Ответить
    1. Сергей

      Про все замороженные продукты не скажу, но замороженное тесто очень удобно, особенно слоеное. Я вот сегодня (точнее уже вчера) сделал очень вкусный пирог из замороженного теста с куриной печенью

      Ответить
  36. Наталья

    Какой красивый пирог получился!

    Ответить
  37. таня

    Ну какой же аппетитный и очень красивый пирог.

    Ответить
  38. таня

    Да же не слышала о таком тесте, очень интересно приготовлю.

    Ответить
  39. Светлана Бурова

    пирог просто великолепный — такой красивый …..
    украшен мастерски

    Ответить
  40. Светлана Бурова

    очень интересное тесто! А мне вот последнее время нравится тесто на кипятке, но из такого тоже нужно попробовать…..
    у тебя Анечка и твоей мамули всегда всё отменное!!!!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Спасибо за комплимент!

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        это не комплимент — это на самом деле так и есть!!!

        Ответить
  41. Сергей

    Мне попался вот такой состав ингредиентов:
    1. 3,5 стакана муки (если у муки слабая клейковина, то муки понадобится больше. Обязательно просейте)
    2. 1\2 ч.л. соли
    3. 2 ст. л сахара
    4. 1 пакетик сухих дрожжей (11 г) или 50 г свежих.
    5. 200 г мягкого сливочного масла (можно 180 г).
    6. 1 стакан молока.

    Всё. Смешиваем ингредиенты, вымешиваем довольно густое тесто до момента когда оно перестанет липнуть к рукам и посуде, даем ему побродить примерно час, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник.
    И к рецепту теста был приложен совет — не печь из него в мультиварке.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      В мультиварке не пробовала его выпекать. Но есть подозрение, что такое маслянистое тесто не пропечется в ней.

      Ответить
      1. Сергей

        C таким оформлением, как у Вас, его в мультиварке просто не сделаешь, независимо от поведения теста

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          В мультиварке такой пирог только закрытым делать и выпекать с двух сторон. Или в виде булочек «дружная семейка».

          Ответить
        2. Сергей

          Закрытый сверху прорезать надо, а как потом переворачивать?

          Ответить
        3. Записная книжка Анюты

          Я не прорезаю, Сергей. Он ведь поочередно с каждой стороны печется.

          Ответить
        4. Сергей

          А его паром от прогревающейся начинки не прорывает?

          Ответить
        5. Записная книжка Анюты

          Все нормально, он как хлеб круглый получается, только с начинкой внутри.

          Ответить
  42. Галина

    Я бы тоже скушала, а вам можно испЕчь и кукурузный хлеб.

    Ответить
  43. Юлия Омельченко

    Особо понравилось, что тесто храниться 2-3 дня в холодильнике, это очень удобно!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Оно и дольше храниться может, Юль 😉

      Ответить
  44. Юлия Омельченко

    Анюта, какой замечательный рецептик! Впервые встречаю рецепт хрущёвского теста, точнее сказать, про него никогда даже не слышала!

    Ответить
  45. Галина

    но не поняла, почему в рецепте написано ФРАНЦУЗСКОЕ тесто, а не ХРУЩЕВСКОЕ?

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Рецепт этого теста «пришел» оттуда в послевоенные годы. Личный повар Хрущева «подсадила» на эту вкусную выпечку всех членов Политбюро. Я могу подтвердить, что есть их до отвала можно, до того они вкусные!
      Ну, а «хрущевским» тестом оно стало называться с подачи наших хозяек. Готовили и нахваливали, что сам Хрущев любил такие пирожки 🙂

      Ответить
      1. Галина

        Спасибо, Анечка за информацию. Я в то время вообще не пекла, может поэтому и не знала про пироги для Хрущева. да и маленькая я была, только помню ходили рано утром за хлебом, батоны были желтые из кукурузы, но мягкие и вкусные….

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Я бы тоже сейчас кукурузного батончика отведала 🙂

          Ответить
        2. Юлия Омельченко

          А меня батончиком угостите?

          Ответить
        3. Светлана Бурова

          а я вот просто сахарную кукурузку варю…….
          батончики к сожалению вредно!!!!!

          Ответить
  46. Галина

    Анечка, ваш пирог радует глаз. Спасибо вам.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Это пирог моей мамы, у нее всегда пироги отменные!

      Ответить
      1. Светлана

        Анечка,я сегодня выпекала по этому рецепту пирожки с яблоками и корицей,верх смазывала молоком.(делала двойную порцию)Очень понравилось тесто(теперь жду утра,что бы узнать как быстро выпечка из этого теста черствеет)…даа!я ещё и пирог испекла с помидорами курицей сыром и сметаной(майонез в моей семье табу!)-пирог сразу умяли…вкуснющий был! Девочки,спасибо вам большое за ваши рецепты!!!Я ВАС ЛЮБЛЮ!!!!!!

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Утро уже наступило, что про тесто скажете, Светлана?
          Вот это праздник пирогов у вас: и пирожки с яблоками и пирог с курицей!!!!!
          Кстати, читала, что в пицце это тесто тоже себя хорошо ведет, но не пробовала еще.

          P.S. мы вас тоже любим и будем стараться радовать интересными подборками рецептов!
          С уважением, Анюта.

          Ответить
        2. Светлана

          Да Анюта,утро настало(я просто любитель поспать)..ну что я могу сказать о наших изделиях на второй день(двойная порция это очень много изделий выходит(просто я делаю очень маленькие пирожки),на второй день пирожки всё ещё мягенькие и такие же вкусные.Только вот что я для себя решила(из этого теста лучше всего выпекать закусочные пирожки и пироги),вот правильно Галина выбрала начинку с капустой,или вот как у меня был пирог с курицей.И скорее всего это тесто хорошо подходит для пирога,вот как испекла ваша мама,Анюта.Ну это моё мнение,может ещё кто-то даст совет хороший?

          Ответить
        3. Записная книжка Анюты

          Да, двойной порции многовато будет. А позвольте спросить, почему вы все-таки на пробу двойную замесили?

          Ответить
        4. Светлана

          Да Анечка,этот вопрос и меня волнует(зачем я так много этих пирожков напекла!!!!и мой сын тоже самое спрашивает…)Сама не знаю.Вот так всегда у меня-всего и побольшеее….

          Ответить
        5. Записная книжка Анюты

          Их можно заморозить, а потом, когда захочется, подогревать в микроволновке или на пару.

          Ответить
        6. Светлана Бурова

          а я даже не подумала, что можно замораживать?
          они потом имеют такую же структуру? я имею ввиду пышность и нежность теста?

          Ответить
        7. Записная книжка Анюты

          А как же пирожки замороженные продают?

          Ответить
        8. Галина

          Девочки, мне даже блины замороженные не нравятся. А пирожок вкусен только горячий.

          Ответить
        9. Записная книжка Анюты

          встречный вопрос: свои домашние или полуфабрикаты из магазина не нравятся?

          Ответить
        10. Галина

          Да с капустой пирожки у нас умяли во время обеда с борщем в прикуску. а с творогом пошли к чаю.

          Ответить
        11. Галина

          Анечка, простите не ответила на ваш вопрос. Конечно магазинные блинчики не понравились, свойские я и не пробовала.

          Ответить
        12. Галина

          Вот и рецептик будет теперь популярен у нас, спасибо Светлана, что сняли пробу. Мы вас тоже любим, заходите, потусуемся.

          Ответить
        13. Светлана

          Спасибо за добрые слова,и за ваши рецепты.Буду стараться как можно больше пробовать ваших вкуснейших блюд(я имею ввиду готовить..) и конечно же делиться своим мнением.Обнимаю вас всех!ещё раз СПАСИБООООО!!!

          Ответить
    2. Светик

      Очень радует глаз!!!
      Зачем я его увидела, теперь мне его хочется ….

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        😆

        Ответить
      2. Славяна

        Ну и что тебе дорогая моя мешает???? Вперед на кухню)))

        Ответить
        1. Светик

          До него очередь не дошла…
          Смотрю как красиво его украсили, буду учится на нем потом

          Ответить
        2. Записная книжка Анюты

          😆

          Ответить
  47. Галина

    Очень легкий рецепт, как раз для меня, не люблю долго копаться с тестом.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты