Меню

ЗАКУСКИ, помидоры на зиму 29.08.2014

Хреновина

Порций: 1 Время приготовления: 30 минут Автор: Записная книжка

 

Хреновина

Эта приправа имеет множество названий: Хреновина, Хренодер, Огонёк, Кобра, Вырви глаз. Названия говорят сами за себя, то есть означает, что приправа, ну, очень острая, на любителя. А по сути, рецепт хреновины очень прост, это приправа из помидоров и хрена, вот такие простые ингредиенты, создают прекрасный тандем, с незабываемым ароматом и вкусом. Можно заготавливать хреновину на зиму, но мы ее любим кушать сразу после приготовления, особенно хороша приправа из помидоров с пельменями или макаронами или же просто со свежим хлебом.

Прежде чем начать рассказ о приготовлении хреновины, хотелось бы сказать пару слов о хрене. Мало кто знает, но этот корешок обладает массой полезных качеств, и одно из них это улучшение аппетита. Именно поэтому в процессе поедания данной приправки аппетит не заставит себя долго ждать.

Вы можете готовить хреновую закуску круглый год, достаточно помыть и очистить корешки хрена, а потом аккуратно сложить их в целлофановый пакетик и отправить для дальнейшего хранения в морозилку. Ну, а помидоры можно купить в магазине круглый год.

Самый простой вариант приготовления хреновины

Для того чтобы приготовить хреновину вам потребуются

Ингредиенты:

  • Спелые помидоры – 1 кг,
  • Корешки хрена – 100 г,
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

ХренДля начала нужно промыть и очистить корешки хрена, затем отправить их в морозилку, примерно на 2 часа. За это время корешки замерзнут и их будет проще натереть на терке, не переживайте, все витамины и полезные вещества после заморозки не погибнут! Затем замороженный хрен нужно натереть на средней терке.

Хреновина из помидорПромытые помидоры нарезаем некрупными кусочками, предварительно нужно удалить плодоножку и поврежденные участки. Затем отправляем подготовленные томаты к натертому на терке хрену.

Далее вам потребуется блендер или же мясорубка. Тот или иной инструмент, я уверена, найдется в каждом доме, с помощью этих приборов нужно измельчить томаты. В результате вы получите однородную массу, хотя для любителей, можно использовать крупную решетку для мясорубки и тогда в приправе будут встречаться небольшие кусочки помидоров.

Хреновина рецептВ полученную массу нужно добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

ХренодерЗатем все тщательно перемешиваем и отправляем для хранения в холодильник. 
Мне лично очень нравится добавлять хреновину в тарелочку с готовым супчиком, ох, как это вкусно!!!

За рецепт и пошаговые фото приготовления хреновины благодарим Славяну.

Приятного вам аппетита и вкусных заготовок желает Записная книжка рецептов.

 
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 17
  1. Светлана

    Еще и перец болгарский сладкий добавить в такую хреновину. Вот он точно не помешает.

    Ответить
  2. Нинель

    Острая закусочка. Спасибо за полезные подсказки.

    Ответить
  3. Елена

    Хреновину часто покупаю в магазине, оказывается её так легко можно приготовить дома. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  4. Светлана

    Анюта! Да, со свеклой получается сладковатая хреновина. Но все равно, очень вкусная. На другую уж точно не променяю. Попробуйте обязательно.

    Ответить
  5. Светлана

    Хреновину делаю быстро и просто. Вымытые корешки хрена и кусочки свеклы пропускаю через мясорубку. ( Предупреждаю! Одеваю маску!) Заливаю томатным соком, по вкусу добавляю сахар и соль, перемешиваю. Через 5 часов густая и острая хреновина готова. Да и вкусно одновременно.

    Ответить
    1. Анюта

      Со свеклой сладковатый соус получается?

      Ответить
  6. Светлана Бурова

    мы тоже хреновину обожаем))))
    вкуснятина — да с чёрным хлебушком )))))

    Ответить
    1. Славяна

      Светочка, угощайся на здоровье!!!!!!!!!!!!

      Ответить
    2. Светик

      Свет, да она хоть с каким хлебушком! Да с котлеткой, или домашними пельмешками мммм.

      Ответить
  7. Светик

    Прикольная штука
    Славян, я когда делаю ее еще чесночка добавляю, вообще класс. А так у меня бабушка делает. Не любит там чеснок, вернее не добавляет ( вроде изжога у нее). Ну если куда то идти я делаю без чесночка, едим, а когда дома и с чесночком можно, так вкус ядренее получается. Спасибо, тебе за рецептик
    Хрен кстати, ни когда не морозила так его, вообще на размельчителе очень здорово получается.

    Ответить
    1. Славяна

      Светик ,мне данный вариант хреновины больше нравится, но хотя кто как привык так и делает)))
      А вот на чет заморозить, так это моя мама так придумала делать, в нашей именно семье, он так легче на терке трется, да и хранить его в таком виде можно очень долго, имею в виду зиму)))

      Ответить
      1. Светик

        Да, Славяночка, у тебя хороший рецептик.
        А про заморозку спасибо, вот не подумала так хранить

        Ответить
  8. Сергей

    Без чеснока разве это хреновина? Так — хрень, тоже конечно вкусная, но

    Ответить
    1. Славяна

      На то она и хреновина, чтобы ее готовить из хрена, а вот сочетая хрен и чеснок вы убиваете всю остроту и оставляете лишь запах чеснока, так что вот так вот. Попробуйте Сергей ,в таком виде приготовить хреновину, вам понравится, мы уже готовим такую «хрень», как вы выразились 🙂 не первый год и вкусно поверьте.

      Ответить
  9. Славяна

    Не стесняемся, налетаем и угощаемся 🙂

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Спасибочки! Очень люблю хреновину!

      Ответить
      1. Славяна

        На здоровье, Аня!!!!!!!!!!!!

        Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты