Хреновина

Хреновина

Порций: 1   Время приготовления: 30 минут 29. 08. 2014 г.

Хреновина

Эта приправа имеет множество названий: Хреновина, Хренодер, Огонёк, Кобра, Вырви глаз. Названия говорят сами за себя, то есть означает, что приправа, ну, очень острая, на любителя. А по сути, рецепт хреновины очень прост, это приправа из помидоров и хрена, вот такие простые ингредиенты, создают прекрасный тандем, с незабываемым ароматом и вкусом. Можно заготавливать хреновину на зиму, но мы ее любим кушать сразу после приготовления, особенно хороша приправа из помидоров с пельменями или макаронами или же просто со свежим хлебом.

Прежде чем начать рассказ о приготовлении хреновины, хотелось бы сказать пару слов о хрене. Мало кто знает, но этот корешок обладает массой полезных качеств, и одно из них это улучшение аппетита. Именно поэтому в процессе поедания данной приправки аппетит не заставит себя долго ждать.

Вы можете готовить хреновую закуску круглый год, достаточно помыть и очистить корешки хрена, а потом аккуратно сложить их в целлофановый пакетик и отправить для дальнейшего хранения в морозилку. Ну, а помидоры можно купить в магазине круглый год.

Самый простой вариант приготовления хреновины

Для того чтобы приготовить хреновину вам потребуются

Ингредиенты:

  • Спелые помидоры – 1 кг,
  • Корешки хрена – 100 г,
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

ХренДля начала нужно промыть и очистить корешки хрена, затем отправить их в морозилку, примерно на 2 часа. За это время корешки замерзнут и их будет проще натереть на терке, не переживайте, все витамины и полезные вещества после заморозки не погибнут! Затем замороженный хрен нужно натереть на средней терке.

Хреновина из помидорПромытые помидоры нарезаем некрупными кусочками, предварительно нужно удалить плодоножку и поврежденные участки. Затем отправляем подготовленные томаты к натертому на терке хрену.

Далее вам потребуется блендер или же мясорубка. Тот или иной инструмент, я уверена, найдется в каждом доме, с помощью этих приборов нужно измельчить томаты. В результате вы получите однородную массу, хотя для любителей, можно использовать крупную решетку для мясорубки и тогда в приправе будут встречаться небольшие кусочки помидоров.

Хреновина рецептВ полученную массу нужно добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

ХренодерЗатем все тщательно перемешиваем и отправляем для хранения в холодильник. 
Мне лично очень нравится добавлять хреновину в тарелочку с готовым супчиком, ох, как это вкусно!!!

За рецепт и пошаговые фото приготовления хреновины благодарим Славяну.

Приятного вам аппетита и вкусных заготовок желает Записная книжка рецептов.

 
Метки записи:
Комментарии к записи "Хреновина"
Перейти к форме комментирования
  1. Не стесняемся, налетаем и угощаемся 🙂

    • Спасибочки! Очень люблю хреновину!

      • На здоровье, Аня!!!!!!!!!!!!

  2. Без чеснока разве это хреновина? Так — хрень, тоже конечно вкусная, но

    • На то она и хреновина, чтобы ее готовить из хрена, а вот сочетая хрен и чеснок вы убиваете всю остроту и оставляете лишь запах чеснока, так что вот так вот. Попробуйте Сергей ,в таком виде приготовить хреновину, вам понравится, мы уже готовим такую «хрень», как вы выразились 🙂 не первый год и вкусно поверьте.

  3. Прикольная штука
    Славян, я когда делаю ее еще чесночка добавляю, вообще класс. А так у меня бабушка делает. Не любит там чеснок, вернее не добавляет ( вроде изжога у нее). Ну если куда то идти я делаю без чесночка, едим, а когда дома и с чесночком можно, так вкус ядренее получается. Спасибо, тебе за рецептик
    Хрен кстати, ни когда не морозила так его, вообще на размельчителе очень здорово получается.

    • Светик ,мне данный вариант хреновины больше нравится, но хотя кто как привык так и делает)))
      А вот на чет заморозить, так это моя мама так придумала делать, в нашей именно семье, он так легче на терке трется, да и хранить его в таком виде можно очень долго, имею в виду зиму)))

      • Да, Славяночка, у тебя хороший рецептик.
        А про заморозку спасибо, вот не подумала так хранить

  4. мы тоже хреновину обожаем))))
    вкуснятина — да с чёрным хлебушком )))))

    • Светочка, угощайся на здоровье!!!!!!!!!!!!

    • Свет, да она хоть с каким хлебушком! Да с котлеткой, или домашними пельмешками мммм.

  5. Хреновину делаю быстро и просто. Вымытые корешки хрена и кусочки свеклы пропускаю через мясорубку. ( Предупреждаю! Одеваю маску!) Заливаю томатным соком, по вкусу добавляю сахар и соль, перемешиваю. Через 5 часов густая и острая хреновина готова. Да и вкусно одновременно.

    • Со свеклой сладковатый соус получается?

  6. Анюта! Да, со свеклой получается сладковатая хреновина. Но все равно, очень вкусная. На другую уж точно не променяю. Попробуйте обязательно.

  7. Хреновину часто покупаю в магазине, оказывается её так легко можно приготовить дома. Спасибо за рецепт.

  8. Острая закусочка. Спасибо за полезные подсказки.

  9. Еще и перец болгарский сладкий добавить в такую хреновину. Вот он точно не помешает.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0