Меню

Рецепты для хлебопечки, ХЛЕБ, рецепты от Светланы Буровой 14.07.2013

Хлеб с сыром и колбасой

Порций: 8 Время приготовления: 3 часа 30 минут Автор: Анюта

 

Домашний хлеб с сыром и колбасой можно приготовить в хлебопечке или духовке. Вкусный сырный аромат этого хлеба, а так же вкрапления сырокопченой колбаски в мякише мало кого оставят равнодушным!

Хлеб с сыром и колбасой

Рецепт хлеба с сыром мы первый раз опробовали на хлебопечке Панасоник, это был белый хлеб с отрубями. Светлана Бурова немного изменила рецептуру и испекла очень вкусный пшеничный хлебушек с добавлением черной (ржаной) муки в свой домашней хлебопекарне LG HB-1001CJ, о чем, собственно, ее сегодняшний пошаговый фото  отчет:

Хлеб с сыром и колбасой

Указанный объём ингредиентов рассчитан на булку хлеба весом примерно 800 гр., если ваша хлебопечка не справляется с таким объемом, пересчитайте немного пропорции этого рецепта.

Ингредиенты:

  • Вода (тёплая)– 330 мл.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Мука пшеничная хлебопекарная – 420 гр.
  • Мука ржаная – 80 гр.
  • Соль – 2 ч. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Дрожжи быстродействующие Саф-момент – 1,5 ч. л.
  • Колбаса сырокопчёная – 85 гр.
  • Сыр твёрдый (российский) – 140 гр.
  • Процесс приготовления:

    Совет: Закладывать ингредиенты для выпечки хлеба нужно согласно инструкции к вашей хлебопечке (у меня в Панасоник сначала загружаются дрожжи и сухие ингредиенты, затем жидкость, а в LG – наоборот).

    В чашу хлебопечки наливаем тёплую воду, добавляем растительное масло (я использовала подсолнечное масло без запаха).

    В моей хлебопечке LG HB-1001CJ все ингредиенты закладываются в такой последовательности: сначала всё жидкое, потом идут сыпучие ингредиенты.

    Хлеб с сыром и колбасойМуку отмеряем (пшеничную и ржаную), просеиваем, добавляем в чашу к воде.
    Добавляем соль, сахар, дрожжи.
    Сыр и колбасу нарезаем мелкими кубиками (у меня они получились размером примерно 0,5 х 0,5 см).

    сырный хлеб в хлебопечкеДобавляем сырные и колбасные заготовки в чашу хлебопечки.
    Также сыр и колбасу можно добавить по истечению 15 минут, когда печка издаст БИП-БЫ  (или  заложить в специальный диспенсер, как в моделях Панасоник).

    Хлебопечку устанавливаем на режим ОСНОВНОЙ, цвет корочки для этого хлеба установила средний (А).

    Печь наш хлеб с сыром и колбасой хлебопечка будет 3 часа 30 минут.

    Наш хлебушек очень хорошо поднимается, так как для его выпечки мы использовали небольшое количество ржаной муки. При желании испечь черный хлеб с сыром, соотношение пшеничной и ржаной муки изменить по вашему вкусу. Можно экспериментировать с гречневой, кукурузной или льняной мукой и поделиться сообщением о ваших экспериментах в комментариях к этому рецепту. Будем этому только рады!

    После окончания выпечки, вынимаем  буханку сырного хлеба с колбасой из формы, ставим на решёточку или деревянную доску и даём полностью остыть.

    Получившийся хлебушек у меня немного осел сверху, но на его вкусе это никак не отразилось.

    Хлеб с сыром и колбасойХлеб получается необыкновенно вкусным и очень ароматным. Некоторые из моих домашних уже вначале выпечки, как пошёл запах колбасы  начали всё чаще заходить на кухню.

    Думаю, что и Вашим домашним этот хлеб придётся по вкусу.

    Приятного Вам аппетита!

    Да, кстати! Пропорции в рецепте позволяют испечь хлеб с сыром и колбасой в мультиварке. За основу берете этот пошаговый рецепт приготовления белого хлеба в мультиварке.

    С уважением, сайт Записная книжка рецептов.

     
    1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
    Загрузка...
    • Категории

    • Расширенный поиск

    Комментариев к статье: 17
    1. Елена

      Замечательный хлеб. На завтрак с маслом в самый раз.

      Ответить
    2. Нинель

      Получается пицца в виде хлеба. Я пожалуй сделаю с ветчиной или с беконом.

      Ответить
    3. Светлана

      Ах, какой замечательный рецепт приготовления хлеба. Разноцветный — с кусочками моркови, свеклы, красной капусты, репчатого синего лука я готовила. Не сказать, что особо понравилось. Просто в рецепте не было указано, что помимо всех ингредиентов добавляется еще и сливочное масло. Вот с такой бы добавкой было вкуснее. А вот от хлеба с сыром и колбасой не откажусь.

      Ответить
    4. Светлана Бурова

      да Татьяна — такой хлеб ОПАСНО готовить, так как съедается такая большая буханка почти сразу……
      ну очень вкусно……
      можно всё-таки и ещё сверху положить колбаски и сырка……

      Ответить
    5. таня

      А очень даже интересно, отрезал кусочек и бутерброд готов…. Классно!

      Ответить
    6. таня

      Хлеб с колбасой я очень люблю, но в виде бутербродов. Такой хлеб не пробовала, но не сомневаюсь что очень вкусно.

      Ответить
    7. Светлана Бурова

      совершенно с тобой согласна Анечка — я тоже давно разочаровалась в муке МАКФА — что-то они ФЕЛОНЯТ……..
      когда есть возможность — покупаю Старооскольскую — по назначению или универсальную…..
      а так беру конечно макфу — потому, что её полно везде…….

      Ответить
    8. Светлана Бурова

      хлеб УЖАСНО вкусный — такой большой буханочки нам хватило всего на 1,5 дня…..
      при том, что половину мы съели сразу — не дожидаясь когда он немного остынет…..

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        🙂

        Ответить
    9. Таисия

      Спасибо за интересный рецепт.Приходилось печь свой хлеб,рецептов насобирала много,но сейчас не пеку.Очень уж,он вкусный получается…Совсем фигуру потеряла…

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        Действительно, свежая домашняя выпечка очень вкусная!
        Только вот как посмотришь разные передачи из чего сейчас продукты на прилавках магазинов, хочется всего домашнего, приготовленного своими руками.
        Даже в тесто хлебное по ГОСТУ сейчас допускается класть измельченный черствый хлеб. Когда начали выяснять, почему магазинный хлеб плесневеет быстро, выяснили, что подмес этот как раз и не свежий был, с плесенью.

        Ответить
        1. Таисия

          С Вами согласна полностью,буквально два дня назад,купила хлеб,который утром оказался,весь покрытый плесенью.И вообще,у нас в городе,который занимается выращиванием хлеба,мука очень плохого качества.Редко,когда купишь муку,с хорошей клейковиной.

          Ответить
          1. Записная книжка Анюты

            Моя мама часто покупала муку Макфа, но сейчас в ней разочаровалась. Что ни покупка-тесто плывет.Скорее всего подделок много под этот бренд.

            Ответить
      2. Записная книжка Анюты

        Ну так поделитесь и с нами Вашими рецептами! Вдруг кому пригодятся 😉

        Ответить
    10. Галина

      До чего же вы изобретательны, вкусный хлеб выпекаете. спасибо.

      Ответить
    11. Сергей

      «меня они получились размером примерно 0,5 х 0,5 мм)» -судя по фото и по логике, тут размер кубиков 0,5 х 0,5 см.
      А рецепт интересный.

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        Проглядела, Сергей 🙂 Сенкс!

        Ответить
    Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

    Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты