Меню

ВТОРЫЕ БЛЮДА 27.06.2018

Хек в духовке

Порций: 1 Время приготовления: 1 час Автор: Записная книжка

 

Хек в духовке запеченный в фольге с луком под соусом из сметаны и томата получается идеальным вторым блюдом из морской рыбы. И это хорошо, что мы его будем не жарить, а запекать, так наша рыбка будет еще более полезной и вкусной, без посторонних привкусов, которые обычно оставляет пережаренное растительное масло.

Хек в духовке в фольге

Хек в духовке

Морская рыба хороша тем, что в ней нет большого количества мелких косточек, как в речной. А еще мы приготовим специальный соус, благодаря которому от возможного неприятного рыбного запаха не останется и следа.

как вкусно приготовить хека

Ингредиенты:

  • тушка хека размером больше среднего,
  • 2 средние луковицы,
  • 1 большой болгарский перец или два средних разноцветных (например, красный и желтый).

Соус:

  • 1 столовая ложка томатной пасты,
  • 1 столовая ложка сметаны,
  • 3 столовые ложки лимонного сока,
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • соль по вкусу,
  • перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Тушку хека предварительно разморозим, если в этом есть необходимость, хорошо промоем, удалим плавники и внутренности.

Подготовить хек для запекания

В подходящей миске смешаем все ингредиенты для соуса: томатную пасту, сметану, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.

Соус для рыбы

Лук очистим и нарежем полукольцами.

Лук полукольцами

Перец помоем, очистим от сердцевины и нарежем небольшими кусочками.

Перец кусочками

Форму для запекания или обычную чугунную сковородку застелим фольгой. Смажем ее растительным или оливковым маслом и выложим на неё хека.

Рыба в фольге на сковороде

Обильно смажем рыбу подготовленным соусом с двух сторон. Так же потребуется отдельно посолить ее в середине.

Рыба соус соль

Рядом с хеком выложим порезанные овощи - под ними также фольга должна быть смазана маслом.

Хек овощи

Теперь хек с овощами плотно оборачиваем фольгой, чтобы не оставалось просветов, иначе рыба или овощи могут подгореть.

Хек с овощами в фольге

Запекаем рыбу в духовке при температуре 170-180 градусов на протяжении 30 минут.

Хек в духовке рецепт

Запеченная рыба с овощами выкладывается на блюдо, украшается зеленью и подается к столу. Вкусный и полезный запеченный хек готов к употреблению!

Запеченный хек

Пошаговый фото рецепт от Юлии Коломиец.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Хек в духовкеХек в духовке
Комментариев к статье: 8
  1. Нинель

    Праздничная рыбка получается! Я тоже люблю готовить с репчатым луком, попробую и с перцем.

    Ответить
  2. Анатолий

    Хек чаще всего тушу с овощами, но ваш рецепт в духовке тоже понравился, аппетитно и наверняка вкусно!

    Ответить
  3. Светлана

    Любая, даже самая невзрачная рыба всегда будет вкусной, если ее правильно приготовить. Убедилась на основе этого рецепта.

    Ответить
  4. Антонина

    Люблю рыбу запекать в фольге, а еще в пергаменте. Ну очень вкусно и ароматно получается.

    Ответить
  5. Нинель

    Какая вкуснятина. Так это из-за томатной пасты такая аппетитная рыбка!

    Ответить
  6. Светлана

    Рыбу как не приготовь, будет вкусно. А вот я предпочитаю запекать в духовке постненькую рыбу хек и минтай на молочной основе. Добаляем пару штук репчатого лука, нашинкованного по своему вкусу. Сверху выкладываем кусочки рыбы, солим и заливаем молоком, чтобы рыба слегка покрылась им. Минут через 15 добавляем сверху сметану с майонезом 1:1. Через 10 минут рыба запекается. Вкусно получается.

    Ответить
    1. Анюта

      Ммммммм, дааааа! Будет вкусно…. лучок, сметанка….. Сказка!

      Ответить
  7. Елена

    Очень люблю рыбку в фольге. Добавляю еще ломтики помидоров.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты