Меню

ВТОРЫЕ БЛЮДА 15 5.07.2017

Грудка на сковороде

Порций: 4 Время приготовления: 30 мин. Автор: Екатерина Апатонова

 

Если вам не нравится куриная грудка, и вы ее считаете через чур сухой, то вам сюда. Данный мясной продукт в нашей семье никогда не пользовался спросом, и вся куриная грудка шла на котлеты с рисом (естественно, с добавлением большого количества свиного сала). Но однажды я решила положить этому конец, не зря ведь многие считают куриное филе не только диетическим, но и безумно вкусным мясом, а так же быстрым в приготовлении. Покопавшись в огромном количестве рецептов всемирной паутины, я сделала определенные выводы по поводу времени готовки и перешла к экспериментированию. Эксперимент удался, моя семья его оценила, мама даже взяла быстрый рецепт грудки на сковороде на вооружение, а данное блюдо теперь занимает первое место в моем списке блюд, когда гости уже на пороге, но в холодильнике шаром покати. Грудка на сковороде готовится очень просто и быстро, если следовать советам приготовления, куриное филе получится сочным и нежным.

Куриная грудка на сковороде

Грудка на сковороде

как приготовить грудку на сковороде

Ингредиенты:

  • 1 средняя куриная грудка,
  • соль, перец, специи - по вкусу (именно к этому блюду я предпочитаю карри),
  • 3 столовые ложки майонеза (можно заменить сметаной),
  • мука (для панировки),
  • подсолнечное масло (для жарки),
  • зелень (для украшения).

Процесс приготовления:

Куриную грудку моем, обсушиваем, режем на небольшие кусочки, толщиной не более 5 мм. Если вы решите нарезать более крупными кусочками, то мясо стоит немного отбить.

Куриная грудка кусочками

Посыпаем специями и солью.

Грудка курицы соль специи

Добавляем майонез, все хорошенько перемешиваем и отправляем в холодильник на пару-тройку часов. Я любитель замариновать грудку в первой половине дня, а после прогулки ее пожарить и горячей подать к столу.

Замариновать куриную грудку

По истечении данного времени достаем маринованное мясо курицы из холодильника.

Маринованное мясо курицы

Обваливаем каждый кусочек в муке и отправляем на раскаленную сковородку с подсолнечным маслом.

Куриная грудка в муке на сковороде

Жарится грудка на сковороде на сильном огне до тех пор, пока не появится золотистая корочка. Аккуратно переворачиваем, ждем появления корочки и снимаем на блюдо. Процесс жарки не должен занимать более трех минут, тогда грудка получится очень сочной. Наше блюдо готово, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт грудки на сковороде

Кстати, такое нежное филе курицы отлично подходит к цветной капусте в кляре.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 15
  1. Елена

    Рецепт понравился. У меня грудка получается сочной, благодаря добавлению соевого соуса.

    Ответить
  2. Нинель

    Нужно так пожарить домашнюю курочку. Очень вкусное мясо.

    Ответить
  3. Антонина

    Прекрасный рецепт, теперь буду знать как приготовить сочную куриную грудку.

    Ответить
  4. Юлия К

    Недавно увидела в магазине три вида панировки, вот нужно такую купить и обжарить грудку. Интересно, как на вкус будет.

    Ответить
  5. Нинель

    Не думала, что майонез дает сочность. Нужно попробовать! 🙂

    Ответить
  6. Елена

    А грудка получается не сухой? Я в маринад добавляю немного соевого соуса для мягкости.

    Ответить
    1. Анюта

      Майонез дает сочность.

      Ответить
  7. Юлия К

    Куриная грудка заметно подорожала: недавно хотела купить, но как глянула на цену — передумала. Лучше уже куплю курицу и оттуда вырежу.

    Ответить
  8. Нинель

    Хорошее блюдо для семейного ужина. Можно подавать и к картошке или к лапше.

    Ответить
  9. Светлана

    Хорошо подмечено. Ведь самая вкусная куриная грудка получается при добавлении сухарей. Особенно, если они с приправами и хорошего качества.

    Ответить
  10. Альбина

    Куриная грудка в любом виде хороша, я обязательно возьму рецепт на заметку и приготовлю при первой возможности.

    Ответить
  11. Юлия К

    Думаю, приправа карри прекрасно подойдет, я тоже именно ее использую.

    Ответить
  12. Вета

    Мне нравится обжаривать грудку не в муке, а в панировочных сухариках.

    Ответить
    1. Анюта

      У вас она похожа на наггетсы!

      Ответить
  13. Светлана

    Куриная грудка — уникальный продукт. Так часто мы готовим или отбивные, или просто отвариваем.Жир в ней практически отсутствует. Так что для питания подходит практически всем,начиная от маленьких детей и кончая людьми разных возрастов Данный рецепт приготовления мне понравился.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты