Грибной суп в мультиварке

• Грибы белые сухие – 30-50 грамм,
• Картофель 4-5 штук,
• Морковь - 1-2 штуки,
• Лук - 1 штука,
• Пшено 3-5 столовых ложек,
• Сливочное масло - 30 грамм,
• Вода - 1,5-2,5 литра,
• Зелень,
• Лавровый лист,
• Соль.

Для начала сушеные белые  грибы замачиваем в воде на один час. Если грибы крупные, поломайте их на более мелкие кусочки.

Мультиварку включаем  в режим "выпечка" и добавляем   сливочное или растительное масло. Репчатый  лук режем и выкладываем в чашу мультиварки.

Пока обжаривается лук (минут пять), чистим и режем морковь. Морковь можно натереть на крупной терке. Я  порезала соломкой. Все зависит от вашего вкуса. Отправляем морковку к луку и двадцать пять минут в общей сложности пассируем овощи.

Тем временем чистим картофель, режем кубиком или соломкой.

Берем пшено и хорошо промываем его в воде. Кипятим  воду в чайнике.

Далее, когда сухие грибы настоялись, добавляем их  в чашу к овощам. Вливаем горячую воду. Солим по вкусу, добавляем лавровый лист, сухую зелень по желанию.

Будем готовить грибной суп в мультиварке на  режиме "тушение"  1,5 часа.

По окончанию приготовления за десять минут в суп с грибами можно добавить свежей зелени.

Даем постоять супчику минут десять и разливаем по тарелкам. По желанию можно заправить  суп с сушеными грибами сметаной.

За рецепт и пошаговые фото приготовления супа с сухими грибочками и пшеном благодарим Светлану Кисловскую.

Приятного всем аппетита желает Записная книжка рецептов!