Гречневый суп рецепты
Гречневые супы становятся очень популярными. Вот и сегодня этот рецепт обновлен вариантом супа с гречкой и курицей от читательницы Записной книжки рецептов Ольги.
Гречневый суп можно готовить не только молочный, но и в качестве первого блюда: с мясом, фрикадельками, курицей, грибами (в пост). А вот Галина Котяхова прислала нам рецепт и фото супа из гречки с пельменями:
"Еда должна быть не только вкусной, но и полезной. Вот я решила в первый раз приготовить гречневый супчик. А ведь его еще мои дети в детском саду ели, а я недооценивала пользу этого супа из гречки. Приготовила я гречневый суп я быстро, потому что у меня был уже мясной бульон, сам суп я сварила с пельменями".
Гречневый суп с пельменями
Вот что мне потребовалось для рецепта гречневого супа с пельменями:
- гречневая крупа - полстакана,
- мясной бульон - 2,5 литра,
- 1 морковка,
- головка лука репка,
- 2 картошки,
- растительное масло,
- пельмени – 8-10 штук,
- соль,
- перец,
- лавровый лист и
- зелень.
Как варить гречневый суп с пельменями
Приступаем к приготовлению супа с гречневой крупой. Я взяла кастрюлю, налила в нее мясной бульон, поставила на огонь.
Забросила в кипящую воду почищенный и порезанный ломтиками картофель, через 10 минут добавила гречневую крупу, которую тщательно промыла, чтобы суп не потемнел.
Как только картошка и гречка сварились, кинула 8 штук домашних пельменей.
Параллельно я сделала заправку для гречневого супа. В сковороде спассировала порезанный репчатый лук и тертую морковку. Затем этой поджаркой заправила суп, подсолила и положила лавровый лист.
Все суп готов, при подаче в тарелку покрошить зелень. Можно суп из гречки приготовить и без пельменей, будет диетический, или добавить в постные дни вместо мяса грибы.
Постный или вегетарианский суп с гречкой и грибами
Видео рецепт с канала Ютуб:
Суп с гречкой и курицей
Рецепт гречневого супа от Ольги (г. Ангарск)
"Предлагаю всем попробовать приготовить этот легкий и очень вкусный гречневый суп с курицей, помидорами и картофелем. Ведь в гречке содержится так много всего полезного".
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Куриную грудку отварить в подсоленной воде около 20 минут (филе домашней курицы варить минут 40).
Лук мелко порезать, морковь натереть на терке. Все вместе пассировать на растительном масле.
Гречку для супа промыть. Картофель порезать небольшими кубиками. Помидоры небольшими дольками.

Плиту выключить. Дать гречневому супу с курицей по этому простому рецепту настояться под крышкой. После чего подать к столу.
Приятного аппетита Вам желает Записная книжка рецептов!
Нинель
В пост можно готовить суп на воде. А курица легко заменяется грибами.
Нинель
С гречкой превосходный супчик. Я к нему подаю бутерброды с намазкой из яиц и зелени.
Нинель
Полезный и питательный суп из гречки. А у меня он темнеет от крупы.
Светлана
Замечательные рецепты супов. А я гречневую крупу не особо обожаю. А вот заинтересовалась приготовлением. Особенно понравился тот суп, что с пельменями. Здесь будет вкусно без слов.
Аля
С мужем следим за весом. И такие супчики нравятся )
Светлана Бурова
сегодня я снова готовила гречневый супчик ….
очень вкусный и нежный с мякотью курочки……
Светлана Бурова
я тоже варю такой супчик ребёнку, а то просто гречка варёная суховата для него….
вот я и приспособилась к супчику…..
вкусно и просто……
а главное — полезно….
Наталья Медведева
Я гречневый суп ела в доме отдыха на Украине, и мне очень понравился. а тут увидела как то рецепт на сайте и вспомнила как было вкусно, и решила надо приготовить.и знаете, мои девчонки и муж оценили. только переборщила с гречкой и первый супчик получился очень густой.
Елена
А меня вот гречневый супчик очень выручает. Я его делаю с мясом. Получается сытно и вкусно, пока никто не жаловался))
Галина
Девочки, суп гречневый самой понравился, теперь варю с курочкой, такой нежный и вкусный. А сегодня придумала новый супчик- с геркулесом, тоже класс.
Записная книжка Анюты
ЗдОрово!
Светлана Бурова
ну вот — уже и Ольга сварила гречневый супчик…..
будем тоже осваивать рецепт…..
ну, Галина, всех заразила…..
Галина
Да я тоже никогда не готовила гречневый суп, а тут подсмотрела в группе и решила на бульоне сварить, а пельмени для сытости подкинула, а что пустой то есть? Два в одном и второе не нужно, чайку и все….
Сергей
Хотя гречку очень люблю, но как и Вы никогда в жизни не ел суп с гречкой, но честно говоря, и не тянет пробовать. Разве что сварить, по Вашему примеру, с пельменями и пельмени повылавливать 🙂
Светлана Бурова
я тоже никогда не знала что суп с гречневой крупой варится….
честно говоря попробовала такой только в больнице, когда с ребёнком лежала…
сначала даже не поняла что это такое…..
но домашний думаю намного лучше будет…..
потом узнала что очень многие такие супы варят
Светлана Бурова
Это что-то новенькое — наверное вкусно?