Меню

Выпечка сладкая 25.11.2014

Гречневое печенье

Порций: 4 Время приготовления: в духовке 25 минут Автор: Записная книжка

 

Ваши домашние не любят гречку? Измельчите ее в кофемолке и приготовьте вкусное гречневое печенье! Если у вас под рукой гречневая мука – приготовление пойдет намного быстрее.

Конечно, этот рецепт нельзя назвать ни постным, ни диетическим, в нем есть яйца (желтки) и масло с сахаром. Однако, часть муки в песочном тесте – безглютеновая, это делает гречневое печенье гораздо полезнее аналогичной выпечки и магазинных крекеров, ведь гречка славится своим богатым минеральным и витаминным составом.

Гречневое печенье

Гречневое печенье

Из указанного количества ингредиентов получается примерно 20 печенюшек.

Ингредиенты:

  • гречневая мука – 150 грамм,
  • пшеничная мука – 150 грамм,
  • желток – 2 штуки,
  • сливочное масло – 100 грамм,
  • сахар – 1/2 стакана,
  • соль,
  • сода.

Процесс приготовления:

1) Если гречневой муки дома не оказалось, перемалываем в кофемолке крупу и просеиваем через мелкое сито.

2) Яичные желтки растереть с сахаром и щепоткой соли, затем добавить мягкое сливочное масло и все перемешать.

3) В отдельной сухой посуде соединить гречневую муку, пшеничную муку и небольшую щепотку соды. Вводить мучную смесь в яично-масляную основу небольшими порциями, чтобы получить однородное песочное тесто. Тесто перед выпечкой желательно охладить в холодильнике, так у вас уйдет меньше муки на рабочем столе при работе с ним.

4) Готовое тесто из гречневой муки раскатать в пласт, и при помощи любой формы для печенья вырезать из него фигурки. Если требуется, стол присыпаем пшеничной мукой или подмешиваем ее в тесто.

5) Выпекается гречневое печенье в духовке в течение 25 минут при температуре шкафа 180 градусов.

За рецепт и фото благодарим Камашеву Ольгу.

-- Как приготовить печенье хворост -- >>

С уважением, Анюта.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Гречневое печеньеГречневое печенье
Комментариев к статье: 10
  1. Елена

    Я тоже гречневую муку из гречки сама делала в кофемолке. Готовила печенье и блинчики — вкуснятина.

    Ответить
  2. Светлана

    А вот такое печенье не готовила. Ведь при добавлении к пшеничной муке любой другой муки, появляется и новый вкус. Так интересно попробовать.

    Ответить
  3. Нинель

    А печенье мягкое и все таки твердое получается?

    Ответить
  4. Нинель

    А гречневую муку можно же и самой сделать?

    Ответить
    1. Анюта

      Вы имеете в виду кофемолку?

      Ответить
      1. Нинель

        Можно и в кофемолке, а можно и в блендере. Но гречку нужно сначала подсушить.

        Ответить
  5. Юлия

    Овсяные печенья знаю, а вот про гречневые только сейчас узнала. Я гречку люблю, поэтому рискну приготовить.

    Ответить
  6. Светлана Бурова

    интересный рецепт — спасибо

    Ответить
  7. Светик

    Не пробовала гречневые печенюшки, но хлеб пекла с гречневой мукой. Пахнет гречкой, приятный запах. Думаю и песочное печенье с приятным ароматом гречки

    Ответить
  8. Славяна

    Вау, какое печенье ,с ним и не грех молока выпить, даже я соглашусь)))
    Впервые вижу такое чудо.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты