Меню

рецепты постные, ВТОРЫЕ БЛЮДА 28.02.2015

Гречневая каша с сырыми овощами

Порций: 4 Время приготовления: 30 минут Автор: Записная книжка

 

Воздушные рассыпчатые крупинки гречневой каши мягко подчеркивает вкус приятно горчащего черного тмина, ароматной зелени укропа и свежей сладковатой моркови. Смешайте эти компоненты, добавьте немного сладкого болгарского перца и питательного и полезного нерафинированного оливкового масла. В результате получается сытное вегетарианское и постное блюдо, богатое клетчаткой и флавоноидами.

Гречневая каша с сырыми овощами

Гречневая каша с сырыми овощами

Гречневая каша со свежими овощами (морковью, капустой, болгарским перцем и укропом) обладает массой полезных свойств.

Свежая зелень и корнеплоды сохранят витамин C, не подвергшись термической обработке. Оливковое масло полезно для кожи и волос, а черный тмин полезен диабетикам. Гречка богата железом, а свежая морковь содержит бета-каротин, обеспечивающим противораковую защиту организма.

Ингредиенты:

  • 1 стакан гречневой крупы,
  • 2 стакана воды,
  • паприка (сладкий болгарский перец),
  • зелень свежего укропа,
  • свежая капуста,
  • 15 г молотых семян черного тмина,
  • 5 г морской соли,
  • 15 мл оливкового или другого растительного масла.

Процесс приготовления:

Рецепты приготовления гречки без молока на воде довольно разнообразны в плане самого приготовления. Гречневую крупу можно сварить в мультиварке, микроволновке или просто запарить кипятком в банке. Остановимся на самом простом классическом способе – варке на плите.

1. Промойте гречневую крупу, залейте горячей водой и варите в течение 20 минут.

2. Готовую кашу снимите с огня и дайте кей постоять под крышкой, чтобы набухнуть.

3. Морковь, веточки укропа, сладкий перец помойте и измельчите. Морковь – на терке, паприку и капусту нашинкуйте в виде тонких полосок, укроп порежьте острым ножом в мелкую крошку.

4. Сложите в стеклянную или любую глубокую чашу следующие ингредиенты: сваренную гречневую кашу, добавьте натертую морковь, укроп, соль и молотые семена черного тмина (можно заменить кунжутом). Тщательно перемешайте и разложите по порционным тарелкам.

5. Готовую кашу из гречки со свежими овощами украсьте нарезкой из красного сладкого перца (паприки) и полейте нерафинированным оливковым маслом.

За рецепт благодарим Феневу Антонину.

Приятного вам аппетита желает сайт Записная книжка Анюты.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Гречневая каша с сырыми овощамиГречневая каша с сырыми овощами
Комментариев к статье: 11
  1. Нинель

    Мне этот рецепт напоминает салат. Довольно полезно.

    Ответить
  2. Светлана

    Я тоже так не готовила. Каша отдельно, а салат — отдельно. Надо приготовить раз рекомендуют такой рецепт. Знаю, что вкусно.

    Ответить
  3. Нинель

    А вот такого рецепта гречки еще не встречала. Надо сделать, спасибо.

    Ответить
  4. Елена

    И каша и овощи очень полезны, почему бы их не совместить. Хорошая идея.

    Ответить
  5. Юлия К

    Об этом рецепте нужно почаще вспоминать, особенно после «загрузочных» дней)

    Ответить
  6. Юлия

    Вот какую кашку нужно кушать, чтобы разгрузить организм после зимы и обогатить его витаминами!

    Ответить
    1. Анюта

      Верно!

      Ответить
  7. Славяна

    Действительно полезная кашка получается, если заменить тушеные овощи, такими свежими. Спасибо за идею.

    Ответить
  8. Светик

    Точно польза, да еще какая. Это как кашку кушаешь как будто с салатом что то наподобие.

    Ответить
  9. Наталья Буланова

    Гречневая каша с сырыми овощами — нечто новенькое. Попробуем. Спасибо за идею.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Да, одна польза и витамины 😉

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты