Гречневая каша с сырыми овощами
Воздушные рассыпчатые крупинки гречневой каши мягко подчеркивает вкус приятно горчащего черного тмина, ароматной зелени укропа и свежей сладковатой моркови. Смешайте эти компоненты, добавьте немного сладкого болгарского перца и питательного и полезного нерафинированного оливкового масла. В результате получается сытное вегетарианское и постное блюдо, богатое клетчаткой и флавоноидами.
Гречневая каша с сырыми овощами
Гречневая каша со свежими овощами (морковью, капустой, болгарским перцем и укропом) обладает массой полезных свойств.
Свежая зелень и корнеплоды сохранят витамин C, не подвергшись термической обработке. Оливковое масло полезно для кожи и волос, а черный тмин полезен диабетикам. Гречка богата железом, а свежая морковь содержит бета-каротин, обеспечивающим противораковую защиту организма.
Ингредиенты:
- 1 стакан гречневой крупы,
- 2 стакана воды,
- паприка (сладкий болгарский перец),
- зелень свежего укропа,
- свежая капуста,
- 15 г молотых семян черного тмина,
- 5 г морской соли,
- 15 мл оливкового или другого растительного масла.
Процесс приготовления:
Рецепты приготовления гречки без молока на воде довольно разнообразны в плане самого приготовления. Гречневую крупу можно сварить в мультиварке, микроволновке или просто запарить кипятком в банке. Остановимся на самом простом классическом способе – варке на плите.
1. Промойте гречневую крупу, залейте горячей водой и варите в течение 20 минут.
2. Готовую кашу снимите с огня и дайте кей постоять под крышкой, чтобы набухнуть.
3. Морковь, веточки укропа, сладкий перец помойте и измельчите. Морковь – на терке, паприку и капусту нашинкуйте в виде тонких полосок, укроп порежьте острым ножом в мелкую крошку.
4. Сложите в стеклянную или любую глубокую чашу следующие ингредиенты: сваренную гречневую кашу, добавьте натертую морковь, укроп, соль и молотые семена черного тмина (можно заменить кунжутом). Тщательно перемешайте и разложите по порционным тарелкам.
5. Готовую кашу из гречки со свежими овощами украсьте нарезкой из красного сладкого перца (паприки) и полейте нерафинированным оливковым маслом.
За рецепт благодарим Феневу Антонину.
Приятного вам аппетита желает сайт Записная книжка Анюты.
Загрузка...
Нинель
Мне этот рецепт напоминает салат. Довольно полезно.
Светлана
Я тоже так не готовила. Каша отдельно, а салат — отдельно. Надо приготовить раз рекомендуют такой рецепт. Знаю, что вкусно.
Нинель
А вот такого рецепта гречки еще не встречала. Надо сделать, спасибо.
Елена
И каша и овощи очень полезны, почему бы их не совместить. Хорошая идея.
Юлия К
Об этом рецепте нужно почаще вспоминать, особенно после «загрузочных» дней)
Юлия
Вот какую кашку нужно кушать, чтобы разгрузить организм после зимы и обогатить его витаминами!
Анюта
Верно!
Славяна
Действительно полезная кашка получается, если заменить тушеные овощи, такими свежими. Спасибо за идею.
Светик
Точно польза, да еще какая. Это как кашку кушаешь как будто с салатом что то наподобие.
Наталья Буланова
Гречневая каша с сырыми овощами — нечто новенькое. Попробуем. Спасибо за идею.
Записная книжка Анюты
Да, одна польза и витамины 😉