Одним из вкуснейших, питательных и полным полезных веществ продуктом считается гречка. Также она является постным и диетическим продуктом.
Запаренная гречка
Гречка - экологически чистый продукт и это одно из ее достоинств. При выращивании гречки, поля, на которых она растет, практически не подвергаются никакой химической обработке, поскольку она не прихотлива в разведении.
В состав гречки входит масса витаминов (В1, В2, В6,РР, Р, рутин) и микроэлементов, аминокислот, кальций, фосфор, йод, железо и белок. При этом она обладает меньшим количеством углеводов, нежели другие виды круп. Гречка оставляет довольно таки долгое чувство насыщения, поскольку углеводы, входящие в состав гречки усваиваются организмом длительное время.
Поскольку термообработка уничтожает массу полезных веществ продукта, существует способ получить максимальное количество этих веществ без потерь.
Такую полезную гречку вместе с нежирным кефиром можно использовать в разгрузочные дни или во время диеты для похудения.
Ингредиенты:
- Гречневая крупа – половина банки 0,5 л.
- Вода,
- Соль – по вкусу.
Если вы готовите гречку для похудения, соль исключить.
Процесс приготовления:
Гречневую крупу перебираем (если требуется), промываем до прозрачной воды. Гречка в пакетиках более чистая, поэтому в целях экономии времени использовать такую крупу практичнее (но дороже).
Выкладываем крупу в стеклянную банку или пластиковый контейнер для микроволновки, заливаем водой выше уровня крупы на 3 пальца.
Солим по вкусу (следует учесть, что диетический рецепт – без соли и масла).
Ставим банку с гречкой в микроволновку примерно на 2-3 минуты.
Когда вода в банке начинает кипеть, выдерживаем секунд 20 в кипящем состоянии и вынимаем из СВЧ при помощи кухонного полотенца.
Баночку закрываем полиэтиленовой крышкой, укутываем кухонными полотенцами.
Через 20-30 минут наша запаренная гречневая каша готова. Отличный гарнир или самостоятельное блюдо.
В запаренную гречку можно добавить сливочное масло, полить подливой, кушать такую кашу с молоком или растительным маслом. В пост можно приготовить гречку с овощами или грибами.
Свою запаренную гречку я подавала как гарнир с курицей, приготовленной на сковороде гриль-газ, маринованной в хрене, майонезе и приправе карри.
В гречневой крупе, которая готовится таким способом «запаривания» сохраняется больше витаминов, чем после варки.
Гречка сохраняет красивый внешний вид (крупиночки одна к одной), очень вкусная и рассыпчатая.
Если вы хоть один раз приготовите гречневую крупу таким способом, к варке каши на плите вам больше не захочется прибегать. Это очень быстро и удобно.
За рецепт и фото полезной запаренной гречки благодарим Светлану Бурову!
Запаренная гречка к завтраку
Гречневую крупу насыпьте в термос с широким горлышком и залейте кипятком, оставьте на ночь, а утром скушайте. Так ваш организм получит все необходимые компоненты из гречки. При приготовлении следует учесть, что гречка увеличится в объеме.
А еще очень вкусная получается гречка в мультиварке, попробуйте!
Приятного аппетита вам желает сайт Записная книжка рецептов!
Гречка это очень вкусно и полезно, Светочка, а в твоем рецепте она еще более полезной остается после приготовления!!! Спасибо за идею!
я уже давно не варю гречку — вот пользуюсь этим способом))))
быстро и никто не отличит, если не знает, что она просто запарена))))
Хороший вариант, когда гарнир нужен быстро.
Спасибо, Светик, теперь все понятно как и сколько наливать…Будем пользоваться рецептом.
Девочки, спасибо за идею. Гречку люблю по утрам, но правда без соли. Приходилось с вечера её запаривать, а в этот способ просто влюбилась. Готовлю только так. Кстати, гречку чередую геркулесом. Тоже классно получается. Спасибо большое!
Гречка богата железом. Я ее часто ем, чтобы гемоглобин был в норме. Мерси за еще один рецепт этой полезной крупы.
Ого, сколько витаминов в гречке. Возьму на заметку способ приготовления.
Супер полезная и рассыпчатая гречка получается.
При всевозможных диетах такое приготовление гречки пойдет на пользу. Я знаю, что так советуют диетологи использовать гречневую крупу при сахарном диабете да еще и при заболеваниях желудка.