Рада, что вы сегодня заглянули в нашу Записную книжку!
А давайте сварим с вами горох в мультиварке. Одно удовольствие варить гороховую кашу, а точнее гороховое пюре, в мультиварке, например в Панасоник! Не то, что на плите, когда нужно сначала снимать пенку, а потом не забыть прибежать несколько раз помешать, чтобы не пригорело.
Нужно только всегда помнить, как горох в отличие от круп нужно варить в мультиварке: только на «Тушении», а никак не на «Гречке». Для тех, кто не в курсе, так называются программы в мультиварке Panasonic. В противном случае убежит у вас из мультиварки гороховая каша, как в «Мишкиной каше» 😉
В первую очередь, соблюдаем пропорции гороха и воды при приготовлении гороховой каши в мультиварке. Я всегда закладываю 1 часть гороха и 2 части воды, получается пропорция 1:2. Например, на 3 мультистакана гороховой крупы понадобится 6 мультиварочных стакана воды.
Запишем в записную книжку шпаргалку – рецепт по приготовлению
гороха в мультиварке:
- Перебрать горох (для приготовления горохового пюре я использую гороховую крупу половинками), промыть до состояния прозрачной воды.
- Засыпать ингредиенты в мультиварку: 3 мульти стаканчика гороха и 6 мультяшных стаканов воды.
- Если нет времени, посолить сразу. Я это делаю примерно через час от начала приготовления.
- Крышку мультиварки закрыть, выбрать режим «тушение». Отсчитать 2 часа. Столько времени вам понадобится, чтобы приготовить в мультиварке рассыпчатое гороховое пюре даже из не замоченного гороха. Нажать кнопку «Старт».
На этом режиме мультиварка работает по принципу медленноварки. Именно поэтому можно закладывать в мультиварку все продукты вместе с мясом при приготовлении первых блюд, даже макаронных изделий. - Поэтому не удивляйтесь, когда откроете крышку и увидите целые половинки гороха 🙂 Как только ваша лопатка коснется гороха в мультиварке, он рассыплется на нежное пюре!
А в видео рецепте сегодня посмотрим, как приготовить
котлеты из гороха, тыквы и лука.
Котлеты из гороха содержат много белка, и они прекрасно подойдут в пост!
Ничего не получилось! Все сделала так же. Замочила горох на ночь. Промыла, поставила на тушение в мультиварке панасоник. Через полтора часа горох твердый и сырой. Поставила еще на полтора часа. Опять сырой. Снова поставила на час. Сварится ли?
Ольга, горох по этому рецепту всегда получался. Хотя, вот сегодня я варила гороховый суп на плите. Горох такой попался, что ли 🙁 После 4 часов варки в супе целыми половинками остался.
Весь день мультиварка пахала, три раза по 2 часа тушила, потом я поставила режим «Плов», вдруг режим «тушение» не исправен? Через 8 часов варки гороха, он остался целым, я его размолола блендером в пюре, разбавила водой, масло добавила, пюре получилось, но как-будто попадаются размолотые косточки. Может, горох такой, действительно?
Я склоняюсь к такому же выводу: горох гороху рознь, так же, как и картошка.
Интересно, вот сейчас все чаще стали говорить о трансгенных продуктах. Горох с ГМО ведет себя так же, как обычный горох? И не пытаются ли нам его продать в пачках с обычным горохом?
Готовила гороховое пюре в мультиварке Полярис,получилось бесподобное пюре.Правда в самом начале поднялась пена ,пришлось открыть крышку.А так на тушении готовилась 2 часа.Горох даже не замачивала.Наверное все зависит от гороха.
№ 265
Спасибо, Светлана!
А какой водой вы заливали горох? По моему опыту, если заливать кипятком, пены совсем не должно получиться при варке.
Здравствуйте. Я тоже готовила гороховый суп и заливала горох кипятком(не зная про «убежит на холодной воде» Просто хотелось побыстрее. Но горох вымоченный. Программа «БОБЫ» 1 час .После окончания добавила картошку + овощи + специи и на «БОБЫ» еще на 1 час . А уже после читала на Форумах,что на «ТУШЕНИИ» можно варить.
P.S. уже вижу, что поларис 😉
Лариса Александровна, а какая у вас модель мультиварки? Просто в Панасонике режим «Бобы» отсутствует, мы все супы готовим в ней на тушении. Заливают кипятком, чтобы процесс варки быстрее начался. На нем ничего не убегает, даже если холодной заливать. Спасибо, что поделились своим рецептом горохового супа!
Забыла дописать,что готовлю на мультиварке «ПОЛАРИС 0517»
У меня горох получается чаще всего жидким, попробую приготовить по этому рецепту!
Юля, он густеет, как постоит.
мультиварка наша горох не варит вообще! а пароварка — 40 минут и пальчики облизываем с добавками)))
Анна, что за модель мультиварки у вас? И можно поподробнее про горох в пароварке?
интересно — я не пробовала варить горох в мультиварке….
надо как-нибудь испробовать!!!!
Такую кашку или горошницу я просто обожаю ,вкусно, сытно!!!!!!!!!!!!!!! Сварила и я ее в мультиварке, получилось обалденно, еще добавила утиную ножку копченую, так это вообще прелесть, а не кашка)))
Сами коптили?
У нас папа занимается этим делом и уточек и рыбку и сало, короче все что душа пожелает, зато домашнее и все вкусное))
А утку он солит сначала или как?
Ой, у него там свои особенные рецепты, мама потрошит, разделывает ,а дальше он сам, засаливает или маринует, но она лежит в маринаде наверное дней 5, врать не буду. А потом он коптит в коптильне.
А можно у него поподробней разузнать и рецептик в студию!
🙂
Обязательно, но вот с фото не гарантирую именно уточку, скорее всего сало будет.
У нас папа этим делом занимается!!!
ещё бы — такое дополнение к гороховой то каше….
она и сама по себе безо всего очень вкусна…..
а ещё и ножка, тем более домашнего копчения…..
Вот только один минус — жирновато получилось, хотя один раз покушать такое блюдо можно, дюже вкусно или же смачно))))))))))))
могу себе представить — как вкусно!
Вкусно, не то слово))))
мы тоже сало коптим иногда на даче в коптилке, но стараемся это делать реже, так как готовое сало почти никогда не ДОХОДИТ до холодильника….
как остывает, мы сразу на него накидываемся и с буханочкой чёрного хлеба — СЪЕДАЕМ!!!!!
а привычка это не очень хорошая….. но так вкусно — просто обалдеть…..
и рыба в коптилке очень вкусная получается…..
Ну нагнали аппетита, теперь свежего сальца хочется, с зеленым лучком и черным хлебушком, просто супер!!!
И мне!
вот именно поэтому мы и перестали практически делать такое ОБАЛДЕННОЕ сало и прослойки в коптильне…..
ведь, если делали 2 кг — за 1 час всё съедали…..
только хлеб ЧЁРНЫЙ успевали дорезать….
ну все думаю знают — как это вкусно!!!!!!
Да, действительно наверное такой бутерброд со свежим салом может с легкостью заменить обед или же ужин и вкусно и сытно, а на природе это сало улетает за милую душу. Мы тоже ,когда учились в школе и жили еще с родителями, ждали этот момент, когда папа позовет всех дегустировать. Мы сразу шли с тарелкой с хлебом и пучком зеленого лука)))
🙂
Получилось великолепно! В мультиварке поларис 0517. Спасибо за совет! Я даже не перемешивала, поставила и ушла вернулась открыла мультю и прям как автор написала, помешала и горошины привратились в нежное пюре
Таня, пожалуйста!
Котлеты из гороха, если это нут — вкуснейшие. Порой и им место находится на нашем столе. В бюджетном плане — неплохой вариант. Добавляем сало, чеснок, лук, даже сырая картошина здесь не помешает. Вкусно. Горох содержит белок — отличная альтернатива мясу.
Горох очень полезен. Я думаю к столу гороховое пюре можно подать со свежими овощами или салатиком.
Гороховое пюре отлично дополняется мясной котлетой. А еще можно подавать с тефтелями.
Котлеты из гороха еще не делала, наверно вкусно получится.