Голень курицы в мультиварке

Голени в мультиварке за 15 минут

Порций: 2-3   Время приготовления: 15-17 минут 29. 01. 2015 г.

Жареная курица в мультиварке за 15 минут, с аппетитной румяной корочкой! Поверьте, это реально!

Когда мультиварки еще только начинали завоевывать сердца хозяек, жарить курицу в них было довольно долгим процессом. В разных рецептах предполагалось это делать на «выпечке» по тридцать, а то и сорок минут с каждой стороны! Хозяек с многолетним стажем пугало это настолько, что до сих пор чудо мульти кастрюлек на их кухне так до сих пор и не появилось. Даже на этом сайте есть такие отзывы: зачем мне мультиварка, я быстрее курицу на сковороде пожарю.

В настоящий момент производители услышали нас и подправили свои слабые стороны. В модельных рядах появились достаточно мощные агрегаты, позволяющие готовить пищу намного быстрее. В предыдущем выпуске нашей Записной книжки я наглядно вам показала насколько быстро можно приготовить мясные стейки. Сегодня расскажу, как быстро приготовить в мультиварке Редмонд мощностью 900 Вт жареную курицу кусочками. По этому рецепту вы сможете приготовить куриные голени, бедра, крылышки, да и остальные части тушки.

Голени курицы жареные в мультиварке

Голени в мультиварке редмонд

В процессе приготовления куриного мяса используется значительно меньше масла, чем при жарке на сковороде. Пожалуй, это еще один плюс в пользу этого девайса. А еще мне понравилось то, что не нужно отмывать варочную панель и фартук на стене, на которых остаются брызги жира после жарки.

Для того чтобы приготовить вкусную курицу в мультиварке нам потребуются

Ингредиенты:

  • Куриная голень – 6 штук,
  • Чеснок 2 – 3 зубчика,
  • Лимонный сок 1 – 2 ст. ложки,
  • Сухой чабер или специи для курицы – 1 ст. ложка,
  • Черный молотый перец – ½ ч. ложки,
  • Соль по вкусу,
  • Растительное масло 1-2 ст. ложки.

Процесс приготовления:

Книга рецептов мультиварка редмондПоскольку такая мощная техника только недавно появилась на моей кухне и это всего лишь второе блюдо, которое я готовлю с Redmond, приходится руководствоваться прилагаемой инструкцией к этой мультиварке. Моя Панасоник 18-й модели смогла бы приготовить такую курицу в общей сложности минут за 45-60 в зависимости от размеров кусочков. И я, реально оценивая ситуацию, понимаю теперь, что даже за 40 минут в новой кастрюльке получились бы угли, и мы остались бы без ужина. Итак, в книге с рецептами красивое фото зажаренной курочки и заявленное время готовки – 15 минут. Проверяем!

Как говорится, и на заборе пишут.… Хотя, вот один ляп я уже заметила. Раздел самого рецепта в книжке на этой странице называется «Супы».

Голень в мультиварке рецептГолени или бедра курицы тщательно промываем под проточной водой и обсушиваем. Подготавливаем остальные ингредиенты. По замыслу шефа от Редмонд предполагается курицу замариновать в специях и соке лимона с чесноком, оставить на 2 часа в прохладном месте.

Голень куриная в мультиваркеВ глубокую миску укладываем курицу. Я иду по принципу: чем меньше грязной посуды – тем лучше, складываю все сразу в чашу мультиварки. Посыпаем куриные части сухим чабером, черным молотым перцем, солью и добавляем пропущенный через пресс очищенный чеснок. Все тщательно перемешиваем и сдабриваем лимонным соком. Ко времени приготовления добавляем растительное масло. Я немного сфальшивила, мариновала мясо 20 минут, но добавила ко времени приготовления 2 минуты.

Есть еще интересная отличительная особенность у этой модели (опять же я сравниваю со своим Панасоником), это паровой клапан, работающий в четырех положениях. Это положение  на разных режимах отличается, поэтому мне все время приходится заглядывать в книгу рецептов. Скажу наперед, варила потом молочную кашу и она у меня убежала из-за этого клапана (вернее из-за того, что я не проверила его положение).

Голень в мультиварке редмондВыбираем положение клапана «I», режим «Жарка», выбираем продукт «курица», задаем время приготовления. Готовим при закрытой крышке, периодически переворачивая кусочки курицы.

Голени курицы в мультиваркеОни лежат в один слой, поэтому (мои предположения) если будет гораздо больший объем ингредиентов в несколько слоев, время наверно нужно будет увеличить. Со временем, как приспособлюсь, отпишусь здесь в комментариях. Честно говоря, не ждала, что корочка будет такой румяной, как на следующем фото.

Жареная курица в мультиваркеПеревернула голени всего один раз и за поджариванием второй стороны уже пристально следила (мне ведь еще и финальное фото делать с ними!). И подвел чеснок, тот, что был на дне - даже пригорел. Так что, соглашусь с инструкцией, в процессе жарки курицу переворачивать желательно несколько раз. В остальном то, что заявлено в инструкции соответствует действительности. А приготовление куриных голеней в мультиварке Редмонд - это настоящее удовольствие, максимум пользы и быстрота приготовления.

Голени в мультиварке редмондПри подаче на стол посыпьте куриные голени свежей зеленью, и не забудьте про гарнир, которым может стать любая каша или картофельное пюре, ну и, конечно же, паста, она прекрасно гармонирует с курицей в любом виде.

Обладателям мультиварки Панасоник, для того чтобы приготовить такие аппетитные куриные ножки потребуется немного больше времени. В мультиварке Панасоник при мощности 670 Вт нужно будет обжаривать куриные голени по 25-30 минут с каждой стороны, выбрав режим «Выпечка».

У нашей Славяны на кухне стоит прекрасная помощница мультиварка скороварка Юнит (мощностью 900 Вт). Она рекомендует обжарить куриные голени в режиме «Без крышки» по 10 минут с каждой стороны. Или же готовить другим способом: разогреть чашу мультиварки и обжарить быстро до золотистой корочки голени при открытой крышке, потом уже закрыть крышку, и выбрав режим «Мясо/Цыпленок» выставить еще10 минут времени.

Буду рада, если наш обзор приготовления вкусной сочной курицы поможет вам приготовить обед или ужин.

А еще рекомендуем приготовить вкусные куриные голени с картошкой.

В пошаговом фото рецепте блюдо было приготовлено в мультиварке REDMOND RMC-210 (мощность 900 Вт).

Приятного вам аппетита желает Анюта и Записная книжка рецептов!
Комментарии к записи "Голени в мультиварке за 15 минут"
Перейти к форме комментирования
  1. сейчас те люди, которые не имеют мультиварок скажут::: за 15 минут можно с большим удовольствием обжарить куриные голени и на обычной сковороде)))))))

    да, это так, но мы то — счастливые обладатели наших любимых мультиварочек знаем, что нет лучше помощницы на кухне, чем МУЛЬТИВАРКА!!!!!
    Ведь так?????

    рецепт супер — простой и лёгкий благодаря нашим кухонным феям))))) 🙂
    фото как обычно — просто сногсшибательные Анют 🙂

    • Согласна, Свет! Хотя плиту мыть потом все равно придется 🙂
      А, еще, забываю сказать, крышка у мульти снимается!

  2. Люблю готовить в мультиварке, все всегда получается вкусным и минимум затрат времени плюс еще и отмывать ничего не приходится, благодаря посудомойке 🙂 Готовила голени в мультиварке панасоник получились очень вкусные. Сверху можно поставить контейнер для варки на пару и туда положить почищенную — нарезанную — посоленную картошечку. Получится сразу и основное блюдо и гарнирчик 😉 я так часто делаю ))

    • Olga Happy, а за 15 минут она у вас успевает в верхней корзине сготовиться?

  3. Аня, если мультя скороварка, то скорее всего сварится картошечка)))
    А голени просто блеск, такие аппетитные!!
    Ждем новых твоих творений в новой мульте, удачи тебе!!

    • Спасибо, Славяна! Буду потихоньку творить!
      Мне не доводилось с мультиваркой-скороваркой работать, но насколько мне известно, она еще давление должна нагнетать перед началом готовки, а это уже не 15 минутный рецепт получится. Верно?

  4. Аня, в моей мультиварке (панасоник) курочка дольше готовится, так что за это время картошка успевает приготовится 🙂

  5. Ну да, моя мультя нагнетает давление минут 10 — 12, а потом уже начинает готовить.

  6. Да, мультиварки большие молодцы и нам в помощь всегда! Очень все быстро получилось здесь все! Аппетитно не то слово, здорово! Супер!

    • Да, Светик, очень быстро, я даже сначала не поверила сама.

  7. Неужели правда так быстро можно приготовить? Хотя в своей любимой мультиварке я нисколько не сомневаюсь. Всегда рада новым рецептам.

  8. Такое красивое румяное мясо и не стыдно на праздничный стол поставить. Спасибо за рецепт.

  9. Очень красивые и румяненькие, я ещё паприку люблю добавлять.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0