Меню

рецепты котлет, ВТОРЫЕ БЛЮДА 29.12.2015

Гнезда из фарша

Порций: 3 Время приготовления: 1 час Автор: Ksysha

 

Приготовленные для семьи мясные блюда всегда должны быть разнообразными. Если ваша морозильная камера до верха заполнена одним лишь фаршем (что очень даже хорошо), и вы изо дня в день жарите обычные котлеты, домочадцы откажутся от них уже через неделю. Такое кушанье им просто надоест. Будьте хитрее и изобретательнее: предложите вашим гурманам запеченные гнезда из фарша с сырно-яичной начинкой. По сути, это те же котлеты, только с чуть изменённым составом продуктов и способом приготовления. Если первые жарятся на сковородке, то мясные гнезда запекаются в духовке.

Как приготовить гнезда из фарша в духовке

Гнезда из фарша

Предложенный пошаговый фото рецепт предполагает их запечь из куриного фарша. Впрочем, мясо может быть любым.

Ингредиенты:

для котлетной массы:

  • куриный фарш – 300 г,
  • репчатый лук – 1 головка,
  • яйцо – 1 шт.,
  • сырой картофель – 1 шт.,
  • чеснок – 1 большой зубчик,
  • белый хлеб 2 -3 куска + 0,5 стакана молока, чтобы его размочить,
  • соль – по вкусу,

для начинки:

  • отварные яйца – 2 шт.,
  • твёрдый сыр – 50 г,
  • сметана – 2 столовые ложки,
  • соль – по желанию,
  • подсолнечное масло для смазывания формы.

Процесс приготовления:

Фарш куриный с картошкой

Чистим, моем овощи. С белого хлеба срезаем корочку, заливаем мякиш молоком. Для котлет вовсе необязательно брать свежий батон, 3-ех дневный тоже сгодится (если, конечно, на нём нет плесени).

Яйца кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой, подсаливаем, отправляем вариться. Через 7 минут после закипания ставим под холодную воду охлаждаться.

Включаем духовку на 200 градусов.

Когда все компоненты подготовлены заранее, проще и быстрее замешать массу. Для этого к фаршу трём на самой мелкой тёрке картофелину, на средней – луковицу, чеснок пропускаем через пресс.

Гнезда фарш

Туда же перекладываем размягчённый и отжатый белый хлеб, вбиваем яйцо, солим. Тщательно перемешиваем. Плохо получается ложкой, сделайте это руками.

Фарш из курицы

В отдельной миске соединяем отваренные, охлаждённые и мелко порезанные яйца, сметану и натёртый сыр.

Яйцо с сыром

Начинку перемешиваем. Если у вас сыр достаточно солёный, её солить не нужно. Хотя если она вам всё-таки показалась пресноватой, добавьте щепотку соли.

Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом. Из котлетной массы крутим лепёшки, выкладываем их в форму, в середине делаем небольшие углубления.

Как приготовить гнезда из фарша

Сверху кладём начинку. Рассчитайте так, чтобы каждое «гнездо» получило равную порцию сырно-яичной массы.

Гнезда в духовке рецепт с фото

Ставим гнезда из фарша в духовку на 35-40 минут, запекаем при температуре 190-200 градусов.

Такое блюдо может быть обычным будничным кушаньем, а может украсить праздничный стол.

Гнезда в духовке

Приятного аппетита!

Как приготовить куриные котлеты с сыром:
Куриные котлеты с сыром

Рецепт-->>

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 5
  1. Нинель

    Я просто влюбилась в эти котлеты. Обычно начинку делала только из сыра, а теперь и с яйцами. Так даже вкуснее.

    Ответить
  2. Светлана

    Гнезда замечательные получились. Фото красочное.Само блюдо — вкусное. Без всяких сомнений можно готовить и радовать своих домочадцев.

    Ответить
  3. Нинель

    Классное мясо, необычная подача котлет. К праздничному столу самое то.

    Ответить
  4. Славяна

    Соглашусь с вами Анатолий. Думаю, что в выходной день такими «ГНЕЗДАМИ» МОЖНО БАЛОВАТЬ ДОМОЧАДЦЕВ. я БЫ ЕЩЕ РАЗБИЛА СВЕРХУ КАЖДОГО ГНЕЗДА ЯЙЦО И НЕМНОГО ПОДПЕКЛА. Ну, это как вариант для сытного завтрака.

    Ответить
  5. Анатолий

    Получились гнездышки привлекательные, аппетитные, а начинка придает им особую пикантность.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты