Фрикасе из курицы с грибами и овощами

Фрикасе из курицы с грибами и овощами

Порций:   Время приготовления: 26. 06. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

фрикасе из курицы с грибами рецепт в микроволновкеЧто же такое фрикасе?

Фрикасе - это мелко нарезанное мясо (не только курицы или цыпленка, кролика, но и говядина (телятина), свинина, рыба,  морепродукты и креветки),  приготовленное с овощами (помидорами, луком, кабачками, морковью…), допускается добавление грибов в это блюдо. Фрикасе готовят с добавлением сливок или сметаны, иногда вина и мякоти ананасов.

Из одного только определения фрикасе понятно, что рецептов  его приготовления множество, так же как и способов (на сковороде, в горшочках, в мультиварке, в микроволновке…). Мне понравилось это блюдо тем, что кусочки курицы получаются сочными, нежными, да еще с моими любимыми кабачками и грибами!  Выбирайте подходящий вам способ приготовления фрикасе из курицы и готовьте вместе со мной 😉

Сначала расскажу и покажу вам фото рецепт, как я готовила

Фрикасе из курицы с грибами и  овощами в микроволновке

Для рецепта  фрикасе в микроволновке нам понадобятся:

  • Курица быстрого приготовления – 1 кг (у меня куриные бедрышки),
  • бульон или вода – 250 мл,
  • молодой кабачок (цукини) – 1 шт.,
  • морковь – 2 шт.,
  • грибы (шампиньоны) – 200 г,
  • белое вино – 200 мл,
  • мука – 1 ст. л.,
  • сливки (сметана) – 2 ст. л.,
  •  перец,
  • любимые приправы (травы),
  • соль – по вкусу,
  • бальзамический уксус – 1 ст. л.

Как приготовить  фрикасе из курицы и  кабачков с грибами в микроволновке

Используем в этом рецепте фрикасе специальную жаропрочную стеклянную посуду с  крышкой для СВЧ, в нее складываем кусочки курицы и заливаем жидкостью (водой или бульоном).

Готовить курицу в микроволновке будем под крышкой при 100% мощности 8 минут ,

 фрикасе из курицы с грибами рецепт приготовления в микроволновке

затем кусочки курицы перевернуть и готовить еще 8 минут в том же режиме.

А вы в это время беритесь за нарезку овощей для куриного  фрикасе: моркови, кабачков,

фрикасе из курицы с кабачками в микроволновке

ну и грибов (я взяла свежие шампиньоны).

 фрикасе из курицы с шампиньонами

Куски курицы вынуть из бульона и положить в него порезанную морковь, накрыть крышкой и тушить в микроволновке 7-8 минут на полной мощности.

Потом к моркови добавить кабачок (цуккини), грибы и вино, бальзамический уксус и тушить все вместе еще 7 минут.

 курица тушеная с кабачками и грибами в микроволновке

Муку пассеруем на сковороде, вливаем к ней немного бульона от фрикасе и размешиваем. Отделяем  куриное мясо от косточек, режем его на кусочки, вместе с мукой, солью, специями  и сливками отправляем к тушеным овощам. Ставим в микроволновку еще на 5 минут, чтобы во фрикасе в винном соусе смешались вкусы ароматы курицы, кабачка, моркови, грибов.

 курица тушеная с овощами в микроволновке

Фрикасе из курицы с грибами и овощами по рецепту для микроволновки готово, очень сочно и красиво, правда?

фрикасе из курицы с грибами рецепт в микроволновке

Как видите, приготовление курицы с кабачками  в микроволновке очень даже простое занятие.

Для вас смонтировала фото рецепт фрикасе из курицы с овощами и грибами в видео слайд шоу:

 

Такое фрикасе очень быстро можно приготовить на плите, в сковороде  из куриного филе с грудок с добавлением вина, сливок, консервированных ананасов  и ароматных приправ карри.

 

А вот видео рецепт приготовления в  сковороде на плите

фрикасе из кусочков курицы с грибами

от Леопольда Иванова:

 

Что же касается рецепта

фрикасе из курицы с грибами и кабачками для мультиварки,

она тоже справится с этим блюдом, возьмите все ингредиенты по вышеуказанному рецепту, сложите все в мультиварку, перемешайте  и включите программу «Плов» (можно курицу обжарить перед  этим, но совсем не обязательно, получится все равно очень вкусно!), похожий рецепт курицы в сметане можно посмотреть здесь.

Приятного аппетита вам желает Анюта и ее Записная книжка!

 

другие рецепты из курицы можно найти в оглавлении всех статей сайта  (можно посмотреть здесь)

 

 

Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети или ОК  ниже этой статьи. Все  друзья увидят вашу ссылку в вашей ленте. 

P.S. При загруженности сети, возможно, к ней не будет доступа, просто несколько раз повторите попытку 🙂

Желаете получить НОВЫЙ РЕЦЕПТ на почту? Напишите свой адрес:

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Комментарии к записи "Фрикасе из курицы с грибами и овощами"
Перейти к форме комментирования
  1. очень интересное блюдо — нужно опробовать на своих — а то они у меня нос воротят от кабачков…..
    вот и пускай только попробуют….
    такая вкуснятина…..

    • Светы, ты где будешь пробовать? на плите или в микроволновке?

      • думаю и в мультиварке можно……
        ты как считаешь?

        • жду, конечно, твоего эксперимента в мультяшке 😉

        • столько в последнее время хочется приготовить — не знаю с чего начать…….

        • Это как у меня, когда я начинаю все ваши рецепты просматривать перед публикацией 🙂

        • вот мне муж и гооврит — как ты можешь спокойно смотреть на всё это…..
          кушать говорить не хочется от этого?

        • Еще как хотса 😉

  2. Фрикасе всегда считалось нежной едой, потому что для его приготовления всегда брали молоденькие овощи и нежное мясо. Поэтому такое блюдо было всегда на высоте. Мне понравился способ приготовления. А относительно кабачков могу сказать, что в процессе приготовления они впитывают в себя грибной аромат. И получается вкусно.

  3. Для меня понятие фрикасе — это новое понятие, а я люблю все новое, так что буду готовить пока кабачки еще есть — они будут прекрасно сочетаться с мясом.

  4. Мне очень понравилось данное блюдо, теперь его можно готовить с баклажанами вместо кабачков.

  5. По моему это блюдо не стыдно подать и на праздничный стол. Сытное и ароматное.

  6. Красивое название аппетитного блюда, которое должна уметь готовить каждая хозяйка.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0