Фрикадельки с картошкой

Фрикадельки с картошкой

Порций: 6   Время приготовления: 1 час 12. 01. 2018 г.

Обычно картофель тушат с кусочками говядины, свинины или курицы, но иногда, чтобы упростить процесс приготовления и разнообразить блюдо, его готовят с мясными фрикадельками. Фрикадельки с картошкой - простое и вкусное блюдо, которое готовится с разными видами мяса. Так, например, фрикадельки делают из куриного, свиного и говяжьего фарша, а также из смешанного. В подливку для вкуса добавляют томатную пасту или сметану, самые разные специи. Этот рецепт картошки с фрикадельками из говяжье-свиного фарша без риса.

Фрикадельки с картошкой

Фрикадельки с картошкой

как приготовить фрикадельки с картошкой

Рецепт фрикаделек с картошкой

Ингредиенты:

  • 1,5 кг картофеля;
  • 800 г фарша из свинины и говядины;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 5 ст.л. томатной пасты;
  • 1 яйцо;
  • растительное масло;
  • черный молотый перец;
  • соль.
  • Обе луковицы мелко порезать.

Измельченный лук

Морковь потереть, используя крупную терку.

Морковь на терке

Картофель нарезать на небольшие дольки.

Картофель дольками

В кастрюлю налить масло и хорошо разогреть. Половину измельченного лука и всю морковь поместить в кастрюлю и немного обжарить.

Лук морковь в масле

Затем к слегка обжаренным овощам выложить картофель. На среднем огне обжаривать его 5 минут.

Обжаренные овощи картофель

Спустя 5 минут влить в картофель 800 мл кипяченой горячей воды, положить томатную пасту, перемешать, накрыть крышкой и на медленном огне тушить приблизительно 10 минут.

Картофель томатная паста

Пока тушится картофель, необходимо подготовить мясной фарш и сформировать фрикадельки. В фарш разбить яйцо, положить перец и соль по вкусу, а также оставшийся лук. Перемешать.

Подготовить мясной фарш

Смачивая руки в воде из фарша сформировать маленькие фрикадельки.

Мясные фрикадельки

Через 10 минут к почти готовому картофелю выложить фрикадельки.

Готовый картофель

Закрыть крышкой и готовить еще 15 минут на медленном огне.

Готовить фрикадельки

Спустя 15 минут тушеный картофель с фрикадельками готов.

Картофель с фрикадельками

Подать фрикадельки с картошкой к столу.

Рецепт картошки с фрикадельками

Приятного аппетита!

Рецепт фрикаделек с картошкой Конченковой Юлии, фото автора.

Фрикадельки из курицы с картошкой

фрикадельки тушеные с картошкой рецепт

Совет:

Если в данном блюде использовать бОльшее количество жидкости, у вас получится суп с фрикадельками и картошкой.

Как приготовить тушеный картофель с фрикадельками из курицы

Ингредиенты:

  • 8 картошин,
  • 200 г фарша из куриного филе,
  • 1 луковица,
  • 1 крупная морковка,
  • сухая зелень,
  • соль,
  • перец,
  • лавровый лист.

Процесс приготовления:

Налить в кастрюлю 1,5 литра холодной воды, поставить на огонь, почистить и помыть картошку, порезать крупным кубиком, заложить в кастрюлю с морковкой, порезанной кружочками, бульон посолить.

Пока все варится, приготовим заправку: пассеруем тертую морковку на крупной терке и лук порубленный кубиком в сливочном масле, а также прокрутим в мясорубке куриное филе.

Готовый куриный фарш  посолим, поперчим и в виде фрикаделек, закидываем в кастрюлю, добавляем сухую зелень.

Картошка и фрикадельки готовятся быстро и через 40 минут блюдо готово.

Заправляем овощами и лавровым листом. При подаче в тарелку с тушеной картошкой и фрикадельками  можно покрошить зелень и поперчить.

Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото:  Галины Котяхова.

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "Фрикадельки с картошкой"
Перейти к форме комментирования
  1. Сегодня порадовали рецептами приготовления фрикаделек. Каких только нет! И все вкусные! Приятно такое разнообразие. Есть возможность выбрать, приготовить и оценить.

  2. Вот, а я все с рисом делаю. Теперь попробую с картошкой, она всегда есть в наличии.

  3. Рецепт понравился, думаю на днях приготовить.

  4. Очень вкусно, я в такое блюдо добавляю немного тонкой вермишели паутинка.

  5. Люблю мясные фрикадельки. Их бы с макаронами гнезда подать.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0