Французский хлеб рецепт в хлебопечке и духовке
Очень вкусный и воздушный получается французский хлеб в хлебопечке, в этом рецепте Светлана Бурова использует для выпечки хлебопечку LG и предлагает рецепт приготовления такого же хлеба в духовке.
Французский хлеб в хлебопечке
Для рецепта французского хлеба потребуется:
- Вода (тёплая) – 1 чашка и 2 ст.л.
- Мука пшеничная хлебопекарная – 3 чашки.
- Соль – 1,5 ч.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Дрожжи (быстрые Саф-момент) – 2 ч л.
Я пеку французский хлеб в хлебопечке LG HB – 1001 CJ , объем ее мерного стакана (чашка, которая идет в комплекте) 230 мл (самая последняя метка)/ 240 мл, если всклянь (под нож). Что соответствует весу муки:
- Пшеничной 138/145 г,
- Ржаной 120/125 г.
Указанное количество ингредиентов в рецепте указано для буханки французского хлеба весом 700 гр.
Этот рецепт хлеба подойдет для
Испечь французский хлеб в хлебопечке очень просто, главное иметь правильный рецепт.
Перед загрузкой ингредиентов просеиваем муку. В форму хлебопечки закладываем все ингредиенты в указанной последовательнос
Ставим форму (ведерко) в хлебопечку, устанавливаем режим «Французский хлеб», цвет корочки я выбрала СРЕДНИЙ и нажимаем ПУСК.
На этом режиме хлеб будет выпекаться 4 часа. В это время мы займёмся другими хозяйственными делами, а печка позовёт Вас, когда вкусный хлеб будет готов.
Когда печка начинает издавать БИПБЫ, нужно вынуть хлеб из формы, лопаточка - тестомеситель должна остаться в форме. Если она у вас осталась в хлебе – не забудьте её удалить.
Горячий французский хлеб хлеб я выкладываю на подготовленные полотенца, накрываю его и даю хорошо остыть.
У французского хлеба по этому рецепту получается очень хрустящая корочка, он воздушный и очень вкусный.

Приятного вам аппетита!!!
Французский хлеб в духовке
Если вы решили испечь французский хлеб при помощи духовки, для рецепта Вам необходимо:
- Вода – 300 мл.
- Масло подсолнечное – 25 гр.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 4 ч.л.
- Мука – 500 гр.
- Дрожжи (быстрые Саф-момент) – 7 гр.
Как приготовить французский хлеб в духовке
Просеиваем муку, смешиваем с быстродействующими дрожжами (в отдельной мисочке).
В другой миске (можно использовать сразу ту ёмкость, в который вы будете выпекать свой хлеб) смешаем тёплую воду с маслом, солью и сахаром. Тесто для французского хлеба нужно хорошо вымесить. Понемногу всыпаем муку, мешая деревянной лопаточкой, а потом и руками наше тесто.
Когда тесто вымесили, даём ему подняться примерно 2 часа в тёплом месте (иногда я ставлю рядом с батареей). Когда тесто поднялось примерно в 2 раза, сразу ставим (осторожно) в разогретую духовку до 200 градусов на 35-40 минут. На фото французский хлеб с кунжутом, выпеченный в духовке:
Когда французский хлеб готов – вынимаем его из формы (чтобы наш хлебушек не отсырел), накрываем полотенцами, даём ему остыть.
Приятного Вам аппетита желает Светлана Бурова!!!
Видео рецепт с канала ютуб:
Как выпекает домашний французский хлеб хлебопечка Kenwood BM 250
Smithk341
Really appreciate you sharing this post.Thanks Again. Really Great. egcegeabcfaggddd
Светлана
«И вкус французской булки»… Часто такое выражение встречаем в стихах и литературных произведениях. Значит на самом деле этот хлеб особенный, раз о нем так много говорят. Хотя печется по тому же самому рецепту, как и наш.
Лариса
Хруст французской булки
Михаил
Почти все правильно, но….. Не спешите вытаскивать хлеб из хлебопечения после бип «готово». Машинка ещё часа два греет тены и хлеб всегда горячий в это время.
Лариса
Горячий хлеб вообще бесполезный,живот потом заболит,да и корка не хрустящая
Андрей
скажите,а как заливается вода в стиральную машину,вы не смотрели?
Светлана Бурова
Анют — это что такое?
Записная книжка Анюты
Думаю тебе или нам с тобой вопрос 🙂
Сергей
Или с большого бодуна человечек или философ из Кукуева 🙂
А я сегодня овсяный хлеб испек. Очень даже симпатичный получился, сейчас стоит, остывает.
Славяна
Прекрасный хлебушек, домашний и тепленький ,а еще с маслицем и молочком, мм просто песня)))
Светлана Бурова
самый простой в приготовлении хлеб, но самый вкусный…..
Елена
3 дня назад купили хлебопечь лджи 206 пекли белый и французкий ,подымается высокий кактолько включается выпечка за 50минут до конца ,верхушка проваливается,остаётся белой,хлеб тяжёлый,помогите ,что делать?
Записная книжка Анюты
Елена, если гарантия еще есть — срочно обменять.
Сергей
Муку просеивали перед выпечкой?
Светлана Бурова
у моей сестры такая ХП, у меня 1001 тоже LG, я читала, что если оседает в начале выпечки верхушка хлеба, значит дрожжей много в тесте….
я стала класть сразу 1,5 ч.л. если указано 2 ч.л.
после этого, хлеб всегда высокий и с красивой высокой горбушкой….
удачи Вам Елена….
посмотрите к книжечке к ХП — на последних страницах есть как раз описания, если что не так…..
Светлана
Испекла сегодня хлеб. Функция французский хлеб. 4 часа. Получился воздушным и нежным.
Записная книжка Анюты
А в какой хлебопечке пекли?
Юлия Омельченко
Отличный хлебушек! Нежный и воздушный!
Эля
А можно печь хлеб по этому рецепту но в хлебопечке LG HB 206CE
Записная книжка Анюты
Эля, конечно можно! Выбирайте режим близкий к 4 часам по продолжительности.
Записная книжка Анюты
Заждался мой рецепт уже своего выхода. 🙂
Да, Сергей, на французском режиме хлеб печется долго, но он очень вкусный получается!
Сергей
Сегодня испек из готовой смеси от Пудова. Тоже отлично получился.
Записная книжка Анюты
А на упаковке какой режим выпечки рекомендует производитель?
Сергей
На всех смесях от Пудова написано — по инструкции к хлебопечке или ОСНОВНОЙ. У меня режим Французский имеется, пек на нем.
Сергей
Сделал по рецепту Светланы. Рецепт простой, но хлеб получился очень вкусный, подошел хорошо.
Sneginka.Anna
В моей новой хлебопечке Панасоник французский хлеб получается совсем иным по структуре, в скором времени обязательно отчитаюсь.
Светлана Бурова
давай Анечка — мы ждём твоего отчёта…..
интересно посмотреть……