Французский хлеб рецепт в хлебопечке lg

Французский хлеб рецепт в хлебопечке и духовке

Порций:   Время приготовления: 14. 02. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

Французский хлеб рецепт в хлебопечке и духовкеОчень вкусный и воздушный получается французский хлеб в хлебопечке, в этом рецепте Светлана Бурова использует для выпечки хлебопечку LG и предлагает рецепт приготовления такого же хлеба в духовке.

Французский хлеб в хлебопечке

Для рецепта  французского хлеба потребуется:

  • Вода (тёплая) – 1 чашка и 2 ст.л.
  • Мука пшеничная хлебопекарная – 3 чашки.
  • Соль – 1,5 ч.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Дрожжи (быстрые Саф-момент) – 2 ч л.

 

 

Я пеку французский хлеб в хлебопечке LG HB – 1001 CJ , объем ее мерного стакана (чашка, которая идет в комплекте) 230 мл (самая последняя метка)/ 240 мл, если всклянь (под нож). Что соответствует весу муки:

  • Пшеничной 138/145 г,
  • Ржаной 120/125 г.

Указанное количество ингредиентов  в рецепте указано для буханки французского хлеба весом 700 гр.

 

Этот рецепт хлеба подойдет для хлебопечки LG 2051  , а так же для любых других хлебопечек.

 

Испечь французский хлеб в хлебопечке очень просто, главное иметь правильный рецепт.

Перед загрузкой ингредиентов просеиваем муку. В форму хлебопечки закладываем все ингредиенты в указанной последовательности, если в вашей инструкции тоже жидкие продукты идут снизу (если иначе, последовательность меняем).

Ставим форму (ведерко) в хлебопечку, устанавливаем режим «Французский хлеб», цвет корочки я выбрала СРЕДНИЙ и нажимаем ПУСК.

На этом режиме хлеб будет выпекаться 4 часа. В это время мы займёмся другими хозяйственными делами, а печка позовёт Вас, когда вкусный хлеб будет готов.

Французский хлеб рецепт в хлебопечке lg

Когда печка начинает издавать БИПБЫ, нужно вынуть хлеб из формы, лопаточка -  тестомеситель должна остаться в форме. Если она у вас осталась в хлебе – не забудьте её удалить.

Французский хлеб рецепт в хлебопечке lg

Французский хлеб рецепт в хлебопечке lg

Горячий французский хлеб хлеб я выкладываю на подготовленные полотенца, накрываю его и даю хорошо остыть.

У французского хлеба по этому рецепту  получается очень хрустящая корочка, он воздушный и очень вкусный.

Французский хлеб рецепт в хлебопечке lg

Приятного вам аппетита!!!

Французский хлеб в духовке

Если вы решили испечь французский хлеб при помощи духовки, для рецепта Вам необходимо:

  • Вода – 300 мл.
  • Масло подсолнечное – 25 гр.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 4 ч.л.
  • Мука – 500 гр.
  • Дрожжи (быстрые Саф-момент) – 7 гр.

Как приготовить французский хлеб в духовке

Просеиваем муку, смешиваем с быстродействующими дрожжами (в отдельной мисочке).

В другой миске (можно использовать сразу ту ёмкость, в который вы будете выпекать свой хлеб) смешаем тёплую воду с маслом, солью и сахаром. Тесто для французского хлеба нужно хорошо вымесить. Понемногу всыпаем муку, мешая деревянной лопаточкой, а потом и руками наше тесто.

Когда тесто вымесили, даём ему подняться примерно 2 часа в тёплом месте (иногда я ставлю рядом с батареей). Когда тесто поднялось примерно в 2 раза, сразу ставим (осторожно) в разогретую духовку до 200 градусов на 35-40 минут. На фото французский хлеб с кунжутом, выпеченный в духовке:

Французский хлеб рецепт в хлебопечке lg и духовке

Когда французский хлеб готов – вынимаем его из формы (чтобы наш хлебушек не отсырел), накрываем полотенцами, даём ему остыть.

Французский хлеб рецепт в хлебопечке lg и духовке

Приятного Вам аппетита желает Светлана Бурова!!!

Видео рецепт с канала ютуб:

Как выпекает домашний  французский хлеб хлебопечка Kenwood BM 250

 

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Комментарии к записи "Французский хлеб рецепт в хлебопечке и духовке"
Перейти к форме комментирования
  1. В моей новой хлебопечке Панасоник французский хлеб получается совсем иным по структуре, в скором времени обязательно отчитаюсь.

    • давай Анечка — мы ждём твоего отчёта…..
      интересно посмотреть……

  2. Сделал по рецепту Светланы. Рецепт простой, но хлеб получился очень вкусный, подошел хорошо.

  3. Заждался мой рецепт уже своего выхода. 🙂
    Да, Сергей, на французском режиме хлеб печется долго, но он очень вкусный получается!

    • Сегодня испек из готовой смеси от Пудова. Тоже отлично получился.

      • А на упаковке какой режим выпечки рекомендует производитель?

        • На всех смесях от Пудова написано — по инструкции к хлебопечке или ОСНОВНОЙ. У меня режим Французский имеется, пек на нем.

  4. А можно печь хлеб по этому рецепту но в хлебопечке LG HB 206CE

    • Эля, конечно можно! Выбирайте режим близкий к 4 часам по продолжительности.

  5. Отличный хлебушек! Нежный и воздушный!

  6. Испекла сегодня хлеб. Функция французский хлеб. 4 часа. Получился воздушным и нежным.

    • А в какой хлебопечке пекли?

  7. 3 дня назад купили хлебопечь лджи 206 пекли белый и французкий ,подымается высокий кактолько включается выпечка за 50минут до конца ,верхушка проваливается,остаётся белой,хлеб тяжёлый,помогите ,что делать?

    • Елена, если гарантия еще есть — срочно обменять.

    • Муку просеивали перед выпечкой?

    • у моей сестры такая ХП, у меня 1001 тоже LG, я читала, что если оседает в начале выпечки верхушка хлеба, значит дрожжей много в тесте….
      я стала класть сразу 1,5 ч.л. если указано 2 ч.л.
      после этого, хлеб всегда высокий и с красивой высокой горбушкой….
      удачи Вам Елена….
      посмотрите к книжечке к ХП — на последних страницах есть как раз описания, если что не так…..

  8. Прекрасный хлебушек, домашний и тепленький ,а еще с маслицем и молочком, мм просто песня)))

    • самый простой в приготовлении хлеб, но самый вкусный…..

  9. скажите,а как заливается вода в стиральную машину,вы не смотрели?

    • Анют — это что такое?

      • Думаю тебе или нам с тобой вопрос 🙂

        • Или с большого бодуна человечек или философ из Кукуева 🙂
          А я сегодня овсяный хлеб испек. Очень даже симпатичный получился, сейчас стоит, остывает.

  10. Почти все правильно, но….. Не спешите вытаскивать хлеб из хлебопечения после бип «готово». Машинка ещё часа два греет тены и хлеб всегда горячий в это время.

  11. «И вкус французской булки»… Часто такое выражение встречаем в стихах и литературных произведениях. Значит на самом деле этот хлеб особенный, раз о нем так много говорят. Хотя печется по тому же самому рецепту, как и наш.

  12. Really appreciate you sharing this post.Thanks Again. Really Great. egcegeabcfaggddd

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0