Рецепт – дуэт в пароварке: форель с картофелем и укропом на пару, простое, быстрое и полезное блюдо с пошаговыми фото приготовления от Ольги:
Форель на пару с картофелем
Вкус этого рыбного блюда понравится и детям и взрослым. Нежная, вкусная и очень полезная форель в пароварке с гарниром. Простой и быстрый рецепт позволит сэкономить драгоценное время!
Для рецепта вкусной паровой форели с картошкой понадобятся:
- Форель (филе или стейк) 300 – 400 г,
- Картофель – 1 кг,
- Масло сливочное - 100 грамм,
- Сок лимонный - по вкусу,
- Соль - по вкусу,
- Перец черный, молотый - по вкусу,
- Укроп – 1 пучок.
Как приготовить форель на пару с картофелем
1. Форель, филе или стеки промыть, посолить, поперчить и с внутренней стороны сбрызнуть лимонным соком. По желанию кожу можно удалить.
2. Картофель очистить, ополоснуть водой и порезать на 4 части.
3. Картофель положить в нижний ярус пароварки. Посолить, перемешать, сверху положить кусочки сливочного масла.
4. Форель порезать порционными кусками. Положить в форму пароварки для варки круп. Сверху на рыбу выложить кусочки сливочного масла и поставить на второй ярус пароварки.
5. В специальный отсек пароварки наливаем воду.Включаем пароварку на 15 минут (у меня форель готовится в режиме "рыба").
6. После сигнала достаем рыбу из пароварки, ставим в теплое место.
7. Картофель включаем еще на 15 минут (у меня режим "овощи"). После сигнала картошку посыпаем укропом.
8. Выкладываем картофель и форель на блюдо и поливаем сверху соком от рыбы.
Приятного аппетита!
Отличное паровое горячее. Рыба и картофель — люблю такое сочетание! Вот только пароварку ещё так и не приобрела, есть мультиварочка моя любимая, но там мало места для приготовления на пару, срочно нужно приобретать пароварку, может на ДР заказать, надо подумать…
Юля, если у тебя мантоварка имеется, то можно и ей обойтись 😉
Ещё, чуть не забыла спросить, а пароварка, она манты,как готовит? В неё много их «влазит» ?))) Мантоварку заменит, я в мантоварке 100 штук за раз готовлю! А в пароварку наверное столько не войдёт?
В пароварку 100 мантов не войдет 🙂
Юля — что у вас за мантоварка такая, в которую 100 шт. влазит? или манты такие маленькие?
у меня мантоварка с 4-мя уровнями — в неё если по 7 шт класть, то 28 всего получается….
но иногда бывает что по 6 только можно уложить — поэтому 24 шт.
в пароварке у меня 3 уровня (тефаль) — на самый маленький — штук 5-6, на второй — штук 6-7 и на верхний можно заложить 7-8 шт…..
так что 100 никак не входит при наших размерах…….
прекрасное блюдо Ольга!!!
вкусно, просто и полезно…..
как деткам так и взрослым…..
ещё один вопрос — для чего на картофель и рыбу укладывается сливочное масло?
ведь оно в миг растает и окажется в отсеке для воды…..
Спасибо, Светлана! Отвечу на Ваш вопрос по поводу сливочного масла: его действительно можно не добавлять в это блюдо, просто так подливка у рыбки и картофеля, на мой взгляд, получается вкуснее. В случае с рыбой — масло не стекает в отсек для воды, а остается в чаше для риса, где специально для этого готовится рыбка. По поводу же картофеля — у меня его было достаточно много, поэтому на счет стекания в поддон я не переживала, эту водичку, кстати, также можно использовать как подливу. Кстати, вместо очень вкусно использовать сметану, у меня ее не было под рукой — в таком варианте сметаной смазывается только рыбка.
Да, Олечка — я потом только разглядела что рыбка в поддоне, пардон…
вкусный рецептик….
Оказывается пароварка тоже классная штука.
да всё хорошее, и конечно всего там много хочется иметь у себя в обиходе…….
Мне тоже часто приходится использовать пароварку для приготовления блюд. Такой вариант приготовления рыбы с картофелем мне понравился. Я еще часто и морковь добавляю с брюссельской капустой. Так вкуснее получается.
полезно,питательно и просто вкусно.
Я думаю и с горбушей можно приготовить картошку. Подаю со свежими салатиками.
Я бы еще сметанкой сверху полила, чтобы посочнее было. Так и сделаю.