Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, Торты 19.10.2014

Финиковый торт

Порций: 8-10 Время приготовления: 65 минут без пропитки Автор: Светлана Кисловская

 

Финиковый торт

Бывает, купишь пару лоточков с сушеными финиками, и ждешь, когда их доедят. Хоть и считается, что самые полезные конфеты – это сухофрукты: чернослив, курага, финики, инжир, иногда эти сладости залеживаются в вазочке. Вот когда вопрос «что приготовить из фиников» встает ребром, возьмите на заметку этот рецепт вкусного торта или пирога.

Сегодня у нас вкусный финиковый торт на столе, который приготовить под силу даже начинающей хозяйке.

Нежный, сказочный восточный вкус и не менее сказочное название у десерта – «Арабская ночь». Торт с финиками можно испечь в духовке, разделив тесто на две или три части. Мы сделаем финиковый торт в мультиварке. Выпечем один бисквит, влажный и ноздрястый, разделим его на три коржа и пропитаем любым кремом на выбор, сливочным со сгущенкой или сметанным.

Держитесь, сластены!

Торт с финиками

Рецепт финикового торта настолько прост в приготовлении, что самое сложное, наверно, дождаться, когда он пропитается.

Готовим  бисквит с финиками в мультиварке Панасоник (мощность 670 Вт), это  упрощает приготовление и освобождает нас от постоянного контроля за выпечкой трех основ в духовке.

Для праздничного случая верх торта Арабская ночь можно украсить шоколадной глазурью или нанести на масляный крем восточный узор растопленным шоколадом при помощи бумажного конвертика.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Финики с косточками - 300 грамм,
  • Мука пшеничная - 2 стакана,
  • Сахар - 1 стакан,
  • Сливочное масло - 100 грамм,
  • Яйцо - 1 штука,
  • Сода - 1,5 ч. л.,
  • Ванилин 1 грамм,
  • Стакан крутого кипятка.

Крем сметанный:

  • Сметана - 2 стакана 25% жирности,
  • Сахар - 1 стакан,
  • Ванилин.

Или масляный крем:

  • Сливочное масло – 250 грамм,
  • Вареное или обычное сгущенное молоко – 1 банка.

Посыпка для сметанного крема:

  • Печенье - примерно 100 грамм

Процесс приготовления:

Кропотливым процесс будет только в начале. Дальше даже взбивать ничего не нужно будет! Финики в торт нужно очистить от косточек и порезать. Я отдала эту работу супругу, и он быстренько мне все измельчил. Оставьте для украшения пару-тройку фиников, с ними верх десерта будет интереснее.

Финики в тортВ чашку к измельченным финикам добавляем чайную ложку  соды и заливаем  все кипятком  на полчаса. Сода помогает финикам размягчиться, она гасится кипятком, поэтому вкус ее совсем не будет чувствоваться. Даем массе постоять, чтоб финики разопрели под крышкой.

Сливочное масло  растопим  сразу в чаше мультиварки, так мы «убьем двух зайцев»,  чашу не придется смазывать. Одной минуты на режиме «выпечка» будет достаточно.

Финиковый торт тестоДалее, когда время вышло, в чашу к финикам добавляем  просеянную муку, сливочное масло, сырое яйцо и сахар с ванилином.  Все ингредиенты просто перемешиваем ложкой, и высыпаем пол чайной ложки соды, гашеной уксусной эссенцией.

Торт с финиками рецептВсе хорошо перемешиваем.  Воду с фиников сливать не нужно, она вся впитывается.

Торт с финиками в мультиваркеФиниковое тесто мы перекладываем в чашу мультиварки, не смазывая, она уже в масле. Будем готовить финиковый торт в мультиварке на  режим «выпечка»  65 минут. Вам нужно будет скорректировать время приготовления, если мощность мультиварки у вас отличная от той, что используется в пошаговом фото рецепте.

Финиковый торт в мультиваркеВот такого красивого цвета получается пирог, почти шоколадный. Вообще, для тех, кто не знает, из чего торт, этот десерт – загадка. Предложите угадать, что в основе, будут предлагать и шоколад и какао, может быть чернослив. Вряд ли кто догадается, что здесь финики!

Финиковый пирогПока финиковый пирог или кекс (а ведь не смазанная кремом эта выпечка так и будет называться) стынет, можно приготовить крем. Любой из предложенных в рецепте.

Сметану для крема брать лучше жирную. Я взяла 20%, так как не было другой, поэтому на фото видно, что крем получился жидким. Взбиваем сметану с сахаром, по желанию добавляем ванилин.

Для приготовления крема из масла и сгущенки в размягченное (не топленое) масло постепенно добавляется небольшими порциями вареное или обычное сгущенное молоко и взбивается на медленной скорости миксера.

Как приготовить финиковый тортКогда наш бисквит остыл, разрезаем его на 3 равные части. Воздушная пористая основа готова к пропитке.

Финиковый торт со сметанным кремомКаждый слой хорошо пропитываем любым  кремом.

Торт с финиками со сметанным кремомУкрасить торт из фиников сверху по желанию. Я решила измельчить печенье, и припорошить крошкой сметанный крем.

Торт мы съели очень быстро, даже не заметили, как это произошло. А самое главное, когда супруг разделывал финики, я забыла ему сказать, чтоб он оставил пару на украшение.

Финиковый торт специально для сайта Записная книжка испекла Светлана Кисловская.

Приятного вам чаепития и вкусных десертов!

Если все-таки вам придется печь финиковый торт в духовке, разделите тесто на 2-3 части и выпекайте коржи около 20 минут в хорошо прогретой духовке при 180 градусах. Время выпечки может варьироваться и зависит от диаметра формы и духовки.

Готовьте дома вместе с нашим сайтом и угощайте своих близких вкусной домашней едой!

С уважением, Анюта.

 
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 16
  1. Нинель

    Очень вкусные коржи с финиками. С творожным кремом тоже классно получается.

    Ответить
  2. Нинель

    Знакомый тортик. Мне больше по вкусу сметанный крем.

    Ответить
  3. Елена

    Финики очень люблю и выпечку с ними. Подобный тортик готовила, очень понравился.

    Ответить
  4. Нинель

    Как же я обожаю этот торт. А печенье можно несладкое использовать?

    Ответить
    1. Анюта

      Можно

      Ответить
  5. Ирина

    Я такой тортик готовила, очень нежный, вкусный, сметанный крем оттеняет сладость фиников.

    Ответить
  6. Светлана

    Я не готовила такой торт. Но он достоин высокого внимания. Сам способ приготовления очень интересный. Я уже представила потрясающий вкус. Такой торт следует кушать не спеша, смакуя. Здорово получилось и оригинально.

    Ответить
  7. Светик

    По тихоньку вроде собрались за кружечкой чая мы…

    Ответить
  8. Светлана Бурова

    шикарный домашний тортик!!!!
    ну очень вкусно — я тоже обожаю финики))))

    Ответить
  9. Сергей

    Я за Славяной, на торт или тут уже человек 10 записались? 🙂
    И маленькое примечание — если у кого-то образуются не съеденные финики и нет желания печь торт — я сообщу свой адрес и готов принять финики в любом количестве! 🙂

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Записались! За мной будете, Сергей! 🙂

      Ответить
      1. Светик

        Ох, ни чего себе какая очередь!

        Ответить
    2. Светик

      Сергей, так сильно любите финики?

      Ответить
  10. Славяна

    Светик, я одна из первых на дегустацию такого обалденного тортика!!!! Шикарно!!

    Ответить
    1. Светик

      Просто и вкусно!!! Угощайся, Славяночка!

      Ответить
  11. Светик

    Присаживаемся к ароматному тортику!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты