Фаршированный перец в мультиварке фото рецепт

Фаршированный перец рецепт для мультиварки

Порций: 6   Время приготовления: 40 минут или 2 часа 20. 05. 2013 г.

Фаршированный перец с мясом и рисом в мультиварке

Фаршированный перец в мультиварке может быть тушеным или запеченным, в сметанном или томатном соусе или просто в бульоне. Как вы этого захотите, так ваша волшебная кастрюлька – мультиварка  и приготовит. Начинка для фаршированного сладкого болгарского перца  стандартно идет из фарша и риса, иногда для сочности прямо в нее я добавляю пассированные овощи. Вкус привычных фаршированных перцев с мясом можно разнообразить, добавив в мясной фарш творог, сыр, зелень или вовсе заменить его на смесь овощей.  Главное в хорошем настроении  и с любовью  к близким все ингредиенты в чудо горшочек  закладывать, тогда вкусное блюдо вам гарантировано! Шутки шутками, доля истины в этом есть и многие со мной согласятся. Кто чудо мультиваркой еще не обзавелся, готовим фаршированный перец  традиционным способом на плите или в духовке.

Итак, сегодня будем готовить

Фаршированный перец в мультиварке

Мой пошаговый фото рецепт  до неприличия простой  (для очень ленивых или сильно занятых), да к тому же легко усвояемый: блюдо готовим совсем  без  предварительного обжаривания. Мамы маленьких детей меня поймут.  Кто от поджарок и заправок в виде томатной пасты отказаться еще не готов, пользуйтесь на здоровье. Тогда вам нужно будет потратить время на предварительную пассировку овощей (лука и моркови) на сковороде или прямо в чаше мультиварки. Свои фаршированные перцы я готовлю в мультиварке Панасоник с большой чашей. Для наполнения кастрюльки меньшего объема количество перцев нужно уменьшить. Время приготовления перца в мультиварке зависит от выбранного режима: «выпечка» или «тушение» (на первой программе готовятся перцы быстрее).

Болгарский перец для фарширования я использую свежий, можно сказать, даже ранний. Вместо томатной пасты использую свежие грунтовые помидоры (томатный сок из них). Зимой фаршированный перец с фаршем и рисом можно приготовить из замороженного с лета или консервированного перца.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский среднего размера – 10-12 штук,
  • Фарш мясной (из смешанных видов мяса) – 0.8-1 кг,
  • Рис, отваренный до полуготовности – примерно 1 стакан,
  • Морковь – 2 штуки,
  • Лук – 1 головка,
  • Помидоры свежие – 4-5 штук,
  • Соль,
  • Перец,
  • Лавровый лист – 2 штуки,
  • Бульон или вода (кипяток)- количество может меняться в зависимости от способа приготовления.

Процесс приготовления:

Фаршированный болгарский перец в мультиварке рецептСвежий  болгарский перец перед приготовлением нужно помыть, срезать плодоножку и удалить семена.

Фаршированный перец в мультиварке рецепт приготовленияВ подготовленный мясной фарш добавить отваренный до полуготовности рис (я использую круглый сорт риса типа краснодарского), соль и перец, перемешать до однородного состояния. При желании в фарш можно добавить 2-3 зубчика чеснока. Не пишу его в составе ингредиентов, это уже на любителя.

Фаршированный перец с мясом фаршем и рисом в мультиварке рецептНачинить свежие перцы мясом, измельчить лук, морковь натереть на терке. Свежие помидоры разрезать пополам и натереть их на крупной терке таким образом, чтобы кожура осталась у вас в руках, а мякоть и сок в тарелке. Или поступить проще: свежий томатный сок сделать блендером из  крупно порезанных помидоров (в этом случае шкурку можно оставить и пробить вместе с мякотью.)

Фаршированный перец с мясом и рисом в мультиварке рецепт фотоВ чашу мультиварки уложить фаршированный перец с мясным фаршем. Если фарш остался, можно скатать из них тефтели и уложить вместе с перцами. Перцы переложить измельченными морковью и луком (свежими как у меня или обжаренными на растительном масле). Залить перчики томатным соком, добавить соль и лавровый лист.

Фаршированный перец в мультиварке панасоникВ этот раз я готовлю тушеные перцы в мультиварке на программе «тушение», поэтому сразу заливаю их кипятком. Так процесс приготовления начнется быстрее.  Бульон или кипяток можно полностью заменить томатным соком, так блюдо получится вкуснее.
Если у вас имеется свой коронный рецепт соуса  для приготовления фаршированного перца, прошу поделиться и обсудить это в комментариях к рецепту.

Если готовить  фаршированный болгарский перец запеченный, в мультиварке выбирается режим «выпечка», так получится быстрее. Только нужно учесть, что жидкость нужно добавить чуть больше  половины  высоты перцев с начинкой, а перцы желательно укладывать  не до верха мультиварки  в один слой, стоя (начинкой вверх) или максимум  в два, положив перцы на бочок.

Итак, последний этап  в приготовлении фаршированных перцев: выбор программы и времени приготовления. Путей несколько:

  1. Режим «Тушение», время приготовления – 2 часа.
  2. Режим «Выпечка» 40 минут + программа «Тушение » 1 час.
  3. Режим «Выпечка» 40 минут (указываю время для мультиварки с большой  чашей типа «Панасоник» или «Редмонд» без  давления, то есть не скороварок).

вкусный Фаршированный перец в мультиварке рецептПосле сигнала вкусное блюдо из перцев  и мяса подаем к столу, зелень я предпочитаю употреблять в свежем виде.

запеченный перец с фаршем кабачком и сыром по французски А еще советую вам приготовить запеченный фаршированный перец в виде лодочек по-французски РЕЦЕПТ-->>

Приятного аппетита вам желает Анюта.

Комментарии к записи "Фаршированный перец рецепт для мультиварки"
Перейти к форме комментирования
  1. какая прелесть, а не фаршированный перчик…..
    прямо один к одному — такие красавчики…….
    супер еда!!!!!!

  2. Блюдо очень популярное у многих хозяек, я тоже всегда готовлю, но в кастрюльке или в духовке.

  3. Обожаю сладкий фаршированный перчик! Спасибо за подробный и интересный рецепт!

  4. Я полностью согласная, что готовить нужно в хорошей настроении, и с любовью!

    • Юля, я это почувствовала в рецептах в твоем исполнении!

  5. Отличный рецепт, красивый перчик! Захотелось сразу такой на ужин. Спасибо за рецепт! Приготовлю обязательно!

  6. У меня пока нет мультиварки, но пробовала делать такое блюдо в кастрюле. Я рис и фарш готовлю сначала, а потом перцы тушатся в томатном соусе еще некоторое время))Очень вкусно))

    • Елена, надо будет попробовать ваш рецепт!

  7. Анечка, какое аппетитное фото, особенно сейчас ,когда замороженный перец закончился ,а в магазине еще лежит очень дорогой……. Прекрасное блюдо, освою его летом)))

    • А на зиму целиком не закатываете?

  8. Я так люблю фаршированный перец., что и на зиму его закрываю в маринаде почищенный целиком. Съедается весь!

  9. Конечно в мультиварке проще готовить. Но так хочется румяного перчика, я для этого запекаю в духовке.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0