Меню

рецепты для микроволновки, ЗАКУСКИ, РЕЦЕПТЫ ДРУГИХ ЧИТАТЕЛЕЙ 21.10.2016

Фаршированные помидоры рецепты

Порций: 5 Время приготовления: 35-40 минут Автор: Записная книжка

 

Фаршированные помидоры – довольно универсальное блюдо. В холодном виде – закуска, в горячем – второе блюдо. Даже обычный салат Оливье или крабовый на праздничный стол можно подать в розеточках из помидоров.

Рецепт № 1 от Екатерины Апатоновой:

Всем привет! К нам приехали гости, и наконец-то, наступило время коронному блюду, которое нас научили делать эти же гости. Блюдо называется фаршированные помидоры и было подсмотрено в интернете, опробовано и усовершенствовано.

Фаршированные помидоры с курицей и сыром в духовке

Фаршированные помидоры

как приготовить запеченные фаршированные помидоры

  • 12 средних помидоров,
  • 1 целая куриная грудка,
  • 150 гр. сыра,
  • небольшая головка чеснока,
  • 3 ст. ложки майонеза,
  • соль,
  • перец и другие приправы - по вкусу.

Успех приготовления данного блюда в эстетическом плане напрямую зависит от формы помидора – он должен быть среднего размера, с ровной макушкой для более устойчивого положения на противне. Если макушка у помидора будет немного вдавленной, мы не сможем хорошенько вычистить его от мякоти, так как помидор рвется.

Подготовить помидоры

Каждый томат тщательно промываем, вычищаем из него мякоть, устанавливаем в форму для запекания. Моя тетя использует формочки для кексов, так можно не волноваться за устойчивость помидоров с начинкой, и их удобно подавать к столу. В подготовленные плоды без семян добавим чуть-чуть орегано и немного их присолим крупной солью.

Очищенные помидоры в форме для запекания

Куриную грудку нарезаем мелкими кубиками. Для удобства нарезки куриное филе можно немножко подморозить, отправив на полчаса в морозилку.

Куриная грудка кубиками

Теперь на раскаленное масло выкладываем мякоть курицы и выпариваем из нее лишнюю жидкость.

Куриное филе растительное масло

Мякоть помидора в оригинале просто выкидывали, но мы же экономные! Мы порежем мякоть кубиками и отправим тушиться к курочке до тех пор, пока наша масса на сковороде не лишится лишней воды и станет густой. Теперь добавляем соль, перец и специи по вкусу.

Тушеные помидоры соль специи

Чистим чеснок.

Очищенный чеснок

Сыр натираем на крупной терке, выкладываем в глубокую миску.

Сыр на крупной терке

И туда же выливаем содержимое со сковороды. Тщательно перемешиваем. Как видите, сыр отлично плавится. Сыр у нас самый дешевый – Российский.

Начинка из помидоров сыр

Когда начинка для помидоров немного остыла, добавляем в нее майонез.

Помидоры майонез

Далее идет раздавленный через пресс чеснок.
Начинка ни в коем случае не должна быть горячей, иначе чеснок станет сладкий, а нам нужна остринка в данном блюде.

Начинка для фаршированных помидоров

Теперь наполняем каждый помидор начинкой, возвращаем в форму для выпекания.

Помидоры в форме для выпекания

При желании каждый помидор перед запеканием можно присыпать тертым сыром. Я этого не делаю.

Помидоры тертый сыр

Отправляем помидоры в духовку на 15-20 минут, и готовим помидоры с курицей при температуре 200 градусов.

Фаршированные помидоры в духовке

Запеченные помидоры с фаршем из курицы готовы, приятного аппетита!

Запеченные фаршированные помидоры

Рецепт № 2 от Светланы Toкаревой.

Уже середина осени. Еще солнце балует нас своими теплыми лучами. Все убрано на полях, приготовлено и отправлено на зимнее хранение. Густой стеной еще растет на огороде лук, укроп и петрушка. И так еще хочется порой приготовить что-нибудь вкусное, в летнем стиле. Хорошо, когда есть свои запасы, душа радуется! Вот и решила сделать фаршированные помидоры. Простая, но одновременно вкусная закуска. А вместо положенной магазинной колбасы использовала домашнее утиное мясо. И вот что получилось.

Фаршированные помидоры с мясом и орехами

Фаршированные помидоры

Для приготовления фаршированных помидоров требуется:

Утка помидоры орехи
  • Помидоры - 1 кг,
  • Мясо утки - 200 г,
  • Морковь - 1 шт.,
  • Ядрышки грецких орехов - 200 г,
  • Чеснок - 3 зубка,
  • Петрушка – пучок,
  • Укроп – пучок,
  • Майонез - 3 ст. л.,
  • Вода - 500 мл,
  • Соль - по вкусу.

Процесс приготовления фаршированных помидоров:

Помидоры, морковь, чеснок вымыть, почистить. Утиное мясо вымыть, залить водой, добавить соль и отварить 25 минут (утки молодые). А затем готовое мясо порезать на мелкие кусочки.
Подготовленные ядрышки грецких орехов прожарить на сковороде.
Морковь и чеснок натереть на терке. Петрушку и укроп мелко порезать.

Начинка для фаршированных помидоров

Смешать морковь, мясо, ядрышки орехов, зелень петрушки и укропа и добавить майонез, по желанию - соль. Хорошо все перемешать, начинка для фаршированных помидоров готова.

Салат для фаршированных помидоров

В помидорах сделать сверху крышечку, а середину удалить. Заполнить подготовленным фаршем.

Как приготовить фаршированные помидоры рецепт с фото

Сверху можно украсить зеленью.
Готовится блюдо недолго. И самое главное - получается отличная закуска.

Фаршированные помидоры

Приятного всем аппетита!

Рецепт № 3 от Галины Котяховой

Фаршированные помидоры можно приготовить с разной начинкой. Например, помидоры с сыром и чесноком – это уже классика.  В качестве горячего можно подать фаршированные помидоры с мясным фаршем и грибами. А вот еще одна из наших читательниц предлагает приготовить фаршированные помидоры в микроволновке по особенному рецепту ее дочери:

Фаршированные помидоры с креветками и рисом в микроволновке

Фаршированные помидоры

Ингредиенты:

  • мясо креветок - 100 г,
  • помидоры свежие - 5 шт.,
  • отварной рис – 100 г,
  • сметана -200 г,
  • зеленый горошек - 2 ст. ложки,
  • сыр -200 г,
  • зелень укропа.

Процесс приготовления:

 

1. Помидоры средней величины вымыть и обсушить. Срезать верхушечку у каждого помидора, аккуратно вынуть мякоть ложкой.

 

2. Для начинки отварить рис, а также отварить креветки, но можно купить уже готовые.

 

3. Теперь порежем мелко креветочное мясо и соединим его с отварным рисом и зеленым горошком. Эту смесь заправим сметаной, подсолим, перемешаем.

 

4. Твердый сыр натереть на терке.

 

5. Берем подготовленные для фарширования свежие помидоры. Заполняем их креветочной начинкой, посыпаем тертым сыром или прикрываем пластинками сыра, украшаем зеленью укропа.

6. Ставим помидоры с начинкой в микроволновку, чтобы подплавился сыр.

 

Также можно подавать закуску из помидоров с креветками и рисом холодной, но тогда сыр лучше потереть.

 

Приятного вам аппетита и приятных праздников!

Дорогие читатели, вы можете в комментариях в этой статье оставить свои рецепты фаршированных помидоров и рассказать, как их приготовить.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 1,00 из 5)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 29
  1. Антонина

    В сезон помидоров часто их фарширую. Очень вкусно и начинку можно подобрать по вкусу.

    Ответить
  2. Нинель

    Фаршированные помидоры с курицей — это вкусно! А я сделаю с индейкой.

    Ответить
  3. Нинель

    Обычно для фаршированных помидоров готовлю яичную заливку. С орехами конечно интересный вкус получается.

    Ответить
  4. Нинель

    Готовлю помидоры с печенью. Попробую с орехами и креветками, думаю вкусно.

    Ответить
  5. Юлия К

    Я купила крупные помидоры специально для этого рецепта, буду делать с рисом, куриной грудкой и сыром. И зелени побольше…

    Ответить
  6. Светлана

    Фаршированные помидоры нас часто выручают. Вот где можно по своему вкусу приготовить. И в запеченном виде, и в свежем. Да и начинку можно использовать по своему желанию. Вот за эту особенность так люблю фаршированные помидоры.

    Ответить
    1. Екатерина

      я очень рекомендую свой рецепт. потому как это просто бомба)

      Ответить
      1. Анюта

        Верим!

        Ответить
  7. Юлия

    Пришла пора вспомнить про помидоры и рецепты с ними. До своего урожая еще далеко, но в магазинах их уже полно.

    Ответить
  8. Ольга

    замечательный рецепт,раньше из того что приходилось фаршировать,был только перчик)

    Ответить
  9. Юлия

    Вот только вчера делала по вашему рецепту. Как раз гости пришли, я нашла, чем их удивить. Благо, утку позавчера варила, так и лежала, а тут такое лакомство. Вышло вкусно, сочно и необычно.

    Ответить
  10. Славяна

    Помидорки мясом не фаршировала, красиво и аппетитно. А еще важно, что сытно!!!

    Ответить
  11. Анатолий

    Светлана, очень рад гостеприимству! будет возможность заеду к тебе на пирожки.

    Ответить
  12. Светлана

    Анатолий! Но почему сразу: «но увы»? Дорога открыта. Милости просим в наш дом. Накормлю помидорами и на дорогу дам. Так что ждем.

    Ответить
  13. Анатолий

    Светлана, ну чудо получились помидорчики, а фарш для них такой вкусненький, хотелось попробовать, но увы…..

    Ответить
  14. Галина

    Спасибо всем, готовьте на здоровье.

    Ответить
  15. Юлия Омельченко

    Я очень люблю фаршированные помидорки! Спасибо за ВАш вариант начинки!

    Ответить
  16. Галина

    Друзья, прошу прощения, что не указала какой горошек, конечно консервированный. Рецепт и фото дочери. Начинку она сама выдумала и говорит очень вкусно. Так что я тоже хочу попробовать на Н Г.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Спасибо, Галина!

      Ответить
  17. Светлана Бурова

    думаю в этом рецепте используется горошек маринованный….
    вкусно, просто и сытно…..

    Ответить
    1. Сергей

      Только не маринованный, а консервированный

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        ну конечно — консервированный горошек….

        Ответить
    2. Славяна

      А со свежим номер не пройдет???? Точнее с замороженным??? лежит у меня немного в морозилке.

      Ответить
      1. Сергей

        Если отварите его, то ничуть не хуже будет.

        Ответить
      2. Светлана Бурова

        да можно конечно попробовать, но мне кажется горошек из банки лучше будет по вкусу сочетаться….
        а там не знаю — давайте Славяна — готовьте и скажите нам…..

        Ответить
        1. Славяна

          Ну, даже не знаю когда соберусь я для такого блюда,

          Ответить
  18. Славяна

    О такой начинке для помидоров слышу первый раз, очень оригинально! А горошек сырой или консервированный???

    Ответить
  19. Таня

    Обязательно попробую приготовить такие фаршированные помидоры. Спасибо Галине за рецепт!

    Ответить
  20. Таня

    Какой замечательный рецепт! Уверена что очень вкусно и как красиво! Фото супер!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты