Блинчики фаршированные с фаршем мясом

Фаршированные блинчики с фаршем из мяса

Порций:   Время приготовления: 22. 12. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

Фаршированные блинчики с фаршем из мяса рецептБлинчики с фаршем, вкусный мясной рецепт и пошаговые фото сытной закуски или завтрака в Записную книжку прислала Светлана Бурова

Блинчики фаршированные мясом

Блинчики Вы можете испечь любые на ваш вкус, я вам предлагаю для фарширования рецепт блинов на быстродействующих дрожжах и молоке.

Для рецепта дрожжевых блинов потребуется:

  • Мука – 500 гр.
  • Яйца – 1 шт.
  • Молоко – 0,5 л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 50 гр.
  • Соль – 10 гр.
  • Дрожжи 7 гр. (быстродействующие «Саф-момент»).

Для начинки фаршированных блинов потребуется:

  • Мясо (свинина) – 1 кг.
  • Сало (прослойки) – 0,4 кг.
  • Лук репчатый (для фарша)– 3-4 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Лук репчатый (для начинки, обжаривать с фаршем) – 4 шт.
  • Чеснок – 4 дольки.
  • Соль, перец – по вкусу.

Рецепт приготовления фаршированных блинов с мясом

Сначала подготовим дрожжевое тесто для блинов.

В тёплое молоко всыпаем дрожжи, затем все остальные ингредиенты. Всё перемешиваем, чтобы не было комочков от муки в блинном тесте.

Даём тесту немного настояться, чтобы дрожжи набухли и разыгрались.

Выпекаем дрожжевые блины на предварительно разогретой сковороде.

Блины дрожжевые на молоке как приготовить

 

Подготовим мясную начинку для фаршированных блинов:

Мясо пропускаем с салом (прослойками), луком и чесноком через мясорубку. Добавляем соль, перец, яйца. Тщательно перемешиваем.

Репчатый лук нарезаем полукольцами, выкладываем на предварительно разогретую сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем лук до полуготовности. Затем добавляем мясной фарш и доводим его до полной готовности.

Фаршированные блинчики с фаршем из мяса как приготовить

Фаршируем блины: выкладываем на блин начинку из обжаренного фарша с луком,

Фаршированные блинчики с фаршем из мяса рецепт приготовления

заворачиваем конвертиком.

Обжариваем  фаршированные блинчики с фаршем на растительном или сливочном масле с обеих сторон прямо пере подачей.

Фаршированные блинчики дрожжевые на молоке с фаршем из мяса

Вкусные сочные блинчики с мясом готовы!

Фаршированные блинчики с фаршем из мяса рецепт

Приятного Вам аппетита!!!

С уважением, Светлана

очень хорошо для фаршированных блинов подходят эластичные блинчики:

 ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ

БЛИНЧИКИ ТОНКИЕ НА КРАХМАЛЕ

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи:
Комментарии к записи "Фаршированные блинчики с фаршем из мяса"
Перейти к форме комментирования
  1. А лука в начинке не многовато ли? )))
    Лук репчатый (для фарша)– 3-4 шт.
    Лук репчатый (для начинки, обжаривать с фаршем) – 4 шт.

    • Татьяна — в нашей семье очень любят все овощи, в том числе и репчатый лук…
      в обычный фарш и фарш для блинчиков я всегда добавляю много лука…
      я представила свой рецепт приготовления фаршированных блинов, кто-то может это делает по-другому…..
      поэтому все мы такие разные и готовим по своему….
      Вы можете приготовить со своими поправками, если считаете мой рецепт не корректным… или какого-то ингредиента для Вас и Вашей семьи много…..
      делитесь своими рецептами — расскажите как Вы это делаете?

      • Надо было на одном из фото луковицы показать. Лук может быть по 30-40 грамм штука, а может и по 200-300 грамм. такого точно многовато будет. Кстати, насчет размеров лука: «Самые крупные луковицы репчатого лука сорта Эксибишн достигают в весе одного килограмма. А Мел Эдни из Анстратера Великобритания в 1997 г. вырастил самую крупную в мире луковицу весом более 7 кг.»

  2. были бы у меня такие луковицы — я бы и такие положила в начинку мясную….
    а в фарш конечно обычные — средние луковицы….

  3. Светлана ,мы тоже любим лук, так что это нормально 4 головки лука. А блины просто песня, еще и с такой начинкой, ммммм, объедение!

  4. А я оставляю томиться фарш в духовке в водичке. Тогда получается еще и бульончик. Обжаренные фаршированные блинчики одни суховаты, а в бульончике самое-то. Рекомендую.

    • Спасибо, Ирина, за вашу хитрость!

  5. Блинчиков вот именно этих захотелось…
    Такие сытные и вкусные мм , а готовить лень…

  6. Вкусные блинчики. А у фаршированных мясом — нет конкурентов. Залпом съедаются. Хотя не менее вкусные с омулем и сигом ( если кто пробовал, а большая часть — нет). Не менее вкусные с печенью или грибами. На любой вкус.

    • Блины с омулем …. это интересно!

  7. Я просто обожаю блинчики с фаршем, они получаются очень ароматными. Еще их с начинкой обжариваю на жирном сливочном масле до золотистой корочки, вообще объедение.

    • А я делаю фарш для блинчиков с добавлением в отварное мясо ливера (легкого и сердца). Получается очень сочная и нежная начинка.

      • Хорошая идея, я тоже так хочу.

  8. Я читала о царских блинах с омулем и сигом, а сама не пробовала. Не в ту свиту вхожу. Хотя омуля копченого один раз пробовала. Моя подруга угощала, а ей родственники — северяне привезли.

    • Я готовила омуля в духовке, а вот о блинчиках как-то не подумала. Спасибо за идею!

  9. Омуль — северная рыбка и особого статуса. очень нежная и вкусная. Вкусно наверняка с блинчиками.

  10. Обычно в фарш для котлет кладу тертую морковь. И использую этот фарш и для начинки пирожков.

  11. Можно добавить в начинку тертую тыкву. Ярко и полезно.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0