Меню

Блины и блинчики 24.12.2012

Фаршированные блинчики с сыром и красной рыбой

Порций: 8 Время приготовления: 1 час Автор: Светлана Бурова

 

Фаршированные блинчики блины : рецепт с сыром и красной рыбой

Фаршированные блины с интересной пикантной и необыкновенно вкусной начинкой: блинчики с сыром и соленой красной рыбой, рецепт от Светланы Буровой. По этому рецепту можно испечь блины и нафаршировать их  к завтраку или закуске любой соленой рыбой, не только красной, самые нежные получатся блинчики с семгой или форелью и мягким сыром.

Блинчики с красной рыбой, мягким сыром и зеленью

Блинчики для фарширования Вы можете испечь любые на ваш вкус, я вам предлагаю рецепт блинов на быстродействующих дрожжах.
Вам потребуются

Ингредиенты:

  • Мука – 500 гр.
  • Яйца – 1 шт.
  • Молоко – 0,5 л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 50 гр.
  • Соль – 10 гр.
  • Дрожжи - 7 гр.

Для начинки блинов потребуется:

  • Рыба красная слабосоленая (форель или семга) – 1 уп. (300 гр.)
  • Сыр мягкий сливочный (в ванночках) – 1 уп. (200 гр.)
  • Зелень (укроп) – 1 пучок.

Процесс приготовления:

  Сначала подготовим тесто для дрожжевых блинов:

Блины дрожжевые на молоке рецепт тесто на дрожжахВ тёплое молоко всыпаем дрожжи, затем все остальные ингредиенты. Всё перемешиваем, чтобы не было комочков от муки.

Даём блинному дрожжевому тесту немного настояться, чтобы дрожжи набухли.

Блины тонкие дрожжевые на молоке сухие дрожжиВыпекаем блины на предварительно разогретой сковороде.

Блины дрожжевые на молоке как приготовитьВот такая стопка у меня получилась. Часть блинов мы съели, а часть сделали с начинкой из мягкого сыра и соленой рыбы.

Подготовим начинку из красной рыбы и сыра  для фаршированных блинов:

Красную соленую или под копченую рыбу (форель, семгу, кижуч,горбушу)  необходимо срезать с кожи (если она есть), вынуть с филе косточки и нарезать на длинные полоски.

Зелень мелко шинкуем.

Фаршированные блинчики: рецепт с сыром и красной рыбой семгой форелью горбушейФаршируем и заворачиваем в роллы блинчики, смазывая край блина мягким сыром, уложив сверху кусочки красной рыбы и посыпав укропом.

Фаршированные блинчики блины: рецепт с сыром и красной рыбой как приготовитьАккуратно заворачиваем блинчик с семгой  рулетиком (завернуть блинчик можно любым способом на ваше усмотрение) и складываем трубочками на блюдо.

Фаршированные блинчики: рецепт с сыром и красной рыбой роллыТак готовим все блины.

Фаршированные блинчики блины роллы: рецепт с сыром и красной рыбойНа ваше усмотрение можно добавить в начинку для фаршированных блинов с сыром по этому рецепту нарезанный длинной соломкой очищенный от кожи огурец (прямо как в настоящие роллы).

Приятного Вам аппетита!!!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 8
  1. Юлия К

    От таких блинчиков трудно отказаться, но в пост нужно терпеть.

    Ответить
  2. Нинель

    Сыр и рыбка — это отличная начинка. Забираю идею. С началом масленичной недели 🙂

    Ответить
  3. Светлана

    И я хочу приготовить блинчики на такой рыбной основе. Ведь Масленица начинается. Не удержаться!

    Ответить
    1. Анюта

      Да, верно! Не удержаться 🙂

      Ответить
  4. Юлия К

    Как раз сижу и думаю, чтобы такого сегодня новенького приготовить, остановлюсь на этом рецепте!

    Ответить
  5. Светлана

    Нет слов, чтобы выразить свое восхищение рецептом блинов и их содержимого. Вкусно — вкусно. А представила, что с такой рыбкой, сразу же возникло желание приготовить. Да и блины сами какие красивые получились. Любые кулинарные запросы можно такими блинами удовлетворить.

    Ответить
  6. Сергей

    попытался накидать пол-кило муки чуть оладьи не вышли. пришлось экстренно доливать еще стакан молока. тесто из-за дрожжей было слегка ломкое, как на печенье. в остально нормально, но ошибки, я считаю, в тесте — критические

    Ответить
  7. Славяна

    Я бы сейчас полакомилась такими блинчиками, очень аппетитное фото. Говорят, если фото вызывает аппетит, то и блюдо обязательно должно быть вкусным. Света, 100!!!!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты