Блины в мультиварке
Сегодня у нас эксперимент: печем толстые блины в мультиварке.
Такие толстые блины на простокваше, кефире, снежке я пеку по рецепту моей мамочки. Тесто для блинов по этому рецепту получается довольно-таки густое, печь их нужно на сковороде по крышкой. Не удержалась от эксперимента испечь блины в мультварке. Она ведь тоже с крышкой :-). Вывод такой: печь блины в мультиварке МОЖНО!!!!!
Повторю рецепт теста на кефире для толстых блинов.
Для блинного теста понадобятся
Ингредиенты:
- 0.5 л кефира,
- 3 яйца,
- ½ чайная ложка соли,
- 3 столовые ложки сахара,
- ½ чайных ложки соды,
- 1 столовая ложка подсолнечного масла,
- 2,5 стакана просеянной муки (без горки).
Процесс приготовления:
При помощи миксера или венчика перемешиваются все составляющие, кроме муки.
Постепенно, по пол стакана добавляется мука. Должно получиться тесто средней густоты.
Мультиварка включается на режим "выпечка" на максимальное время (я пеку блины в мультиварке Панасоник, в других моделях подойдет программа "жарка") . Используем ее как сковороду. Прогреваем 5 минут. Затем смазываем (кто чем любит, я смазываю кусочком сала).
и начинаем выпекать блины в мультиварке!
Наливаем тесто слоем примерно 5 мм. Это около двух неполных половников.
Закрываем крышку и ждем 10 минут. Переворачиваем зарумянившийся блин (у верха должна быть заветренная корочка, не жидкая), закрываем крышку и ждем еще 8 минут. Блин готов!
Это тесто подходит для выпечки толстых блинов, их получается 5-6 штук. Каждый блин поливается растопленным маслом и посыпается сахаром. По времени сам процесс отличается от выпечки на сковороде ( их печь около получаса), но как подспорье при выпечке блинов в большом количестве, а также на даче можно печь блины в мультиварке!
Если кефирное тесто наливать в чашу мультиварки более тонким слоем, процесс выпекания блинчиков пройдет быстрее.
Загрузка...
Светлана
Да, мультиварочные блины получаются краше всех. А я все на сковородке блины делаю, чтоб побыстрее.
Нинель
Блины на кефире очень вкусные. Со сливовым джемом самое-то.
Елена
Блины в мультиварке не готовила, буду экспериментировать, спасибо.
Нинель
Чем вы переворачиваете блины в мультиварке?
Анюта
Лопаткой. Толстые блины хорошо переворачиваются.
Нинель
Обязательно попробую 🙂 Ни разу не пробовала в мультиварке.
Светлана
Блины, ну прямо замечательные получились. Пышные и одновременно слоистые. Это еще лишний раз говорит о том, что в мультиварке можно приготовить практически все. И вкусное!
Юлия
Толстыми блинами можно быстро наестся. Я иногда готовлю их в мультиварке, когда нет другого выхода. Вот недавно в кухне ремонт был, так что мультиварка выручила, как всегда. Блинов много получилось, накормила всех работников. Пекла на режиме «выпечка» — он даже сильнее, чем «жарка».
Екатерина
Не купила еще варочную панель, думала тонких блинов в мультиварке напечь, но пожалуй проэкспериментирую вначале на Ваших толстых.
Записная книжка Анюты
Екатерина, толстые быстрее напечете 😉
Славяна
Ну, Анна, молодец!!! Эксперимент удался на 5 с огромным +. На вид очень даже красивые блинчики, супер!!!!
Записная книжка Анюты
Спасибо, Славяночка!
Светлана Бурова
а я ещё раз хочу спасибо Анечке высказать за этот рецепт — блины просто превосходные….
моя мама и вообще у нас в семье принято печь тонкие блины на молоке, но когда я привезла маме и угостила этими блинами — всем очень понравились они….
сладкие вкусные, нежные — ну просто прелесть!!!!
Записная книжка Анюты
Принимаю «спасибо» и маме передаю за рецепт!
Ольга
Спасибо за рецепт!!! очень классные блины получились! хотя всегда пекли тонкие. Но дело в том, что у нас нет газовой плиты и все сейчас готовим в мультиварке. А блинчиков хочется)))) И терпения хватило, пока они пеклись, мы занимались другими разными делами)). Стоять же над ними все время не нужно…
Записная книжка Анюты
Пожалуйста, Ольга! Действительно, стоять над ними не нужно, да и получается их не так уж много, толстых.
Роза
Да уж, воистину чудо-горшочек. Моя давняя мечта. Надеюсь скоро сбудется. День рождения через 10 дней. Подарок уже заказала. Буду все пробовать, хотя блины вряд ли. Я их только тонкие, на молоке люблю.
Светлана Бурова
вы знаете Роза — я пекла блины Анечкины на кефире, получились очень вкусные со сливочным маслом и сахаром, так что приготовьте — не пожалеете….
пришлось аж ещё раз печь — так всем понравились….. очень вкусные….
а в моей семье всегда было принято печь только тонкие блины….
теперь своё мнение я в корне поменяла…..
удачи!!!
Роза
Ну раз так придется обязательно попробовать.
Sneginka.Anna
Еще одним мультиварочником больше станет! 🙂
Елена
Мда…18 минут на каждый блин — это круто!!!! Быстрее на сковородке испечь….
Sneginka.Anna
Елена, все дело в температуре нагрева тена на этом режиме. Если в вашей мультиварке имеется режим «жарка», процесс пойдет намного быстрее.
Светлана Бурова
не понимают нас Анечка те — у кого нет мультиварки….
ведь так хочется попробовать иногда то, что никто не делал…
иногда можно и блинчики испечь….
зато всех как будоражит……
Светлана Бурова
а то — разве такое может не понравится любителям вкусно покушать……
Светлана Бурова
да — Анечка — эксперимент твой удался — ты молодец….. мне кажется должны быть вкусненькие блинчики, толстенькие, промасленные да с сахарком…… Я люблю такие….. имею ввиду и толстые и тоненькие блинчики….. ВКУСНЯТИНА!!!!!
Sneginka.Anna
Света, ну ты меня, как всегда, понимаешь 🙂
ntnz
мда, ну вы и изобретатели велосипеда: на сковороде 1 блин делается меньше минуты, а здесь 18 мин, вы что мазохисты?
Sneginka.Anna
А как быть, если вы на даче, у вас нет плиты или плитки, а только мультиварка? 😉 Или газ в доме отключили? А блинов очень хочется….
Светлана Бурова
Знаешь Анечка — я как-то раз брала с собой мультиварку на дачу, чтобы бисквит в ней испечь, делала шоколад на кипятке….
всё заложила, поставила печь, а когда он должен был быть готов, открыла, а там сверху и снизу слега запеклось — а внутри всё жидкое было, а я его перепернула на пароварку…..
короче — ты представляешь что было…..
потом оказалось что на даче эл.напряжение не такое как в городе и постоянно скачет…..
вот поэтому я уже не беру с собой её — а тоещё сломается….
Sneginka.Anna
да, надо было еще время выставить дополнительно 🙁
Светлана Бурова
вот именно что всё выставляла, я уже такой дома делала 65+30 ставила. всё точно также и представляешь была просто увивлена что так получилось…..
а потом оказалось что это обычная история что какается дачи…..
если дома она парит вся когда готовит, там такого вообще не было…..
всё ходила смотрела думала не работает….
так и оказалось….
Юлия Омельченко
Какая ты молодец! Отличный эксперимент!Я в восторге!
Наталья
Эксперимент удался! Молодец Анюта!!!
Sneginka-Anna
Да, я сама не ожидала. но он только для толстых блинов подходит. тонкие упадешь в ней печь)))